Вердоша - большой молодец!
А здесь очень внятная статья по Il lago dei cigni нашлась
http://salonn.ru/article/829-ego-sovershenstvo-il-lago-dei-cigni/

это что то с чем то!

одна из версий ресторанного рейтинга. Il lago dei cigni в тройке

"Вы из поварской династии?
Нет. Я первый и единственный кулинар в нашей семье. А мои дети даже и слышать ничего не хотят о подобной карьере, ведь они наблюдали, как работал их отец: рано уходил, поздно приходил, сильно уставал физически".
Стать шеф-поваром в Il lago dei cigni - это подвиг))))

А где берут эти пять сольдо)? Из толстых кошельков, моя деточка!!!

Il lago dei cigni

В пруду Крестовского острова появятся чёрные лебеди
20.10.2014 15:08

В пруду Крестовского острова появится пара чёрных лебедей.
Белые лебеди живут в водоёме северной части острова уже много лет. Ещё в советское время там была построена лебедятня, а сам пруд горожане неформально окрестили Лебяжьим. Идея завести ещё и чёрных лебедей витала в воздухе давно. Но чёрные лебеди более прихотливы, их сложнее содержать, и у дирекции парка нет финансовых возможностей.
Проблему решил ресторан Il Lago, взявший шефство над Лебяжьим прудом. Директор ресторана Галина Белоусова рассказала «Фонтанке», что в минувшую пятницу в Петербург из питомника в Москве доставили двух чёрных лебедей — безымянных пока мальчика и девочку. Сейчас они находятся в карантине, в котором проведут ещё около четырёх недель. Если до окончания карантина похолодает — теплолюбивым водоплавающим придётся зимовать в специальном тёплом помещении.

А пока у горожан есть возможность поучаствовать в конкурсе и придумать лебедям имена — победителю ресторан обещает в подарок вкусный торт. Варианты можно присылать на адрес il_lago@mail.ru с пометкой «Имя для чёрного лебедя». Итоги конкурса подведут 1 ноября. (Фонтанка.ру)

Шерочка с Машерочкой!! Побежала писать в Il lago dei cigni))))))

http://illago.ru/rus/cont/kontakty-cns-8/
как проехать в Il lago dei cigni

Кухня и вина в Il lago dei cigni - вне всяких похвал! Все просто божественно! Отсюда и дорого, поэтому жаловаться на это просто глупо. Была бы возможность - питалась бы только здесь! )

Прекрасный ролик.

Мой любимый Крестовский остров.. Могу гулять там часами... Парк чудесный.. Карусели правда на мой взгляд там совершенно ни к месту..а вот рестораны (которых очень много) - хороши.. Правда я думаю, что нужно оставить уровня Il lago dei cigni

http://spb.menu.ru/news/911284

В Il Lago dei Cigni прошел эногастрономический ужин
27 ноября 2014
26 ноября в ресторане Il Lago dei Cigni гостям было представлено знаменитое итальянское вино в сопровождении выдающейся кухни итальянского шефа, обладателя звезды Michelin Винченцо Вердоши.

Почетной гостьей вечера стала Присцилла Инчиза делла Роккетта - наследница и «посол» легендарного винодельческого хозяйства, расположенного в субрегионе Тосканы Болгери. Маркиза представила не только два из трех его вин, но и вина аргентинского проекта семьи. Эногастрономический ужин состоял из 5 курсов и десерта, с блюдами, которые были тщательно отобраны Винченцо Вердошей, чтобы продемонстрировать идеальное сочетание классической кухни Италии и лучших образцов вин.

В дегустационный сет вошли карпаччо из осьминога со свежим сельдереем и фенхелем, карпаччо из телятины с ароматом трюфеля, бычьи хвосты с полентой, тальята из американского ангуса, гарнированная конфитюром из красного лука, оленина под брусничным соусом с розмарином и пюре из сельдерея, а также ассорти домашнего шоколада.

К вину в Il lago отношение особое! Как и должно быть... Зовите сомелье и он вас убедит в этом...даже если вы сомневаетесь

«Лебяжье озеро» на Крестовском острове лежит в стороне от богатой заведениями Южной дороги. В 60-е годы XX века здесь в павильоне-читальне собирался советский бомонд, а теперь на этом же месте будут встречаться современные гурманы: создатели Buddha-Bar в Петербурге построили неожиданно красивейший ресторан с классической итальянской кухней высокого полета. Центральное место в интерьере отведено самому Il Lago dei Cigni — «лебединому озеру», в переводе с итальянского. Студия архитектурного дизайна HirschBednerAssociate, оформляющая пятизвездочные отели от Азии до Америки, бережно оправила водную гладь с пасторальной зеленью в панорамные окна в пол. Хрупкую русскую красоту подчеркивает невиданная плакучая ива — колонна-люстра из селенита, позвякивающая веточками-подвесками. Северный озерный берег оформили лучшими материалами со всего мира: селенит привезен из Индии, тик из Индонезии, мебель приехала из Италии, светильники выполнены по английскому дизайну в Чехии.

Кухня в Il Lago истинно имперского толка. Заявленная итальянская классика на деле оказывается не ассортиментом сколь угодно дорогой траттории, а специалитетами из гастрономических палаццо. Под патронажем шеф-повара Винченцо Вердоша из щупальца огромного кальмара нарезают карпаччо, а японская мраморная говядина на вулканических камнях из розовой соли готовится на глазах у гостя. Как на царском приеме в меню своей чередой идут молочный козленок на косточке с шалфеем, цесарка на гриле, фаршированные перепелки, рулет из морского языка с лососем, черная треска. И даже пицца и паста тут — по эксклюзивным рецептам, обещающим что-то новое в привычных блюдах.

Винное собрание насчитывает более 600 позиций, включая, например, Barbaresco от 1965 года или Barollo от 1989 года. В погребе редкостей не меньше, чем на кухне — шампанские вина из маленьких домов, не привозившиеся раньше в Россию, или шестилитровые империалы с итальянскими винами для больших компаний, не говоря уже о дистиллятах, ликерах, аквавитах и настойках. Скоро в залах заиграет музыка, засверкают огнями террасы, и лебяжье озеро зашелестит в такт оживленным разговорам. Крестовский остров, Северная дорога, 21"

http://look.tm/content/stylebook/lebedinoe-ozero

сайт Il lago dei cigni
http://illago.ru/rus/dishes/Menu-cns-2/

Il lago dei cigni подходящее место для делового обеда или ужина и оплаты за корпоративный счет. Не представляю как сюда можно случайно попасть, место практически посреди леса. В меню бутылка коллекционного вина за 1.3 млн.руб, омары, камчатские крабы и все что нужно чтобы осознать, что Россия страна возможностей.

Философия вкуса Винченцо Вердоша

интерьер в Il lago пять баллов

а все говорят - санкции! Кризис! Если работать а не паниковать, то все получится))))
http://www.dp.ru/a/2014/12/24/Restoratori_ne_menjajut_pla/

вот как нужно относится к продуктам))))) Винченцо Вердоша (Il lago dei cigni)

Нашла про Винченсо Вердоша! Лапа такая! Скромный такой))))))

Ресторан в хорошем месте, с хорошим обслуживанием и хорошей итальянской кухней. Отличный выбор вин, также в основном итальянских. Приятная живая музыка по вечерам. Порции не очень большие, но вполне достаточные. Нам особенно понравилась рыба. Единственный недостаток - дорого.

Здесь Винценцо Вердоша. Шеф-повар Il lago dei cigni.. Смотрим с 3 минуты 30 сек.

https://www.facebook.com/Illagopetersburg

фэйсбук - Ил лаго дей сигни