ИНГРЕДИЕНТЫ:
80 грамм сливочного масла
80 грамм неочищенного сахара
2 ч. ложки меда
0,5 ч. ложки соли
130 грамм овсяных хлопьев
35 грамм сушенных яблок
35 грамм кураги
25 грамм сушенной клюквы
25 грамм тыквенных семечек
2 ч. ложки семян подсолнуха
20 грамм орехов

ИНГРЕДИЕНТЫ:
425г творога из козьего молока
1 банка (390г) сгущенного молока
½ стакана холодного молока
¼ ч.ложки молотой корицы
2 стакана взбитых сливок
1 стакан жареного миндаля
2 разломаные плитки шоколада
Порций: 12
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 4 часа 10 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложить творог в контейнер кухонного комбайна или блендера; накрыть. Перемешать. Вылить в среднюю миску. Добавить сгущенное молоко, молоко и корицу; хорошо перемешать.

Взбить сливки в большой миске миксером. Добавить творог, миндаль и шоколад; хорошо перемешать. Вылить в металлическую миску; накрыть.

Поставить в морозильную камеру на 4 часа, перемешав через 2 часа. Дать постоять в комнатной температуре 15 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана кипятка
1 пакетик Желе со вкусом Манго
1,5 стакана холодного нектара манго
100г размягченного Сливочного сыра
Порций: 8
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 3 часа 20 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вмешать кипяток в сухое желе в большой миске и размешивать приблизительно 2 мин. пока желе полностью не растает. Добавить нектар. Отлить 1,5 стакана и на время отставить (не ставить в холодильник). Остальное желе разлить в 8 десертниц. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы застыло. (Желе не должно быть слишком твердым, а оставлять легкий след от прикосновения пальца).

Взбить сыр в средней миске до мягкого состояния. Постепенно добавлять 1,5 стакана оставшегося желе, хорошо взбивая. Выложить сверху желе в десертницах.

Поставить в холодильник на 2 часа. Остаток хранить в холодильнике.

Украсьте свежей мятой перед тем, как подавать.

 ИНГРЕДИЕНТЫ:
61 вафля
1 стакан кокосовых хлопьев
½ стакана жареного миндаля
½ стакана размягченного сливочного масла или маргарина
4 стакана размягченного лаймового щербета
4 стакана размягченного апельсинового щербета
4 стакана размягченного малинового щербета
Порций: 24
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 5 часов 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 стакана хорошего ванильного мороженого
2 ч. ложки экстракта ванили
8 ст. ложек сахара
2 стакана молока, меньше для более густого коктейля
Порций: 4
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 5 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешать все компоненты до гладкой однородной смеси в блендере или шейкере.
Подавать в высоких стаканах с соломинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
750 гр. свежих или замороженных(подтаявших) ежевики, малины или смесь ежевики, малины и черники
6 ст. л. сахара
1 ст. л. лимонного сока
3 / 4 стакана обезжиренного простого йогурта
Порций: 6
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 1 час 35 минут\

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 мл сливок
500 г творога или творожной массы
сахар по вкусу
свежая или мороженная черная смородина (или любые другие ягоды) по вкусу
1 пакетик желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить сливки до того состояния, когда венчик оставляет крутые пики. Творожную массу перемешать с сахаром и ягодами. Если вместо массы – творог, добавить яйцо, и перемешать до гладкой однородной массы (лучше блендером). Туда вмешать пакетик желатина и добавить взбитые сливки. Все аккуратно перемешать.

В силиконовую форму насыпать ягод, влить творожную смесь, дать застыть.
 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 пакетик лимонного желе
1 пакетик желе со вкусом лайма
1 пакетик вишневого желе
3 стакана кипятка
3 стакана холодной воды
1,5 стакана сметаны
Порций: 12
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 4 часа 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 ст.л. мелкого сахара
3 яичных желтка
2 ст. маскарпоне
570 мл. густых сливок, охлажденных

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 гр. готовых каштанов
100 гр. сахарной пудры
100 замороженного сливочного масла, нарезанного кубиками
100 гр. темного шоколада (не менее 70% какао)
3 ст.л. молока
1 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. коньяка

Для прослойки и заливки:
100 гр. темного шоколада (не менее 70% какао)
25 гр. сливочного масла
сахарная пудра для украшения
Порций: 8
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 луковицы фенхеля
Соль
4-5 ст. цельного молока
1 яйцо
2 желтка
¾ ст. тертого сыра Пармеджано
1-2 ст. л порошка фенхеля
200 гр. сливочного масла
Порций: 5
Подготовка: 35 минут
Приготовление: 1 час 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 больших яблока
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки меда
4 ст. ложки желтого сахара
1/8 ч. ложки молотой гвоздики
Порций: 4

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вырезать сердцевину яблок, но не очищать от кожуры. Срезать по 1 см кожуры с каждой стороны. Нарезать яблоки кольцами по 1 см толщиной и положить в мелкий противень, смазанный растительным маслом.

Растопить масло в кастрюле; добавить мед, сахар и гвоздику. Варить пока смесь не станет мягкой и жидкой. Выложить на кольца яблок и печь на умеренном огне 5-10 минут. Сбрызнуть сиропом и подавать горячим в качестве гарнира или дополнения к вафлям, блинам или десерту.

Когда очень хочется чего-нибудь сладкого, полезного и, одновременно, красивого кстати придутся эффектные и простые в приготовлении конфеты из сухофруктов с белым шоколадом. Готовятся они очень легко и, главное, быстро. Ими можно украсить любое чаепитие и даже преподнести в качестве подарка, разложив  в бумажные формочки и упаковав в красивую картонную коробку.

Нам понадобится:
плитка белого шоколада (около 200 гр)
0,3 стакана семян подсолнуха
0,3 стакана мелко рубленого миндаля
0,3 стакана темного кунжута
0,3 стакана изюма
1 ч. ложка молотой корицы.