Моя подруга постоянно ест мороженое, обожает шоколад и может запросто съесть половину огромного торта.

И всё бы ничего, но она после своих сладких изысканий совершенно не поправляется, я же расту в весе и от обычного салата. Знакомо?

А ведь всё дело просто в наследственности. Это не наш желудок решает от чего нам поправляться, ответственность за это лежит на генах. И над тем, как привести свой вес в соответствии с генотипом бьются медики всего мира. Есть даже специальная наука нутригеномика - она изучает взаимосвязь между питанием и генами. Уже сейчас есть возможность сдать анализы и узнать свой генотип, правда, стоят они немало, да и проводятся далеко не в каждой клинике.

Ученые говорят, что наиболее распространены всего три генотипа, а узнать к какому из них вы принадлежите можно с помощью методики Марка Хьюмана, доктора медицинский наук (возглавляет Центр функциональной медицины в Кливленде, США).

Генотип №1:
Женщины первого типа довольно забывчивые и нервные особы. Успокоить их в силах только еда, причем желательно сладкая. После еды они не всегда чувствуют себя хорошо, поскольку частенько переедают. Во время месячных у таких женщин очень резко меняется настроение и соответственно аппетит. Первый тип - это человек настроения. Что-то идет не так - нужно покушать, все замечательно - надо отметить.

Ученые говорят: Всё дело в гормонах. Наш организм в силах самостоятельно синтезировать гормоны радости и равновесия, но стресс и постоянные волнения эту способность, к сожалению, снижают. В результате чего мы стараемся воздействовать на центры удовольствия избыточной едой, как результат этого обжорства мы видим в прибавке веса и чрезмерной усталости.

Что же делать? Поможет в данной ситуации особая диета. Включайте в рацион побольше рыбы, выбирайте тушки пожирнее (скумбрия, семга, сельдь, сайра). Рыбий жир содержит ненасыщенные Омега-3 жирные кислоты, они способны контролировать чувство голода за счет активизации гормонов равновесия и радости. Также выровняют уровень сахара в крови балластные вещества. Поэтому любые продукты из пшеницы заменяйте теми, которые сделаны из муки грубого помола.

Генотип №2:
Даже после сытного обеда женщин второго типа не покидает ощущение странного голода. У таких женщин довольно часто болит или кружится голова. Круги под глазами и постоянное чувство тревоги характерно именно для них.

Ученые говорят: Эту ситуацию обуславливает гормон кортизол. У него есть еще одно название - гормон стресса. Помимо всего прочего он поддерживает в крови высокий уровень сахара, что и способствует ощущению чувства голода.
Главная рекомендация для женщин этого типа - внимательно следить за тем, что вы едите, и стараться всеми путями защищать себя от избыточной нервозности. Применяйте на практике любые методики борьбы со стрессами, разумеется, эффективные и безопасные, к примеру, физические упражнения, дыхательные гимнастики, йога, аутогенную тренировку, в крайнем случае, легкие успокаивающие средства.

Что же делать? Высокий уровень в крови кортизола и инсулина сигнализируют о том, что в рационе женщины преобладают углеводы. Поэтому кардинально стоит пересмотреть меню.
Исключите сладкие пирожные, их можно заменить небольшим количеством орехов или кашами. Вместо белого хлеба употребляйте зерновой. Включайте в рацион те продукты, которые содержат много магния.

Генотип №3:
Даже непродолжительная физическая нагрузка   вызывает у женщин этого типа мышечную боль. Они очень сильно реагируют на любые запахи, ночью просыпаются от любого шороха, для них не характерна потливость. Они часто испытывают общую слабость, они безрадостны, ощущают дефицит жизненной энергии.

Ученые говорят: У некоторых женщин отсутствует ген, ответственный за активизацию производительности энзимов и ферментных систем. При снижении их активности продукты обмена и другие вредные вещества начинают накапливаться в тканях, из-за уменьшения скорости их выведении.

Что же делать? Женщинам третьего генотипа нужно употреблять продукты, которые стимулируют выработку этих ферментных систем. К ним относятся красные грейпфруты, черный виноград, горький шоколад. Улучшить общее состояние здоровья, а также справиться с излишками веса можно, если каждый день съедать небольшой кусочек шоколада или половину плода грейпфрута. Исключите сахар, вместо него включайте в рацион мед, а вместо черного чая пейте зеленый.
источник

Девять способов превращения супермаркета в «аптеку» от Марка Хьюмана

Марк Хьюман считает, что то, чем вы наполняете свою тарелку — более мощное лекарство, нежели таблетки. 

Итак, Вам просто надо представить, что продуктовый магазин — это аптека. И отправляясь туда, вам необходимо знать, что Вы можете там купить и что покупать не надо. 

1. Если возможно — не покупайте продукты в коробках, пакетах и жестяных банках. 

2. Будьте осторожней с продуктами, на упаковке которых обозначено, что данный продукт — «здоровый». Например, на этикетке кока колы указано: «не содержит сахар». Однако это не превращает кока колу в здоровый продукт.

3. Не употребляйте продукты, содержащие белый сахар и белую муку (в ней содержатся легко усваиваемые углеводы, которые тоже превращаются в глюкозу). Не покупайте также продукты, содержащие эти два элемента. 

4. Не употребляйте продукты, содержащие кукурузный сироп и фруктозу (на этикетке — HFCS). 

5. Не употребляйте продукты, на этикетках которых написано «гидрогенизирован», что на самом деле означает, что в них содержатся транс-жиры. 

6. Не употребляйте рафинированные растительные масла, кукурузное или соевое. Их нужно заменить натуральным оливковым маслом или маслом кокосового ореха. 

7. Вы должны иметь представление об ингредиентах. Если вы не знаете всех ингредиентов в составе продукта — его лучше не покупать. 

8. С осторожностью следует относиться к продуктам, содержащим консерванты, красители или «натуральные ароматизаторы» (например, MSG). 

9. Избегайте продуктов с искусственными сахарозаменителями. Диетические напитки и другие продукты, содержащие искусственные сахарозаменители, хоть и не содержат калорий, но, тем не менее, способствуют увеличению веса. 

Если вы сомневаетесь, можно есть продукт или нет, руководствуйтесь правилом: надежнее всего — употреблять в пищу продукты, привезенные не из «химической лаборатории», но — с поля или, к примеру, с фруктовой плантации. 

Иными словами, если вы приносите домой свежие, не консервированные продукты — у Вас больше шансов сохранить здоровье.

А знаете ли Вы,

Зачем мы вообще едим?

Почему питание должно быть сбалансированным?

Когда и как пить воду?