Творог – продукт, безусловно, полезный во всех отношениях.

Но, как это часто бывает, его не каждый любит,  поэтому приходится изворачиваться и выдумывать такие блюда, от которых гарантированно не откажется даже самый большой привереда.

Творожники в этом отношении – классический вариант. Творожники или сырники – это чудесное блюдо, которое можно подать в качестве дополнения к обеду, приготовить на завтрак, подкрепить домашних на полдник или устроить лёгкий ужин, который подойдёт даже «сидящим» на диете.

Тесто:

• 500гр сухого творога любой жирности,
• (если мокроват, то положите на часик в марлю и под гнет - лишняя сыворотка стечет)
• 1-2 ст.л. сахара,
• 1/2 ч.л. соли,
• 1 яйцо,
• всего 2 ст.л. муки.

Вымешиваем - видите, тесто практически один творог, муки и не чувствуется!

Теперь лепим, подсыпая на ладонь немного муки перед каждым творожным шариком . Высота творожника, повторюсь, какая хотите, хоть в лепешку распластайте. А если скатать просто шариком, да обжарить во фритюре - прекрасные творожные пончики!

Обжариваем с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки. Из-за малого количества муки, творожники прожариваются очень быстро, сохраняя пышность и нежную консистенцию.

 

Ещё рецепты вкусняшки из творога:

Королевская ватрушка

Сырники из творога (они же - творожники :о)

Пирог с творожными шариками