5 тёплых салатов для тех, кто хочет приготовить идеальный ужин
|
|
Пятница, 21 Декабря 2018 г. 18:08
+ в цитатник
Все уже знают, что идеальный ужин состоит из белков (нежирного мяса, творога или рыба) и овощей.
![Тёплый салат (640x361, 151Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402880_Tyopluyy_salat.jpg)
Люди, придерживающиеся здорового питания, идут дальше и овощи на ужин готовят – запекают или тушат.
Приготовленные овощи лучше усваиваются за ночь, чем сырые, так что салаты из свежих овощей приберегите для обеда. Это в идеале...
#1 Тёплый салат с курицей
Количество порций: |
2 |
Общий вес: |
250 г |
Калорийность: |
320 ккал |
Ингредиенты
запечённая куриная грудка |
100 г |
болгарский перец красный |
1 шт. |
болгарский перец жёлтый |
1 шт. |
красный лук |
½ шт. |
чеснок |
2 зубчика |
моцарелла |
40 г |
хлеб или булочка из цельного зерна |
50 г |
лимон (сок) |
½ шт. |
оливковое масло |
по вкусу |
соль, перец, сушеный орегано |
по вкусу |
![Тёплый салат2 (640x427, 178Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402882_Tyopluyy_salat2.jpg)
-
Разогреваем духовку в режиме “бройлер” на 200 — 220 градусов.
-
Болгарские перцы разрезаем пополам, удаляем хвостик, семена и белые перегородки.
-
Посуду для запекания застилаем фольгой, выкладываем перцы кожицей кверху и отправляем запекаться на 15 минут или до частичного почернения.
-
Разрезаем приготовленные перцы полосками толщиной ~1 см и оставляем их в глубокой посуде, чтобы немного вытек сок.
-
Температуру в духовке убираем до 180 градусов и переключаем её на обычный режим.
-
Крупно нарезаем хлеб, сбрызгиваем оливковым маслом и смешиваем с соками от перца.
-
Запекаем хлеб 10 минут.
-
Печёную курицу нарезаем на продольные ломтики средней толщины.
Можете подогреть курицу в микроволновке, сбрызнув водичкой, чтобы она не иссушилась.
-
Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
-
Чеснок пропускаем через чеснокодавку или нарезаем на тонкие пластинки.
-
Собираем салат в произвольном порядке.
-
Разрываем моцареллу руками на небольшие ломтики и выкладываем на салат.
-
Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком. Посыпаем солью и специями.
![Тёплый салат3 (640x427, 203Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402883_Tyopluyy_salat3.jpg)
Масло, соль и специи можете предварительно взболтать и полить салат готовой заправкой
#2 Тёплый салат с печёными овощами
Количество порций: |
2 |
Общий вес: |
250 г |
Калорийность: |
340 ккал |
Ингредиенты
средний баклажан |
1 шт. |
цветная капуста |
100 г |
черри |
6-8 шт. |
шпинат |
1 горсть |
петрушка |
2-3 веточки |
тхина |
50 г |
гранат |
100 г |
кедровые орешки |
1 горсть |
лимон (сок) |
½ шт. |
соль |
по вкусу |
![Тёплый салат4 (640x427, 205Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402884_Tyopluyy_salat4.jpg)
-
Духовку разогреваем до 180 градусов.
-
Баклажаны нарезаем на крупные брусочки.
-
Черри, если они крупные, разрезаем пополам. Мелкие помидоры оставляем целыми.
-
Цветную капусту разрезаем на небольшие соцветия.
-
Сбрызгиваем все овощи оливковым маслом, солим и отправляем запекаться 30 минут.
-
Достаём зёрна из граната.
-
Отделяем листочки петрушки от веточек.
-
Отправляем шпинат и запечённые овощи в тарелку и слегка размешиваем.
Слишком густую тхину разбавьте оливковым маслом или водой до консистенции заправки.
