Предлагаю вам связать симпатичную шапочку и снуд  которые разработала Татьяны Муколас.Описания платные,их вы сможете купить на ravelry.Эти модели воплотили девочки из Страны Мам и сделали онлайн по своей модели,так что связать можно.

Бежевый комплект связан из бобинной пряжи,состав 36% альпака 14% меринос 50% полиакрил ZB art Cashalp 700м/100гр, цвет беж. Вязать в пять сложений.

Спицы №3,5.

Расход на снуд 158 гр.

Вязать вкруговую, начиная сверху. Набрать 72 петли (вполне можно набрать на 6-10 петель меньше, если хочется чтобы прилегал плотнее) и вязать 2 см резинкой 1х1,затем  саму трубу лицевой гладью. По центру вязать узором.Прибавлять в каждом пятом ряду по две петли сзади, относительно центральной, 10 изнаночных рядов. После десятого изнаночного ряда я закрыть сзади 28 петель и начала вывязывать треугольник.
Из-за этих закрытых петель снуд лучше лежит на груди. Центральный узор - по схеме. Убирать в каждом 4 или 2 ряду по одной петле с каждого края. Смортите по своих нитках,чтобы не был длинным. 
Общая высота - 60 см, труба - 20 см, высота треугольника - 40 см. Диаметр трубы около 50 см (в середине).

Описание вязания шапочки подходит для ОГ 56-57 см. Детям же надо вязать поуже (уменьшив количество в передней и задней части) и пониже (уменьшив количество перекрестных дорожек на боковых частях).

  Спицы №2,5 на наборный ряд, №3 на резинку, №3,5 на тело шапочки. Расход 77 грамм - онлайн из СМ

Как делаю итальянский набор я - крючком набираю цепочку из вспомогательной нити равной половине петель+ одна петелька (для соединения в кольцо) Так как на шапку необходимо набрать 88 петель, то набираем вспомогательной нитью 88/2 = 44+1 = 45 воздушных петель, замыкаем в кольцо.

Я набирала 88 петель на 54, но думаю, что после стирки-обработки он станет 55-56.Для того, чтобы определить много или мало петель,это надо сначала выплести вспомогательную нить, она сильно стягивает край. Это даже по моим фото видно: резинка с вспомогательной нитью значительно меньше, чем без нее.

Далее берем основную пряжу, и вывязываем из цепочки следующим образом: петлю из петельки цепочки (впоследствии это будут лицевые петли), накид (впоследствии изнаночные), опять петельку из следующей петли цепочки, затем опять накид. Чередуем так до конца, заканчивая накидом.

Следующие круговые ряды вяжем так: в 1-м и 3-м ряду - лицевые снимаем, ниточка за петлей, изнаночные провязываем. Во 2-м и 4-м ряду лицевые провязываем, изнаночные снимаем, ниточка перед петлей.
С 5-го ряда вяжем 7 и более (до необходимого Вам количества рядов) резинку 1х1 спицами № 3. 

На фото моя готовая резинка с вспомогательной нитью:Как вынимать: надрезать в нескольких местах, и вытягивать потихоньку.
 

Здесь уже без вспомогательной нити:
 

Когда резинки покажется достаточно, спицами № 3,5 вяжем установочный ряд: 27 петель лицевой глади, 1 петля изнаночная (это будет изнаночная дорожка между гладью и боковыми рисунками), далее на 15 петлях бокового узора вяжем так: из лицевых петель резинки вяжутся лицевые, из изнаночных петель резинки вывязываем по 2 лицевых петли. Таким образом из 15 петель мы получим 22 петли, необходимые для узора.
Далее на переднюю и заднюю часть шапки вяжем лицевой гладью, боковые по схеме:

Схема узора для вязания прямыми рядами.В изнаночных рядах перекрещенную петлю не провязываете, а просто снимаете .

Для кругового вязания в четных рядах все изнаночные вяжем лицевыми, перекрещенные петли снимаем, как лицевые, нить за работой.

Ряды с 7-го по 12-й повторяем до 37 ряда, с 37 ряда схема меняется, так как вместо перекрещивания по краям узора начинаем убавление провязыванием по две петли с наклоном к центру узора. Схема дальнейшего вязания узора:

Эти 4 ряда повторяем до тех пор, пока в боковых узорах не останется две петли.

Следующий этап: сшиваем две части вязания швом петля в петлю. В результате получим такой верх:

И готовая связанная шапочка.