Салаты → Салаты из рыбы → Нежный сельдереевый салат с рыбой и яблоком

 

Время приготовления:  40 минутПорций: 6  

Очень приятный и освежающий салат из сельдерея с яблоками. Заправляйте не сладким йогуртом и наслаждайтесь его потрясающим вкусом. Я готовлю такой салат со стеблем сельдерея. Но под рецептом вы найдете другие рецепты из сельдерея, например салат из корня сельдерея и яблока.

Сельдерей - вкусен и полезен, в пищу употребляется буквально все: и корень, и стебли, и листья. В состав его входят практически все витамины и микроэлементы, огромное количество клетчатки. Сельдерей по праву называется овощем красоты, здоровья и молодости. Его необходимо включить в рацион и взрослым, и детям. Невероятно полезен сок сельдерея, в сочетании и другими овощными и фруктовыми соками. Используется при приготовлении салатов и вторых блюд. Его едят в сыром и в тушеном виде. Прекрасно сочетается сельдерей со многими овощами и фруктами, а также и с разными видами рыбы, придавая неповторимый изысканный вкус блюдам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Не так давно на страницах глянцевых изданий и женских интернет форумах появились многочисленные  восхищенные отзывы о чудодейственной диете 6 лепестков. Местом «рождения» этой диеты является Швеция, где известным диетологом Анной Йохансон была разработана методика похудения, сочетающая в себе 6 однокомпонентных монодиет. Чтобы отвлечь худеющего от грустных мыслей о еде, диетолог придумала игровую форму похудения. Каждый день монодиеты соответствует одному из шести цветочных лепестков.

Ни для кого не секрет, что монодиета является эффективным и быстродействующим средством для похудения, но выдержать на одном кефире или овсяной каше целую неделю довольно тяжело. Проблема такого питания, чаще всего, заключается не в голоде, а в монотонности пищи.

Чтобы облегчить душевные муки во время похудения, Анна Йохансон изобрела эффективную диету, главным правилом которой является цикличное чередование 6 монодиетных дней. Порядок монодиет нельзя менять ни в коем случае, только тогда стрелка весов начнет уверенно двигаться влево.

• 1 лепесток соответствует 1 дню диеты и основным продуктом питания в этот день является рыба, которую можно есть в вареном, тушеном или запеченном виде.
• 2 лепесток и 2 день диеты овощной, разрешено употребление овощей в сыром или вареном виде в неограниченном количестве.
• 3 лепесток и 3 день  — настоящий праздник для любительниц мяса. Главным продуктом этого дня является курица, которую можно варить или запекать  без кожицы и соли.
• 4 лепесток и 4 день диеты называются злаковыми. В этот день предпочтение нужно отдать разнообразным кашам, семечкам, хлебцам.
• 5 лепесток, как и 5 день  называется творожным. Главным продуктом питания в этот день является творог, молоко.
• 6 лепесток и 6 день состоят из свежих фруктов, также можно пить свежевыжатые соки без добавления сахара.

Преимущества и недостатки лепестковой диеты

Как утверждает сама автор этой системы питания, ее методика похудения основывается на научных исследованиях Европейского центра снижения веса. Благодаря диете 6 лепестков за короткий срок уходит от 5 до 10 кг лишнего веса. В эффективности такой методики похудения убедились многие женщины Европы, а сегодня она пришлась по душам и нашим соотечественницам.

Главные преимущества 6 лепестковой диеты:

• основывается на принципах раздельного и дробного питания,
• жиры в рационе отсутствуют (допускается минимальное содержание),
• отсутствуют приступы сильного голода,
• легко переносится,
• дает ощутимый результат в короткие сроки.

Из недостатков этой диеты можно назвать лишь наличие дисциплинированности и постоянного контроля над тем, что отправляется в рот.

Краткая характеристика и примерное меню каждого дня монодиеты

Для начала диетолог Анна Йохансон рекомендует сделать себе на холодильник небольшую аппликацию в виде цветка. Каждый лепесток этого цветка нужно подписать соответственно дням диеты. После  каждого успешно прожитого диетического дня необходимо оторвать соответствующий лепесток.