-
Поливаем салат тхиной и соком лимона, посыпаем орешками, зёрнами граната и листиками петрушки. Солим по вкусу
![Тёплый салат5 (640x427, 221Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402885_Tyopluyy_salat5.jpg)
#3 Тёплый салат с тунцом
Количество порций: |
2 |
Общий вес: |
250 г |
Калорийность: |
180 ккал |
Ингредиенты
тунец |
80 г |
стручковая фасоль |
100 г |
грибы |
250 г |
шпинат |
1 горсть |
черри |
6-8 шт. |
пармезан |
20 г |
оливковое масло |
по вкусу |
соль |
по вкусу |
![Тёплый салат6 (640x427, 182Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402886_Tyopluyy_salat6.jpg)
-
Духовку разогреваем до 180 градусов.
-
Крупные грибы разрезаем пополам, средние грибы оставляем целыми и отправляем в посуду для запекания, застеленную фольгой.
-
Сбрызгиваем грибы оливковым маслом, солим и запекаем ~ 20 минут или до готовности.
-
Готовим стручковую фасоль.
Свежую фасоль отправляем в кипящую подсоленную воду, доводим воду вновь до кипения и варим фасоль ещё 2-3 минуты.
Также свежую фасоль можно приготовить на пару за 7 — 10 минут.
Замороженную фасоль можно разогреть в микроволновке, удалив затем лишнюю жидкость.
-
Отправляем шпинат, черри (разрезанные на две или четыре части), грибы и стручковую фасоль в тарелку, размешиваем до однородности.
-
Выкладываем на салат консервированный тунец и крупно натёртый пармезан. Поливаем оливковым маслом и солим по вкусу
![Тёплый салат7 (640x427, 190Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402887_Tyopluyy_salat7.jpg)
#4 Тёплый салат с куриным филе и запечёнными овощами
Количество порций: |
2 |
Общий вес: |
200-250 г |
Калорийность: |
250 ккал |
Ингредиенты
куриная грудка |
250 г (1 половинка) |
баклажан |
1 шт. |
кабачок |
1 шт. |
перец болгарский жёлтый |
1 шт. |
перец паприка красный |
1 шт. |
лук красный |
½ шт. |
сухие травы (базилик, орегано, розмарин) и красный перец |
по желанию |
оливковое масло |
1 ст. л |
![Тёплый салат8 (640x425, 142Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402888_Tyopluyy_salat8.jpg)
-
Запекаем курицу при 180 градусах 45 минут, предварительно замариновав любимым способом. Я рекомендую для этого салата использовать сухие травы и оливковое масло.
-
Баклажан и кабачок нарезаем брусочками длиной 5-6 см, перцы разрезаем вдоль, удаляем хвостик и семечки.
-
Солим и перчим овощи, обильно поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на 45 минут.
-
Даём овощам и курице остыть, перцы нарезаем крупными кусочками, а курицу — тонкими ломтиками.
-
Распределяем овощи и курицу по тарелкам, поливаем по желанию оливковым маслом
![Тёплый салат9 (640x423, 137Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402889_Tyopluyy_salat9.jpg)
#5 Тёплый салат из печёной тыквы с фетой
Количество порций: |
2 |
Общий вес: |
200 г |
Калорийность: |
250 ккал |
Ингредиенты:
тыква |
600 г |
фета |
50 г |
мёд |
25 г |
кунжут |
2 ч. л. |
хлопья чили |
щепотка |
оливковое масло |
1 ст. л. |
соль |
по вкусу |
![Тёплый салат10 (640x427, 147Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402890_Tyopluyy_salat10.jpg)
-
Разогреваем духовку до 200 градусов.
-
Тыкву солим очищаем от кожуры и нарезаем на кубики среднего размера. Застилаем небольшую (если есть — порционную) посуду для запекания пергаментом. Выкладываем кубики тыквы в один слой, солим, сбрызгиваем оливковым маслом, поливаем медом и отправляем запекаться 30-35 минут или до готовности.
-
К ещё горячей тыкве добавляем ломтики феты и посыпаем кунжутом и хлопьями чили
![Тёплый салат11 (640x427, 170Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/402/146402891_Tyopluyy_salat11.jpg)
источник
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Метки:
тёплый салат
рецепт салата
Процитировано 11 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-