Свежий зеленый салат, улучшает обмен веществ и насыщает организм витаминами.

Прекрасное первое блюдо для ланча. Возможно после него вы поймете что им же можно и закончить обед. Настолько он сытный.

Ингредиенты:

• 1 салат айсберг (можно заменить пекинской капустой)
• 2 огурца
• 1 авокадо
• зелень по вкусу
• 150г пророщенного маша (бобы маленькие, зелёные, овальной формы)
• 1ст.л. льняных семян
• 1/2ч.л. черного перца
• соль по вкусу
• оливковое масло для заправки

1.Для начала хочу сказать пару слов о пророщенном маше. Требует подготовке заранее, но это очень вкусно и стоит потраченного времени! Вечером возьмите маш, промойте в нескольких водах. Залейте водой так, чтобы уровень воды и зерен совпадал. Оставьте на ночь. Утром промойте и выложите на ситечко.
Теперь зерна уже можно употреблять в пищу, т.к. они напитались достаточно влагой. Но можно подождать еще 5-7 ч и тогда появятся проростки. Но это необязательно для маша. Он вкусен и так.

Для справки. Бобы маша содержат большое количество белка, клетчатку и витамины. Маш рекомендован диетологами всем без исключения. Вегетарианцы чтут маш за содержание белка и железа и считают полезной и здоровой пищей, способной полноценно заменить мясо. По вкусу он напоминает фасоль с ореховым привкусом.

Калорийность маша - 300 ккал.
Пищевая ценность маша: белки - 23,5 г, жиры - 2 г, углеводы - 46 г

2.Салат готовится очень просто. мы режем огурец и авокадо, рвем руками салат, добавляем семечки льна и специи, соль. Добавляем оливковое масло.

3.Наш салат готов. Он невероятно сытный и вкусный. Может заменить полноценную трапезу. По крайней мере для стройной девушки точно.
Источник

Приятного аппетита!

 

Смотрите также:

Зелёный салат с шампиньонами

Салаты из редьки

Салат из баклажанов c адыгейским сыром