• 1 день диеты – белковый. Главным продуктом этого дня является рыба. Запрещено употребление рыбных консервов, копченных и соленых видов рыбы. Самым полезным для здоровья будет отварная или запеченная с лимоном  морская рыбка.  За день можно съесть 700 – 900 г рыбы, воды ежедневно рекомендуется выпивать до 2 литров, также можно пить зеленый или черный чай, без добавления сахара и молока.
• 2 день  — углеводный. «Королем» стола становятся овощи в запечённом, вареном, сыром, пареном виде. Питьевой режим остается таким же, как и в первый день. Разрешено употребление овощных консервов, но стоит избегать употребления острых приправ. За день можно съесть до 1 кг овощей.
• 3 день – белковый. Куриная грудка станет главным продуктом 3 диетического дня. Приготовить ее можно в вареном, запечённом или тушеном виде. Разрешено добавление зелени и небольшого количества соли. Количество мяса в сыром виде 800 – 1000 г. Питьевой режим остается прежним.
• 4 день – снова углеводный. В этот день разрешено употребление разных каш, семечек, отрубей, пророщенных зерен пшеницы, злаковых хлебцев. Как утверждает диетолог, и гласят отзывы приверженцев этой диеты, в 4 день наблюдается самый больший уход лишних килограмм. Питьевой режим этого дня остается без изменений.
• 5 день  — белковый. Творог и молоко станут главными продуктами питания этого дня. Изучая отзывы об этой диете, все кто пробовал ее на себе, утверждают, что этот день несет особый заряд энергии и легкости во всем теле. Задень можно съесть около 500 г  нежирного творога и 500 мл молока. Питьевой режим остается прежним.
• 6 день – углеводный. Этот день, пожалуй, один из самых вкусных.  Разрешено употребление свежих фруктов до 1кг, свежевыжатых соков и запеченных фруктов. После этого дня начинается плавный выход из диеты, дабы надолго сохранить результат похудения.

Повторить эту систему питания без вреда для здоровья можно не раньше чес через 3 месяца.

Правила выхода из диеты

6 лепестковая диета, как и любая другая диета, требует грамотного и постепенного выхода. Чтобы сохранить результат и не нарушить обменные процессы в организме после диеты, выход из нее должен основываться на раздельном дробном питании. Для начала можно ввести на завтрак кашу, после чего сделать фруктовый перекус. На обед предпочтительнее приготовить отварную рыбу или куриную грудку с овощным салатом. На ужин рекомендуется приготовить овощной суп, а перед сном выпить стакан кефира.

Такое меню можно применять как долгосрочную систему питания. В ней содержаться все необходимые вещества для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Придерживаясь такого питания, лишние килограммы будут таять на глазах.

В чем заключается эффективность лепестковой диеты

Во время питания по  диете 6 лепестков во всем организме происходят определенные процессы, которые налаживают функцию внутренних органов, разгоняют метаболизм, расщепляют жиры и благоприятно воздействуют на работу всех внутренних органов.

Первый день диеты рыбный насыщает весь организм  Омега-3 полиненасыщенными кислотами, которые стимулируют работу клеток головного мозга и нервной системы, благоприятно воздействуют на работу сердца и сосудов.

Овощной день обогатит организм природными витаминами и клетчаткой, для переработки которой уходит больше энергии, чем она несет в себе. Такая комбинация белкового и углеводного дней,  позволяет организму освободиться от 1-2 кг лишнего веса.

Куриный день насытит организм самым полезным и легким мясным белком, который поддерживает обменные процессы в организме на должном уровне и помогает продолжить сбрасывание лишнего веса.

Злаковый день восполнит запасы, всех необходимых для работы нервной системы, витаминов и микроэлементов. Сложные углеводы, которыми являются злаки, пополнят запас основного углевода человеческого организма – гликогена.

