Настроение сейчас - весеннее

Чаепитие – одна из самых приятных вещей в нашей повседневной жизни.
Сегодня поговорим о том, как сделать чаепитие еще приятнее с помощью дизайна.

Вспомните быстрый перекус в офисе, когда чай из пакетика заваривается в толстой кружке и пьется у компьютера. А теперь сравните эту картинку с картинкой на фото справа (нажмите на фото, чтобы рассмотреть подробнее).

Красивый фарфоровый сервиз, салфетка, аккуратно выложенные на тарелку пирожные, заварочный чайник. От этой картинки веет уютом и спокойствием.

Умение сервировать стол – не самое важное умение хозяйки, без него вполне можно жить. Но если вы стремитесь создать дома атмосферу неторопливого, расслабленного отдыха, то сервировка стола – один из способов достичь вашей цели.

Чем красивее сервировано повседневное домашнее чаепитие, тем сильнее ощущение того, что “дома все хорошо”.

Со вкусом подобранный дизайн – салфетки, заварочный чайник, красивые чашечки, сахарница – работает на целый ряд подсознательных впечатлений.

Во-первых, у ваших домашних возникает ощущение, что о них позаботились, для них сделали маленький красивый стол, уделили им немного лишнего внимания.

Это всегда приятно, это повышает самооценку, и большинство людей будут испытывать к вам благодарность за это внимание.

Во-вторых, красиво сервированный домашний стол резко отличается от повседневных перекусов вне дома, и это делает домашнее пространство особенным.

На работе вы пьете чай из кружки с толстыми стенками и мультяшным рисунком? Значит, купите для дома красивую фарфоровую чашечку с тонкими стенками и нежным рисунком.

______________
Тогда разница между домом и работой будет сильнее еще на один нюанс, а значит, вы будете дома лучше отдыхать.

В-третьих, если обычное повседневное чаепитие хорошо сервировано, у всех членов семьи возникает ощущение стабильности, уюта и спокойствия, то есть в конечном счете успеха. Это действует на душу горожанина очень терапевтически.

Итак, как сделать повседневное домашнее чаепитие красивым?

Подберите чашки, заварочный чайник и сахарницу по цвету. Они не обязательно должны являть собой сервиз, но обязательно должны сочетаться по стилю и цветовой палитре.

При подборе посуды постарайтесь учесть привычки членов семьи – как в вышеприведенном примере “толстая кружка на работе – тонкая чашечка дома”. Если кто-то из вашей семьи предпочитает большие чашки, пусть у него будет большая чашка, но эта чашка должна отличаться от той, которой он пользуется на работе.

Кладите на стол тканевые салфетки. Даже дешевые салфетки из ситца, которые не жалко выбросить, если они не отстираются, придают много уюта дизайну дома.

Аккуратно выкладывайте выпечку на блюдца или тарелки, не ставьте ее на стол в магазинной упаковке. Это очень важно.

То же относится к вареньям, меду, мороженому – аккуратно перекладывайте эти продукты в маленькие креманочки – для каждого участника чаепития своя креманочка.

Нарезанный лимон тоже выкладывайте на отдельное блюдечко.

Хотя бы иногда добавляйте к сервировке стола цветы – даже один-единственный цветочек в вазочке или, как сейчас модно, в чашечке, очень оживляет стол.

Сервируя стол для чаепития и подбирая чашки, блюдца и салфетки, не повторяйте чужих ошибок, руководствуйтесь чувством меры.

Для посуды с цветочным рисунком хорош однотонный фон и наоборот. На рябенькой скатерти лучше смотрится яркая однотонная посуда. А многоцветный десерт лучше выкладывать на однотонную тарелку.

На фото слева вы видите старательно сервированный для чаепития стол. Но вместо пасторального уюта он оставляет впечатление хаотичной пестроты. Стены и посуда с цветочным рисунком, рябенькая скатерть, пестрая тарелка с пестрым десертом – каждая вещь по отдельности хороша, а вместе они дают слишком пеструю и потому тяжеловесную картинку.

