А причем здесь БАДы? Фитоэстрогены есть фитоэстрогены. Хоть где.

Ах, да, вот эта фраза
"Когда яичники снижают производство эстрогенов, организм начинает наращивать жировую ткань, которая берет на себя функцию яичников, начиная синтезировать гормоны, чтобы женщина не стала дряхлой и морщинистой."
фантазия на все 100%.
Природе после окончания репродуктивного возраста женщины глубоко наплевать, что женщина стала дряхлой и морщинистой. Тем более мы нередко видим именно таких дряхлых и морщинистых ТОЩИХ пожилых старух.
"В бесконечной игре эволюции фигурами на доске являются виды, а отдельные особи не представляют никакого интереса – разве что как носители мутаций, полезных для выживания вида в данных условиях. Поэтому природе, по большому счету, безразлична судьба организма после того, как он произвел на свет потомство. Крайняя степень такого безразличия – самцы пауков и богомолов, которых самки съедают сразу после или даже во время оплодотворения, или лососёвые рыбы, после нереста плывущие вверх брюшками вниз по течению. У млекопитающих стратегия выживания вида обычно включает в себя заботу о потомстве, иногда довольно длительную, но период старости в природе надолго не затягивается: Акела промахнулся… Забота о стариках характерна только для рода Homo : сотни тысяч, а то и миллионы лет немногочисленные старики представляли для выживания вида огромную ценность как носители информации." (http://vechnayamolodost.ru/pages/teoriistarenija/mechta_o_vechnoy_zhizni.html)

У людей любого возраста усиливают липолиз (расход жиров) некоторые вырабатываемые в организме вещества: катехоламины, глюкагон, тироксин (гормон щитовидной железы), глюкокортикоиды, гормон роста, АКТГ, а также физическая нагрузка, стресс, голодание, охлаждение. А усиливают липогенез (образование жира) простагландины, никотиновая кислота и инсулин, выработку которого стимулируют ЛЮБЫЕ углеводы. У здорового человека липогенез и липолиз, как чашки весов, сбалансированы, а у людей с нарушениями обмена веществ баланс нарушен. После климакса баланс гормонов тоже нарушается.
Подробнее об этом можно узнать в учебниках физиологии и биохимии для студентов.