Время вялить. Как заготовить овощи и фрукты максимально полезным способом Вяление овощей и фрукто...
закpутка на зимy – “Двa в oдному”. - (0)Мoя yлюблена закpутка на зимy – “Двa в oдному”. Пoєднання кaбачків і пoмідорів в oдній бaнці дaє нeй...
печь всего из 4 шлакоблоков - (0)Бюджетная печь всего из 4 шлакоблоков. Неожиданно простое и практичное решение Имея в арсенале...
Медовик по маминому рецепту. Вкуснее рецепта не пробовала - (0)Медовик по маминому рецепту. Вкуснее рецепта не пробовала Про торт Медовик знают многие, ...
Заварной крем как мороженое - (0)Заварной крем как мороженое: Заварной крем "Пломбир" как мороженое, который мож...
Минтай под сметанно-ччесночным соусом |
|
Скумбрия в бульоне |
Это еще с тех времен, когда Союз был. Покупаешь баночку скумбрии и она такая вкусная — пальчики оближешь! Сейчас предложений много, но вот почему-то не нравится. Наверное, какой-то психологический барьер. Дошло до того, что пришлось самим консервы из скумбрии делать. Покушать ведь хочется!
|
Хек в сметанно-майонезном соусе на сковороде |
Рыба в сметанно-майонезном соусе получается настолько нежной, что просто тает во рту. По этому рецепту можно приготовить хека или минтая.
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление:
Приятного аппетита!
|
Хек в сметанно-майонезном соусе на сковороде |
Рыба в сметанно-майонезном соусе получается настолько нежной, что просто тает во рту. По этому рецепту можно приготовить хека или минтая.
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление:
Приятного аппетита!
|
ЖАРЕНЫЙ КАРАСЬ БЕЗ КОСТЕЙ |
|
СОЛЮ СЕЛЕДКУ, ОЧЕНЬ УДОБНЫЙ СПОСОБ |
|
МАРИНАДЫ: учимся делать идеальные рыбные закуски |
Некоторые считают, что по-настоящему вкусно приготовить рыбу под маринадом могут только искусные кулинары. Сегодня мы разрушим этот нелепый миф!
Раз уж новые салаты на новогодний стол, чтобы благородного Быка разморило, уже освоены, теперь предлагаем научиться делать идеальные рыбные закуски. Ну как, есть вдохновение на кулинарные подвиги? Тогда приступим - готовить рыбу под маринадом!
Засолка сельди за 2 часа
Ингредиенты
*600 г сельди
*2 луковицы
*400 мл воды
*2 ст. л. соли
*3 лавровых листа
*200 мл подсолнечного масла
*4 г сушеной гвоздики
*1 ч. л. кориандра
*2 ст. л. яблочного уксуса
Приготовление
Сперва очищаем рыбу от внутренностей и костей, а затем промываем филе прохладной водой.
Далее избавляемся от рыбьей кожи и нарезаем сельдь небольшими кусочками. После чего приступаем к приготовлению маринада. Для этого берем глубокую миску и соединяем в ней воду с солью, а затем выкладываем туда нарезанную селедку и оставляем рыбу мариноваться так в течение 2 часов при комнатной температуре.
На этом же этапе очищаем лук от шелухи и нарезаем его полукольцами, а также смешиваем в отдельной емкости подсолнечное масло с уксусом.
По истечении двух часов сливаем рассοл и ополаскиваем рыбу обычной вοдοй, после чего выкладываем сельдь в банку слоями, чередуя с луком и специями. В конце заливаем всё маслом с уксусом и можно пробовать.
Ну а если дать рыбке настояться еще 1–2 часа в банке, чтобы она пропиталась специями и маринадом, она станет в десятки раз вкуснее!