Молочно-творожный день насытит организм необходимыми аминокислотами и микроэлементами, которые являются неотъемлемой составляющей процессов биосинтеза в организме человека.

Фруктовое меню восполнит запас витаминов в организме, поддержит иммунную систему и все обменные процессы. Фрукты, как и злаки, являются сложными углеводами, необходимыми для разгона метаболизма и расщепления лишних жиров.

Результат и отзывы о диете

Диета 6 лепестков отзывы имеет только положительные, испытавшие ее на себе подтверждают ее эффективность и доступность. В среднем за 6 дней уходит от 3 до 7 килограмм лишнего веса. Но есть отзывы женщин, когда уходило больше 10 кг, при большом начальном весе.  Если следовать рекомендациям диетолога, создавшего эту диету, то за год можно безболезненно избавиться от 20-25 лишних килограмм.

Чтобы не прибегать к экстремальным видам похудения, достаточно придерживаться сбалансированного питания и физической активности на протяжении всей жизни, а не от случая к случаю.

• 
   

• Previous
• Next

• 
   

• Previous
• Next

• 
   

• Previous
• Next

• 
   

• Previous
• Next

• 
   

• Previous
• Next

• 
   

• Previous
• Next

Представляем Вам комплекс упражнения для мышц спины, который поможет избавиться от выпуклостей над бюстгальтером, справиться с болью в спине и неправильной осанкой.

Сильная и сексуальная спина не только позволяет Вам выглядеть лучше в открытых платьях, это также ключ к идеальной осанке и предотвращению болей в спине, т.е. проблемы, которая затрагивает более 80 процентов людей в  определенный момент их жизни.

Выполняя этот комплекс упражнений для спины Вы сможете проработать все мышцы задней части тела.
Выполните 3 подхода по 15 повторений для каждого упражнения, если не указано иное. Используйте дополнительный вес, который является достаточно тяжелым, чтобы Вы смогли выполнить не более 15 повторений (от 3 до 8 килограмм).

Обратная тяга

Данное упражнение способствует укреплению всех мышц, окружающих позвоночник, мышц пресса, ягодиц, а также подколенных сухожилий.
Возьмите пару гантелей и держите их на расстоянии вытянутой руки перед Вашими бедрами. Встаньте прямо, колени слегка согнуты, ноги разместите на ширине плеч. Не изменяя изгиб в коленях, наклоните корпус вперед почти до параллели с полом как показано на рисунке. Спина должна быть прямая. Держите гантели как можно ближе к телу. Сделайте паузу, затем поднимите туловище вверх.

Наклоны на одной ноге

Основная цель этого упражнения для спины – проработать всю заднюю поверхность тела.
Встаньте прямо, руки расположите за головой, ноги вместе, а колени слегка согнуты. Вес тела перенесите на правую ногу, сделайте шаг левой ногой на 1-1,5 метра назад, чуть касаясь левой ногой пола для равновесия. Напрягая пресс и сжав ягодицы, опускайте туловище до параллели с полом. Медленно вернитесь в положение стоя, держа спину естественно выгнутой на протяжении всего движения. Сделайте 8 повторений, а затем перемените ноги и повторите упражнение.

Переменный подъем гантелей

Переменные подъемы рук с гантелями в таком положении позволяют работать каждой стороне тела по отдельности, что помогает снять мышечный дисбаланс и укрепить мышцы «ядра» еще сильнее.
Возьмите пару гантелей так, чтобы ладони смотрели в обратную сторону от тела. Расставьте ноги на ширине плеч и немного согните их в бедрах и коленях.  Опустите туловище почти параллельно полу. Сохраняйте нижнюю часть спины естественно выгнутой. Напрягите пресс, согните левый локоть и поднимайте гантель в сторону от туловища и вверх. Медленно опустите левую руку и выполните упражнение для правой руки, сгибая локоть. Это одно повторение. Продолжайте, меняя руки. Сделайте 15 повторений.