Хорошо сервированный стол – не такое уж дорогое удовольствие. Один раз немного потратившись на посуду и аксессуары для чаепития, просто относитесь к ним бережно в дальнейшем, и в скором времени вы почувствуете, что ваш дом стал уютнее, а чаепития приятнее.

http://ticca.ru/sekretyi-krasivogo-chaepitiya/

Наверно, именно так выглядят мои руки после прогулки или работы и, конечно, перед едой. 

Почти живой уголок или зоопарк, или цирк Дурова. Нужно мыть. Мыть немедленно. Чем? Думаю, что именно антибактериальным мылом.

Ого! Выбор огромнейший. Не переборщить бы и НЕ НАВРЕДИТЬ

Поищем информацию:

http://www.epochtimes.ru/content/view/39559/7/

Компоненты некоторых гигиенических средств, которые усиливают их антибактериальный эффект, отрицательно влияют на организм человека. Регулярное использование подобных веществ может привести к нарушению гормонального статуса и, в частности, привести к дисфункции репродуктивной системы.

Антибактериальное мыло предназначено для того, чтобы интенсивно убивать микробы на руках. После мытья рук таким мылом, руки становятся практически стерильными. Но каждый день мыть руки антибактериальным мылом не рекомендуется. В состав этого мыла входит активное вещество триклозан. Это вещество эффективно борется с бактериями. Но оно также подавляет собственные защитные силы организма. Если длительное время мыть руки этим мылом, кожа абсолютно перестаёт справляться самостоятельно с бактериями.

Оригинал (на англ. языке): Sciencedaily.com

Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе (University of California, Davis) провели лабораторные исследования и выяснили, что обычные антибактериальные химические добавки, содержащиеся в моющих средствах (например, в банном мыле), могут нарушать гормональную активность организма. Механизм воздействия антибактериальных химикатов ранее не был описан, и эти исследования ставят под сомнение целесообразность использования антибактериального мыла в повседневном обиходе человека.

Значит, нужно трезво ограничиваться. Поэтому пользуемся правилами

Нельзя использовать антибактериальное мыло постоянно

Ежедневное использование антибактериального мыла ничем не отличается от использования обычного мыла, кроме того, ведет к формированию бактерий, устойчивых к антибиотикам. Если человек, пользующийся регулярно антибактериальным мылом, заболеет какой-то инфекцией, может оказаться, что на него не подействуют антибиотики.

Антисептические компоненты мыла сработают только через 1,5 минуты
Чтобы антибактериальное мыло действительно подействовало, то есть убило микробов, нужно держать руки намыленными не менее 1,5 минут.

Антибактериальное мыло следует использовать в отдельных случаях
Лучше всего пользоваться антибактериальным мылом после работы с землей, в гараже. Но не забудьте в этом случае помыть руки правильно – держать их намыленными не менее 1,5 минут.

Серебро, огни и блестки,-
     Целый мир из серебра!
В жемчугах горят березки,
     Черно-голые вчера.

Это - область чьей-то грезы,
     Это - признаки и сны!
Все предметы старой прозы
     Волшебством озарены.

Экипажи, пешеходы,
     На лазури белый дым,
Жизнь людей и жизнь природы
     Полным новым и святым.

Воплощение мечтаний,
     Жизни с грезой игра,
Это мир очарований,
     Этот мир из серебра!
                         Валерий Брюсов

Мир полон сказочных чудес,
И жизнь сама – большое чудо:
И дождь, пролившийся с небес,
И солнце, круглое, как блюдо.

Весь мир, сияющий вокруг,
И звезды – тайна мирозданья.
И ты – мой верный, добрый друг –
Всегда загадка, вечно тайна.

                                   Татьяна Лаврва

Люблю, когда в уже изученном и известном вдруг находишь что-то новое и делаешь для себя открытие. Чувствуешь себя номинантом на 

премию, Нобелевскую как минимум, уважаешь себя и любишь всё вокруг.  Я заново открыла для себя Овидия. Это, как подружиться с человеком, которого вроди бы и видишь каждый день, но близко знаком еще не был. А, оказывается, он  - замечательный. Овидий.

