Королевский десерт – так бы я назвала эти конфеты из сухофруктов и орехов. Непередаваемо вкусно.
Их можно подавать к чаю или использовать в качестве изящной закуски к легкому вину.

Удивительно, но многие мои знакомые не любят чернослив. А кто-то не переваривает мёд...

И если вы из числа таковых, мой совет – срочно полюбите. Хотя бы для того, чтобы попробовать это лакомство :о).

А еще в этих вкусных и полезных домашних конфетах содержится просто масса минеральных веществ: калия, магния, фосфора, железа и долгое-долгое-прочее.
Не упустите.

Какао-трюфели и морковные трюфели

 

Итак,

• Какао-трюфели
• Морковные трюфели

Ингредиенты для рецепта в ролике:

Приготовление:

1. Грецкие орехи и миндаль измельчить в блендере
2. Кусочки сырой моркови, черный изюм, чернослив, курагу посыпать молотой корицей. Измельчить в блендере, выложить в миску
3. В полученную смесь натереть апельсиновую цедру, перемешать
4. Скатать шарики, обвалять их в кунжуте
5. Грецкие орехи измельчить в блендере. Финики очистить от косточек и добавить к измельченным грецким орехам в блендер. Посыпать какао и смешать в блендере
6. Выложить в миску полученную смесь, скатать шарики, обвалять их в какао

Ингредиенты:

• курага -100 г;
• финики -100 г;
• чернослив -100 г;
• изюм -100 г;
• грецкие орехи чищенные -50 г;
• арахис -50 г;
• мёд -3 ст. ложки;
• кунжут -50 г.

Если ваши сухофрукты жестковаты, заварите на пру минут их кипятком. Мои были очень мягкими, и этого не потребовалось.

Приготовление:

Финики, курагу и чернослив нарезаем маленькими кусочками.

Измельчаем в блендере.
Также для измельчения сухофруктов для конфет можно воспользоваться обыкновенной мясорубкой. Не каждый блендер справится с перемалыванием вяжущих кусочков.
Иногда я вообще просто очень мелко режу сухофрукты. Это немного дольше, но если торопиться некуда, можно.

Орехи измельчаем при помощи пестика и ступки.


Добавляем к измельченным сухофруктам, не забываем добавить и мёд.


Скатываем шарики, размером с грецкий орех, и обваливаем в семечках кунжута.

Можно убрать в холодильник, чтобы шарики подсохли. Кстати, конфеты из сухофруктов и орехов может стать отличным подарком для сладкоежки.

Источник

Готовим вкусные и полезные конфеты из сухофруктов и орехов по видеорецепту.
А также вся правда о сухофруктах: ЧЕМ их обрабатывают, почему они опасны и что с этим делать.

Сладкая жизнь:

Рецепты для нашего здоровья

Полезные сладости

Конфеты «Инжир в шоколаде»