Стрельба из лука

Это динамичное движение нацелено на мышцы верхней части спины, чтобы помочь не сутулиться и всегда держать спину прямо.
Возьмите пару гантелей, ноги поставьте вместе. Напрягите пресс, поднимите руки параллельно полу и расположите их перед грудью, ладони разверните друг к другу. Плечи потяните вниз и назад и удерживайте их в таком положении в течении всего упражнения. Согните локоть левой руки и отведите его назад (будто собираетесь стрелять из лука). Представьте, что Вы сжимаете лимон между лопатками. Поменяйте руки: левую руку вытяните перед собой, локоть правой руки согните и отведите назад. Это одно повторение. Повторите 15 раз.

Отведение рук в сторону

Возможно, Вам придется использовать более легкий вес для этого непростого упражнения, которое позволит натренировать мышцы средней и верхней части спины.
Возьмите пару гантелей и встаньте на пол на колени. Руки расположите под плечами, ладони обращены вовнутрь.  Прямую левую руку поднимите в сторону (руки должны быть слегка согнуты). Сосредоточьтесь на сжатие левой лопатки ближе к позвоночнику. Задержитесь на 1 секунду, затем медленно опустите руку. Это одно повторение. Выполните 15 повторов левой рукой, а затем правой.

Противовес

Это статическое удержание ноги и противоположной руки, тонизирует всю заднюю часть тела и в то же время тренирует мышцы «ядра».
Опуститесь на коврик на руки и колени.  Ладони расположите на полу на ширине плеч. Ваши колени должны быть согнуты под прямым углом. Напрягите пресс и поднимите правую руку и левую ногу. Задержитесь на 10 секунд. Примите исходное положение и повторите с другой стороны. Это одно повторение. Сделайте упражнение 3 раза.

Полет

Такие выпрямления и вытягивания могут помочь предотвратить боли в спине, противодействуя согнутому положению, в котором многие люди проводят большую часть своего времени.
Лягте лицом вниз на коврик, ноги прямые, а руки по бокам ладонями вниз. Сожмите ягодичные мышцы и мышцы нижней части спины. Поднимите плечи, грудь и руки от пола. Держа подбородок близко к груди, разворачивайте руки так, чтобы пальцы оказались направлены к потолку, потяните лопатки назад и вместе. Задержитесь на 2-3 счета и медленно опуститесь на пол. Это одно повторение. Выполните 15 повторов.

Мост

В этом упражнении участвует все тело, с дополнительным акцентом на заднюю сторону.
Лягте лицом вверх, стопы прямые на ширине плеч, ноги согнуты. Согните руки по бокам и прижмите локти к полу. Напрягая пресс, сожмите лопатки вниз и вместе и поднимите бедра, так высоко над полом, как можете. Задержитесь на 1 секунду, а затем опустите тело на пол. Это одно повторение. Выполните 15 повторов.
Включите эти упражнения в программу своих фитнес-тренировок, чтобы иметь сексуальную спину и безупречную осанку.

 Крупы - самый доступный способ расстаться с лишними килограммами и одновременно насытить организм витаминами и минералами. Любая крупа богата клетчаткой, которая выводит из организма все ненужное. Но большинство из нас знает о пользе лишь самых "ходовых" злаков - гречке и овсянке. Социальная сеть Diets.ru составила собственный рейтинг самых полезных для похудения круп. 

Первое место - пшенная крупа 

Пшено - это семечки проса. Пшенную кашу еще называют "птичьей", но полезна она не только цыплятам. Мы недаром отдаем первую строчку рейтинга круп именно золотым зернышкам пшена. Они не просто препятствует отложению жиров в организме человека, но и выводят их из организма. Пшено также вычищает антибиотики и токсины, а взамен насыщает организм магнием, фосфором, калием, серой и витаминами РР, Е и витаминами группы В. Старайтесь покупать пшенку в прозрачной упаковке, чтобы убедиться, что зернышки ярко-желтого цвета. Чем пшено желтее, тем оно полезнее. 




