Салат «Счастливый день»

Пятница, 08 Апреля 2011 г. 04:34 + в цитатник

Наступила долгожданная весна и хочется внести ярких красок в свое меню!

Салат с фруктами - идеальное решение! Начните день с легкого салата с фруктами!

	Нам потребуется (на 2 порции): Куриное филе (отварное) - 150 г, Апельсин - 2 шт., Сок 0,5 лимона, Лук салатный - 0,5 шт., Зелень петрушки (немного), Виноград без косточек - 1 веточка, Масло оливковое - 1 ст. ложка, Уксус бальзамический - 1 ст. ложка, Соль (по желанию).
	Подготовить фрукты...
	Апельсин очистить от кожицы и перегородок,
	порезать и выложить в салатник (или порционную чашечку).
	Виноградины разрезать пополам
	и добавить к долькам апельсина.
	Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока и бальзамического уксуса в течение 10-15 минут.
	Куриное филе нарезать тонкими ломтиками
	и выложить к фруктам в салатник.
	Или в порционные тарелки выложить часть апельсиновых долек и часть винограда, горкой выложить половину маринованного лука. При подаче украсить салат веточкой петрушки. Празднично, красиво и вкусно!