Оказывается, он тоже верил в чудеса, любил всё необыкновенное и преданное забвению. Значит, мечтал.В его времена было очень много древних мифов, которые кончались превращениями героев — в реку, в гору, в животное, в растение, в созвездие. Поэт Овидий попробовал собрать все-такие мифы о превращениях, которые он знал; их оказалось больше двухсот. Он пересказал их один за другим, подхватывая, переплетая, вставляя друг в друга; получилась длинная поэма под заглавием «Метаморфозы».

Начинается она с сотворения мира — ведь когда Хаос разделился на Небо и Землю, это уже было первое в мире превращение. А кончается она буквально вчерашним днем: за год до рождения Овидия в Риме был убит Юлий Цезарь, в небе явилась большая комета, и все говорили, что это вознеслась на небеса душа Цезаря, который стал богом, — а это тоже не что иное, как превращение.

Так движется Овидий от древнейших к новейшим временам. Чем древнее — тем величавее, тем космичнее описываемые превращения: мировой потоп, мировой пожар. Потоп был наказанием первым людям за их грехи — суша стала морем,  прибой бил в маковки гор, рыбы плавали меж древесных ветвей, люди на утлых плотах умирали от голода. Только двое праведников спаслись на двухвершинной горе Парнасе — праотец Девкалион и жена его Пирра. 

Схлынула вода, открылся пустынный и безмолвный мир; со слезами они взмолились богам и услышали ответ: «Материнские кости мечите себе за спину!» С трудом они поняли: общая мать — Земля, кости ее — камни; они стали метать каменья через свои плечи, и за спиною Девкалиона из этих камней вырастали мужчины,  а за спиною Пирры — женщины. Так явился на земле новый человеческий род.

А пожар ...  Юный Фаэтон,  сын Солнца,  попросил отца: «Мне не верят, что я твой сын: дай же мне проскакать по небу в твоей золотой колеснице от востока до заката.   «Будь по-твоему, — ответил отец, — но берегись: не правь ни вверх,ни вниз, держись середины, иначе быть беде!» И пришла беда: на высоте у юноши закружилась голова, дрогнула рука, кони сбились с пути, в небе шарахнулись от них и Рак и Скорпион, на земле запылали горные леса от Кавказа до Атласа, закипели реки от Рейна до Ганга,  ссохлось море,треснула почва, свет пробился в черное царство Аида, — и тогда сама старая Земля, вскинув голову,взмолилась Зевсу:  «Хочешь сжечь — сожги, но помилуй мир,  да не будет нового Хаоса!»   Зевс грянул молнией, колесница рухнула, а над останками Фаэтона написали стих: «Здесь сражен Фаэтон: дерзнув на великое,  пал он».

Начинается век героев,  боги сходят к смертным, смертные впадают в гордыню. Ткачиха Арахна вызывает на состязание богиню Афину,  изобретательницу ткачества. У Афины на ткани — олимпийские боги, Посейдон творит для людей коня, сама Афина — оливу,  а по краям — наказания тех, кто посмел равняться с богами: те обращены в горы, те в птиц, те в ступени храма.  А у Арахны на ткани — как Зевс обернулся быком, чтоб похитить одну красавицу,  золотым дождем для другой,  лебедем для третьей,  змеем для четвертой; как Посейдон превращался и в барана,  и в коня,  и в дельфина; как Аполлон принимал вид пастуха,  а Дионис — виноградаря,  и еще,  и еще. Ткань Арахны не хуже, чем ткань Афины,  и Афина казнит ее не за работу, а за кощунство: превращает ее в паука,  который висит в углу и вечно ткет паутину.  «Паук»  по-гречески — арахна.

Продолжение следует...

Акудрца - суп из фасоли
Компоненты: фасоль (зерна)-100 г, репчатый лук-2-3 головки, чеснок-2-3 дольки, лук-порей - 1-2 головки, аджика - 1 ст. л., кукурузная мука - 1 ст. л., зелень петрушки, киндзы и укропа - по 5-6 веточек, жир -50 г (растительное или топленое масло), соль и другие приправы - по вкусу.

Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, а затем слить отвар, снова залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне. В процессе варки добавить нашинкованный лук-порей, 2-3 корня петрушки и 1-2 веточки сельдерея.
За 5-7 минут до готовности суп приправить спассерованным луком, обжаренным с кукурузной мукой и аджикой; чесноком, толченным с солью, мелко нарезанной зеленью петрушки, киндзы и укропа. В такой суп в качестве приправы можно положить кусочек пастилы - лаваша, а также шкварки (ачыджьха) курдючного сала.

Тефтели "По-абхазски".

 

 

                                                              

И так начнем: свежее филе говядины промыть, а затем поставить на огонь вариться. Избавляем картофель от кожуры. Изюм нужно промыть в горячей воде, чтобы он стал чуть мягче. Я выбираю черный изюм, по одной простой причине – белого сушеного изюма в природе не существует. От грецких орехов нам понадобятся только серединки. Затем через мясорубку перекручиваем отварную говядину, картофель, орехи и изюм. Добавляем, свежую петрушку, предварительно сполоснув ее в воде, и тщательно все перекручиваем. Полученный фарш солим и перчим по вкусу. Соль в еду я беру обычно мелкую, так как она быстрее растворяется. Все перемешиваем и добавляем одно яйцо, если фарш для наших тефтелек суховат, то добавляем еще одно яйцо. Формируем из фарша лепешечки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем их на рафинированном растительном масле. 

В другую сковородку наливаем оливкового масла, добавляем изюм и обжариваем до тех пор, пока он не набухнет.

Готовые тефтельки разлаживаем по порциям, поливаем обжаренным в оливковом масле изюмом и украшаем зеленью.

Вуаля, наши тефтели "По- абхазски " готовы!

Подавать их гостям можно на больших листьях салата, украсив зеленью петрушки, базилика и руколы.

Для аперитива я бы посоветовала грузинское или молдавское красное виноградное сухое вино.

Автор рецепта: Дарья aka Gerda 

Вот и все - Медовый Спас!
Плачет сад слезами ягод -
В утешение их припас
Август нам от летних тягот.


Скоро, скоро упадет
С ветки яблоко большое,-
И повалит весь народ
Бога славить всей душою!

За посильные труды,
Что плодами увенчались,
Да за спелые плоды-
Что трудами добывались

Не оставь нас, Боже наш,
Ни в морозы, ни в метели,-
Чтоб не только закрома,
Но и души не пустели! 

Из трёх Спасов Яблочный Спас считается самым главным. До наступления 19 августа не полагалось есть никаких плодов. Зато теперь – пора!

Каждый фрукт хорош по-своему, поэтому для фруктовой диеты подойдут и традиционные для диет «жиросжигающие» яблоки и богатые сахарозой бананы. Но именно яблоки, способные сами по себе скорректировать нарушение обмена веществ, больше всех любимы диетологами и худеющими.

Яблоки позволительно есть сырыми в течение дня, дополняя их только солидным количеством жидкости, к примеру, травяного чая, можно есть печеными, а можно – в дуэте с кефиром, с утра и до самого вечера.

«Яблочные» советы:

Яблоки быстрее и лучше усваиваются в тертом виде. Кстати, любители печеных яблочек могут не отказываться от привычного лакомства: витамины в печеном фрукте почти не теряются.

Бросающие курить могут поддержать это благое дело яблочной диетой (обязательно с зеленым чаем) в течение трех дней.  

Те, у кого проблемы с кишечником, просто обязаны есть яблоки ежедневно. Результаты будут заметны довольно быстро. Но учтите: при язвенной болезни желудка показаны только сладкие яблоки. А в случае гастрита, наоборот, уместны яблоки кислых сортов.