Предлагаем вашему вниманию пшенную диету для похудения, благодаря которой можно избавиться от пяти - шести лишних килограммов.Хорошенько промойте стакан пшенной крупы, залейте тремя стаканами воды и варите до размягчения. Готовую кашу разделите на пять равных частей и употребите в течение дня. Дополнительно можно добавить в пшенную кашу семечки кунжута или пол чайной ложки льняного масла, которое продается в аптеках и диетических отделах супермаркетов. Следует пить как можно больше воды без газа и зеленого или травяного чая без сахара. 

Второе место - гречневая крупа 

Гречка - самая экологичная культура в нашем рейтинге, потому как ее выращивают без использования синтетических удобрений. В их использовании просто нет никакой надобности - гречка сама "забивает" сорные растения. Немногие знают, что гречиха не является зерном, а относится к семейству ревеневых. Гречку рекомендуют для профилактики и лечения анемии из-за высокого содержания железа. В гречневой каше в изобилии витаминов В1, В2, В6, РР, Р и рутина - вещества, обладающего витаминной активностью. Для худеющих гречка представляет ценность из-за сложных углеводов, которые долго усваиваются. Следовательно, после порции гречневой каши вы длительное время не почувствуете голода.




Гречка поможет сбросить лишний вес сразу двумя способами - посредством разгрузочного дня или четырнадцатидневной гречневой диетой. 
Для разгрузочного дня на гречке с вечера залейте кипятком 250 граммов гречневой крупы и накройте крышкой. Весь следующий день ешьте получившуюся кашку безо всяких дополнений. Исключение составляет свежая зелень. В этот день нужно пить как можно больше воды и чая. За такой день вы избавитесь от 500 граммов до двух килограммов в зависимости от стартового веса. 
Гречневая диета предусматривает употребление этой каши на завтрак, обед и ужин без добавления соли, сахара, соусов, специй и масла в течение двух недель. Зато нет ограничений по количеству съеденной гречки, все равно съесть много такой каши невозможно. Кашу запаривать тем же способом из расчета один стакан гречки на три стакана кипятка. В качестве бонуса разрешается дополнить гречку кефиром жирностью 1%, но не больше одного литра за день. Конечно, вкусной такую диету не назовешь, зато за две недели можно потерять до десяти килограммов и существенно уменьшить объем желудка. 

Третье место - пшеничная крупа 

Пшеничная крупа - лучший продукт для сильного иммунитета. К сожалению, пшеница представлена на столе современного человека макаронами, а не крупой, которая считается более полезной. Пшеничная крупа регулирует живой обмен и снижает холестерин. Блюда из пшеничной крупы улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также замедляют процесс старения. И самое главное - пшеничная крупа выводит из организма лишний жир, поэтому по праву может считаться одним из лучших диетических продуктов. К тому же пшеничная каша - одна из самых низкокалорийных каш, поэтому она поможет достичь желанной цифры на весах относительно быстро. 




Семидневная диета на пшеничной каше даст вашему организму витамины и микроэлементы, а вашей фигуре минус четыре - пять килограммов лишнего веса в большей степени в области живота. Пшеничную кашу в процессе диеты необходимо варить без соли, сахара, специй, молока и масла. Кроме каши, рекомендовано кушать свежие фрукты, кроме банана, и овощи, приготовленные на пару или запеченные, за исключением картофеля. Также разрешены маложирные кисломолочные продукты и зеленый чай с небольшим количеством меда. 

Четвертое место - манная крупа 

Манную крупу вырабатывают из пшеницы. По сути, это привычная нам мука высшего сорта, из которой пекут сдобные булочки, но смолотая гораздо крупнее. В последнее время все чаще появлялась информация о бесполезности манки. На самом деле калия и витаминов Е и В1 даже больше, чем в рисе. Так что совсем исключать манку из рациона следует лишь людям с непереносимостью глютена. 