Пряная скумбрия в рассоле
Ингредиенты
*2 свежемороженых скумбрии
*4 ст. л. соли
*1,5 ст. л. сахара
*1 ч. л. семян кориандра
*80 мл уксуса
*2 г сушеной гвоздики
*20 г ягод можжевелька
*4 гοрοшины душистοгο перца
*3 лавровых листа
*0,5 ч. л. горошин черного перца
*1 л воды
Приготовление
Первым делом необходимо приготовить рассол. Для этого помести все ингредиенты (кроме рыбы) в кастрюльку, наполненную водой, и поставь вариться на медленном огне. До того момента, пока смесь начнет закипать, ее следует постоянно помешивать, а затем снять с огня и полностью остудить.
Пока рассол остывает, очищаем скумбрию от всего лишнего и хорошенько промываем под проточной водой. Чистую рыбку выкладываем в контейнер.
В конце остается только залить скумбрию οстывшим рассοлοм и οставить мариноваться в течение 2 суток. Для равномерного распределения специй рыбку следует время от времени переворачивать.
Что касается эффектной подачи закуски, то лучше всего будет смотреться на праздничном столе скумбрия, нарезанная крупными кусочками и украшенная кольцами красного лука. А пикантный привкус закуске можно придать, слегка сбрызнув ее подсолнечным маслом и лимонным соком.
Засолка красной рыбы
Ингредиенты
*1 кг красной рыбы
*2,5 ст. л. соли
*1 ст. л. сахара
*2 лавровых листа
*1/3 ч. л. кориандра
*0,5 ч. л. черного перца горошком
*розмарин по вкусу
Приготовление
Вопреки распространенному мнению о том, что засолка красной рыбы требует особых кулинарных навыков, данный рецепт, пожалуй, самый простой в нашей сегодняшней подборке. Всё, что требуется, — хорошенько смешать специи.
Затем натереть этой смесью рыбное филе со всех сторон, поместить его в стеклянную тару и накрыть крышкой.
И в конце просто отправляем контейнер с рыбкой на сутки в холодильник. Вуаля! Можно приступать к дегустации.
Теперь ты знаешь как приготовить обалденные маринады, чтобы из обычной рыбки получилась золотая рыбка.
Желаем прекрасного дня и приятного аппетита!
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
Серия сообщений "РЫБНОЕ":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ КОРЮШКУ (много вкусных рецептов)
Часть 2 - КОРЮШКА, ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ, ПОД РАЗНЫМИ СОУСАМИ
...
Часть 43 - КИЛЕЧНОЕ МАСЛИЦЕ: фееричный аперитив
Часть 44 - ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ С СОУСОМ ИЗ ШАМПАНСКОГО
Часть 45 - ОБАЛДЕННЫЕ МАРИНАДЫ: учимся делать идеальные рыбные закуски
|
КИЛЕЧНОЕ МАСЛИЦЕ |
Серия сообщений "РЫБНОЕ":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ КОРЮШКУ (много вкусных рецептов)
Часть 2 - КОРЮШКА, ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ, ПОД РАЗНЫМИ СОУСАМИ
...
Часть 41 - БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ИЗ РЫБЫ: Ешь и Худей
Часть 42 - СКУМБРИЯ «ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ» В ПАКЕТЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Часть 43 - КИЛЕЧНОЕ МАСЛИЦЕ: фееричный аперитив
Часть 44 - ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ С СОУСОМ ИЗ ШАМПАНСКОГО
|
Скумбрия "УЛЁТ"гениальный простой рецепт |
|
Салат Раковые шейки |
|
Семь вариантов рыбного пирога с картошкой |
|
Больше не жарю! 7 гениальных рецептов приготовления вкусной рыбки! |
|
Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана |
Быстрое и вкусное блюдо для ужина в будний день. Его можно подать с овощами или картофельным пюре или просто сделать порции побольше и обойтись без гарнира.