Текст: Надежда Алексеева

Красных рябин дорогое убранство, 
Яблочный Спас и дождей постоянство. 
Рыжие кудри и инея проседь 
Осень-девчушка и женщина-Осень 
За руки рядом бредут по аллее… 
Ветер им мокро целует колени, 
Листьями рвёт на обеих одежды, 
Словно лишая последней надежды. 
Небо унылостью давит на плечи…. 
Словно стыдясь, что прикрыть тело нечем, 
И сквознякам отдаваясь со страстью, 
Просят они напоследок причастья — 
Хоть на немножечко — бабьего лета, 
Тёплого марева красок и света. 
Сжалившись, ветер румянит зарницы. 
Тучи раздвинув, из сини сторицей 
В воздух прозрачный вливается солнце, 
Сладким шампанским играя сквозь донце. 
Только успеть бы теплом надышаться! 
Девочка с женщиной в вальсе кружатся - 
Пёстрыми листьями в лете пьянящем…. 

Короток срок между тем — настоящим, 
Что повзрослеть так беспечно стремится, 
С вечным грядущим, нам старящим лица…. 

Автор стихов Ирина Полонина

Столько всего ценного и полезного в яблоках – не перечесть. Но ведь яблоки ценят в первую очередь не за их богатый витаминно-минеральный комплекс, а за их неповторимый аромат и вкус. А хозяйки очень активно включают их в свои кулинарные шедевры. Обязательно порадуйте своих близких в Яблочный Спас оригинальным блюдом именно из яблок. 

Печеные яблоки – что может быть проще? Но часто ли мы делаем этот простой и вкусный десрет?

Существует множество вариантов печеных яблок, их запекают с изюмом, вином, клюквой, медом, орехами, предлагаю вспомнить вкус Печеных яблок с орехами и курагой.
Ингредиенты для печеных яблок с орехами и курагой

4 яблока
горсть любых орехов
2 или 3 ст. ложки сливочного масла
горсть кураги
ром
пакетик ванили
                                      Приготовление печеных яблок с орехами и курагой

Вымойте яблоки и удалите сердцевину, старайтесь не прорезать яблоки насквозь, оставьте донышко.
Порежьте орехи и курагу и перемешайте их с маслом и ромом.
Заполните яблоки подготовленным фаршем и поставьте в разогретую до 200 ºC духовку. Запекайте яблоки в духовке до тех пор, пока они не станут нежными и мягкими.

Подавать печеные яблоки с орехами можно с заварным кремом.

И вот еще рецепт яблочек, с такими и в пир, и в мир не стыдно. Красотища и объедение!

Фаршированные яблоки в тесте

Ингредиенты:

• 800 г слоеного теста (можно использовать слоеное тесто “для наполеона”»)

• 5 яблок

• 4 ст.л. молотых грецких орехов, курага

• 2 ст.л. мелкого изюма, 2 ст.л. меда

Способ приготовления:

Яблоки помыть и обсушить. Специальным ножом вырезать сердцевину. Мелко порезать курагу. Смешать орехи, курагу, изюм и мед и вложить в яблоки. Тесто раскатать до 2 мм и нарезать на 5 кругов диаметром 25 см. Яблоки выложить в центры кругов теста, края теста поднять вверх и плотно зажать над яблоком пальцами обеих рук так, чтобы из краев теста получилась розочка. Выложить на противень и смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке 25 мин. при температуре 200 град.

По-моему, нет таких людей, которые были бы равнодушны к цветам. На клумбе ли, в вазе, в руках любимых, подаренные кому или кем-то тебе.  Даже вспомнился анекдот. Порядочного вида джентельмен ходит кругами у цветочного магазина и , терзаясь какой-то мыслью, говорит сам про себя: "Могу ли я? Хочу ли я? Или как там? .... А, вспомнил, магнолия! Она хотела магнолию!". Я тоже их люблю. Ну, в смысле, не только магнолии, но и другие цветы, но вот занятся ими, поухаживать, как-то не получается. А может это и к лучшему, потому что тогда цветы нравятся мне просто так, а не как результат мойх трудов. Но цветы у меня есть. И дома, и на даче. Дома - комнатные (подаренные друзьями и знакомыми), а вот на даче... Это, по-моему, не просто цветы, и не символ моей лени, а как бы символ моего неравнодушия к людям. Знаете ли вы рынки в маленьких городах? Чем они схожи друг на друга? Правильно, ежедневно там собирается десятка-полтора старушек, хорошо знакомых между собой, чтобы поболтать, скоротать своё время от одиночества и попутно продать всякую заваляще-ненужную ерундовину хоть за какой-то грош. Проходя рядами таких торговок, иногда встретьшь такую женщину, у которой нельзя не купить хоть что-то. Может из жалости, может от схожести её с моей бабушкой-тётей-мамой-первойучительницей... Ну, я и покупаю у старушек рассаду цветов по сезону. Им приятно, а мне - вдвойне. Так мало-помалу появляются на моей дачной клумбе цветы. Потом и под окнами, вдоль дорожки, забора... Красота. Смотрите сами.