Манная каша - каша из беззаботного детства. В садике с комками и неизменно холодная, дома молочная, нежная и сладенькая. Конечно, для похудения сладенькая не подойдет. Для похудения варить манку нужно без сахара и других добавок, зато на молоке, но не жирнее 2,5%. Итак, вот меню манной диеты, рассчитанной на неделю. Каждый день меню одно и то же, но само по себе оно предусматривает большое количество вариаций. 

На завтрак съедайте порцию манной каши и до ста граммов одного вида фруктов. В обед съешьте тарелку манной каши и четыре любых сухофрукта. Ужинать предстоит тоже манной кашей, но уже с одной столовой ложкой сгущенки. 
Пожалуй, это самая вкусная из всех крупяных диет. И самое главное - за неделю уходит до девяти килограммов лишнего веса, поэтому в рейтинге круп для похудения от Diets.ru, вопреки всем обвинениям, манка получает четвертое место. 

Пятое место - овсяная крупа 

Завтрак английского сэра производится из зерен овса. Овсяная крупа и ее производные геркулесовые хлопья содержат витамины РР, Е и витамины группы В, а также магний, фосфор, кальций, железо, натрий и цинк. Но особый интерес для худеющих представляет большое количество клетчатки, которая способствует очищению организма. Словно сотрудница клининговой компании, овсянка вычистит кишечник от шлаков. 
Однако из всех злаковых овсянка - самая жирная. В ста граммах содержится 5,8 грамма жира. Для сравнения в гречневой крупе жиров в два раза меньше. Поэтому столь полезная овсянка занимает в нашем рейтинге лишь пятое место. 




Существует специальная овсяная диета, которая помогает избавиться от трех-пяти килограммов за неделю. Она заключается в том, чтобы завтракать, обедать и ужинать овсяной кашей, в которую разрешено добавить свежие фрукты и ягоды, кроме банана и винограда. Овсяную кашу можно сварить из крупы, а можно просто залить хлопья "Геркулес" кипятком. Конечно, это значительно упрощает процесс приготовления диетического рациона. Вообще, все крупяные диеты хороши именно своей простотой в приготовлении блюд. Важное условие - никакого молока, сахара, меда и тем более масла. Для того, чтобы не было совсем пресно, добавьте корицу, которая относится к продуктам, ускоряющим обмен веществ. 
Мы внимательно изучили отзывы худеющих с помощью овсянки и выявили важную закономерность - даже после завершения диеты вес продолжает снижаться. Это связано с тем, что неделя на овсянке запустила процесс очищения организма. 

Шестое место - ячневая крупа 

Ячневую крупу изготавливают из зерен ячменя, богатого витаминами D, E, PP и витаминами группы В. Для худеющих ячневая крупа представляет ценность из-за содержания в ней фосфора, который необходим для хорошего метаболизма. Кроме этого, ячневая крупа - чемпион среди злаков по содержанию марганца, калия и кальция. Ячневая каша быстро насыщает, и за счет этого вы не будете переедать, если съедите ее за завтраком. К тому же она понижает уровень сахара в крови, а это уникальная возможность похудеть людям, страдающим диабетом. 




Ячневая диета рассчитана на семь дней, за которые вы сбросите примерно четыре килограмма ненужного веса. На протяжении этого времени в качестве основного блюда будет ячневая каша. На литр воды возьмите полкило крупы, которую нужно засыпать в кипящую воду и варить до густоты. Естественно, без соли, сахара, меда и масла. Кроме каши разрешается кушать овощи, фрукты и ягоды. Из напитков предпочтительнее нежирный кефир и зеленый чай. И, конечно, не стоит забывать о большом количестве чистой воды без газа. 

Седьмое место - перловая крупа 

Перловая крупа, как и ячневая, изготавливается из ячменного зерна. Зернышки, похожие на жемчуг, кроме комплекса витаминов и минералов, содержат аминокислоту лизин, которая вырабатывает коллаген. А коллаген, как известно, отвечает за молодость кожи. Перловка считается одним из лучших продуктов для похудения, ведь при приготовлении она увеличивается в объеме в пять (!) раз. Так вы сможете обмануть свой желудок, который быстро насытится. 