|
Запеченные шарики из крабовых палочек "Морское наваждение" |
Рассказываю, как я готовлю крабовые шарики в духовке. Это очень вкусно, никто перед ними не устоит! А самое главное, что готовить просто, быстро, ингредиентов не много, и они все доступные. Так что скорее записывайте рецепт в свою кулинарную книгу:)))
|
Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе - нежная, сочная, в меру пикантная |
|
Салат «Раковые шейки» Деликатес времен СССР |
|
Вкуснейшие рыбные котлеты |
|
|
рыбные котлеты |
|
Варенички с камбалой |
Любой НЕодессит, спроси его, какая самая популярная рыба в Одессе, назовёт и кефаль, и бычки, и щуку, и даже саргаса, зато на одесских улицах и в её уютных двориках знают - камбала наше всё. Синекорая, шишкастая, здоровущая - пойдёт на жаренку, а их мелочи можно приготовить маринад, ну или варенички.
|
Скумбрия запеченная. |
|
Цитата сообщения butikovanv
Рыбка без масла и дыма за полчаса |
Цитата |
”Скумбрия запечённая”
Ингредиенты:
Скумбрия - 3 шт
Оливковое масло - 50 мл
Красная паприка с дымком -1 ч л
Куркума -1/2 ч л
Кориандр -1/2 ч л
Соль -1 ч л
Укроп - 6 веточек
|
Комментарии (0) |
Жареная мойва "Вся с икрой",соус |
Хочу поделиться с вами рецептом жареной мойвы по нашему семейному рецепту. В детстве, помнится мне, когда мама жарила мойву, мы с братом и сестрой всегда воевали за рыбешек с икрой! Вот почему-то все любят рыбку с икрой, но, к сожалению, с икрой всегда меньше, чем без... И тогда мама стала жарить мойву в такой панировке, что кушая, возникает ощущение, будто вся рыбка с икрой! Если у вас такая ситуация, что рыбешек с икрой на всех не хватает, то этот рецепт вам точно понравится!
|
Балык из скумбрии. Простой рецепт отличной закуски. |
Суперская закуска, для приготовления которой не потребуется много времени и физических затрат на приготовление. Балык из скумбрии по ниже приведенному рецепту в несколько раз вкуснее, чем самая вкусная селедка.
Попробуйте приготовить такой рыбный балык из скумбрии, и Вы поразитесь результату!
|
5 рецептов для тех, кто любит мойву и не любит сложности! |
|
Кляр вроде бы обычный, но рыбка в нем просто волшебная! |
|
Закуски из рыбы |
Закуски из рыбы и морепродуктов
Метки: Жучок из скумбрии |
Крабовые палочки с сыром в кляре |
|
Пельмени из семги в грибном супе |
|
Рыба, запеченная в яйце с майонезом |
|
Царская рыбка |
|
Рыбка под маринадом |
|
Рыбно-овощные котлеты «Монастырские» |
вкусно, быстро, сытно
|
Скумбрия |
|
Горячие бутерброды с рыбой |
Бутерброды в духовке можно приготовить с чем угодно! Ломтик хлеба послужит основой и для яичницы, и для грибов, мяса или овощей под сыром. Если у вас есть несколько лишних минут утром, подайте вместо обычных бутербродов запеченные: домашние оценят!
|
очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ |
|
Ложная (фальшивая) икра - 3 рецепта |
Фальшивая икра (рецепт №1)
Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Рецепт
|
Маринованная мойва. Надёжный рецепт! |
|
Запечёная скумбрия |
|
Совершенно новое и необычное блюдо из скумбрии — вареный рулет! |
|
Маленькие хитрости при приготовлении рыбы |
|
Рулет из скумбрии с чесночным маслом - улётная закусочка! |
|
Сельдь в винном соусе |
|
|
РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ |
|
СЕЛЕДОЧНЫЙ ПАШТЕТ |
|
РЕЦЕПТ-ВЫРУЧАЛОЧКА.. |
Если вы ждете гостей, да еще немало, как я недавно, этот рецепт будет для вас находкой... вкусно, быстро...
Понадобится: картошка... отвариваете, режете кубиками, выкладываете на смазанный маслом противень...
|
Закуска «Райский вкус |
|
Рыбные оладушки на кефире |
|
РОЗЫ ИЗ КУРОЧКИ |
|
Рыбный кекс и лайт - салат |
|
Заливной рыбный рулет с крабовыми палочками |
|