Ветер треплет в облаках верхушки сосен.

- Неужели скоро осень?
- Скоро осень.

И за ней зима по облачному следу...
- Ты наверное уедешь?
- Да, уеду.

- А писать, хотя бы редко, что-то будешь?
- Ну, конечно, буду помнить...
- Нет, забудешь.

У меня еще один кусочек лета, 
вот, возьми его на память.
(Без ответа)

Потому что в облаках верхушки сосен
ветер треплет. Скоро осень.
- Скоро осень.

А. Дитцель.

Я счастлива, что я могу не спать,
Что тосковать еще имею право,
Ведь давняя жена, седеющая мать
Должна любить спокойно, величаво,
Должна любить сияньем мудрых глаз
И повседневной ласковой заботой,
А я бы на свидание сейчас
К тебе летела б в дождик под ворота.
И я смеюсь над тем, что любишь ты
Прикинуться и старше и недужней.
Моей любви осенние цветы,
Как цинии с расцветкой терпкой, южной, -
Они стоят на твердых стебельках,
Уже вокруг обледенели лужи,
Но пламя беспокойное в цветках
Упрямо не сдается зимней стуже.

Я откопал под первым снегом Безумный островок тепла: Густооблиственным побегом Календула ещё жила.  Смотрела снежная берёза, В пушистый кутаясь платок, Как потемневший от мороза Тянулся к солнцу ноготок. Все лепестки держал как прежде Зелёный дюжий цветонос… И ожила во мне надежда, И веру я к тебе понёс. Но ты – не в слёзы, а в угрозы… И колких голых слов поток! А ветер заживо морозит Тепла последнего цветок. Вздохнёт, взвихрится снежной пылью, Метнётся. И умерит прыть. Твержу упрямо: «Были!.. Были!..», Не понимая, как мне быть. Но расстояние – в парсеках – Уже не сократить никак… А в жизни от цветов до снега Всего один короткий шаг.     Сальвии цветут,               лилии, И пройдут дожди               ливнями И пройдут дожди               грозами. О любви мечтать               поздно нам... Остается лишь               память лет, Я живу,         ну а ТЕБЯ НЕТ...   В середине лета флокс зацвёл красиво. Самым разным цветом - глаз не оторвёшь... Создала природа это чудо - диво, Даже и торопишься - мимо не пройдёшь. Ну, а если вечером подойдешь поближе, Аромат вкуснейший обоймёт тебя... И букетик флоксов красных, белых срежешь, И поставишь в вазу ты на стол  любя.                               На кротких бальзаминах, Печать усталости лежала. Ночь душная была, Едва - едва дышала.         И спелым цветом          Яблока осеннего,         Луна выглядывала          Из  затученных стен. И что - то притаилось, Тревожное, как сон. Чтоб разом грянуть, Чтоб сполохи в пион.          И чтоб хлестать вожжами -          Дождя колючего - бред.          Чтоб шумный мир лесной,          Заставить замереть. Перед стихией буйной, Пусть на миг, на час стереть,          Покоя упоённого,          Прилежные холсты.          Но власть кратка,          У разгневанной высоты. На кротких бальзаминах, Лишь горит слеза. Как будто освящены елеем -  Тронуть нельзя!