Творожная выпечка - что может быть вкуснее!

Очень нежный творожный пирог за полчаса к чаю.

Ингредиенты:

Для теста: 200 гр слив масла (предварительно заморозить) 2 стакана муки, просеять 1/2 ч л соды 2/3 стакана сахара

Для начинки: 400 гр творога 2/3 стакана сахара 2 яйца крахмала пару ложек,

Если творожная масса будет очень жидкой, всё равно добавляем крахмала только  пару ложек!-  загустеет потом.

Пирог готовится легко, по принципу: песочная крошка + начинка+ крошка.
Духовку разогреть до 200 град.цельсия

• Сливочное масло положить на 20 мин. в морозилку и холодным натереть его на крупной терке. Добавить сахар, муку, соду и растереть, должна получиться крошка.
   
• Для начинки размять вилкой творог, сахар, яйца. Я часто вмешиваю туда ванилин и поломанный на квадратики шоколад.
  Можно творог взбить с яйцами и сахаром.

 

• Форму выложить бумагой для выпечки (можно форму просто смазать  маслом и обсыпать мукой). Затем выложите половину песочной крошки.
  Я люблю этот пирог толстым, поэтому пеку его в форме диаметром 20 см. Выложить в форму половину крошки. Ничего не надо приминать, просто разровнять.
  Выложить начинку. Сверху - оставшаяся крошка.
   
• Выпекаем минут 30-40. Он должен зарумяниться.
  Не пугайтесь, если Вам покажется, что он внутри еще жидкий.
  Достаем, остужаем немного и обязательно ставим в холодильник до ПОЛНОГО остывания, только тогда этот пирог будет полностью готов.

 

 Готовим из творога:

Сырники (творожники): видеорецепт

Пирог с творожными шариками

Творожный пирог «Гармошка»