Для перловой диеты, которая длится от пяти до десяти дней (смотрите на собственное самочувствие), нужно с вечера промыть и замочить в холодной воде крупу. А утром сварить ее без сахара и соли, при необходимости еще добавив воды. Эту кашу нужно кушать весь день вплоть до насыщения. В среднем на перловой диете вы будете терять один килограмм лишнего веса в сутки. Сначала вес будет уходить за счет выхода лишней жидкости из организма - спадет отечность, вы почувствуете небывалую легкость. Немного позднее вес будет продолжать снижаться уже за счет жировых отложений.

Восьмое место - кукурузная крупа 

Кукурузная крупа не слишком распространена у нас, а зря. В странах, где к столу подают блюда с ее использованием, например, мамалыгу в Румынии, люди практически не страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кукурузная крупа тормозит процесс брожения и гниения в кишечнике и при этом является самой неаллергенной из всех видов круп. Протеины из кукурузы плохо усваиваются организмом, следовательно, фактическая ее калорийность значительно ниже заявленной. Это и является важным для тех, кто планирует похудеть. 




Кукурузная диета предусматривает употребление в течение дня каши, сваренной до мягкости на воде из расчета одна часть кукурузной крупы на четыре части воды. Для сокращения времени приготовления советуем замочить кукурузную крупу на несколько часов перед варкой. Кашу лучше разделить на шесть приемов и пить как можно больше жидкости. За три дня на этой диете вы сбросите до пяти килограммов. 

Девятое место - гороховая крупа 

Совершенно зря многие опасаются применять гороховую крупу для похудения из-за того, что она якобы способствует газообразованию. Ведь в промышленных масштабах горох лущат, дробят и полируют. И, утратив оболочку, горох теряет неприятное свойство, сохраняя свойства полезные. Отказываться от гороховой крупы не стоит, ведь она богата клетчаткой, антиоксидантами, минеральными солями и витаминами. Диетологи советуют употреблять гороховую кашу людям, которые ходят в фитнес-клуб, для ускорения роста мышечной ткани. 




Расскажем о гороховой диете, рассчитанной на неделю. При ней запрещена жареная, копченая, сладкая и консервированная пища. Завтрак и ужин может включать себя любые продукты, не относящиеся к запрещенным. А вот на обед ежедневно должна быть гороховая каша. Эта диета поможет сбросить до трех килограммов. 

Десятое место - рисовая крупа 

Все диетологи без умолку твердят, что полезен исключительно коричневый рис. А вот столь привычный для нас белый рис советуют исключить из большинства диет. Но раз все крупяные отделы магазинов заполнены лишь прошедшим все стадии шлифовки белым рисом, речь в нашем крупяном рейтинге пойдет именно о нем. По содержанию витаминов и минералов белый рис проигрывает не только необработанному коричневому рису, но и другим крупам. Содержание полезных веществ в нем на 60-70% ниже, ведь большая их часть находится именно в оболочке.




Несмотря на это, белый рис помогает сбросить лишний вес. Например, с помощью семидневной рисовой диеты. На завтрак, обед и ужин нужно употреблять сваренный на воде рис, добавив в него любые свежие овощи и зелень. Главное, чтобы объем овощей не превышал объем отварного риса. Соль исключена, зато разрешен соевый соус, который сделает гарнир из риса вполне съедобным. За семь дней на этой диете в среднем теряют пять килограммов. Несмотря на свежие овощи, рисовая диета не слишком богата полезными веществами, поэтому мы рекомендуем параллельно принимать витаминно-минеральный комплекс и отдаем рису десятое место, которое замыкает рейтинг круп для похудения. 

(Иллюстрации к материалу - Виктория Васильченко)

 

Мы уже писали о пользе и вреде для организма грецких орехов, сегодня продолжим эту тему немного в другом ракурсе. Одно из самых вкусных и ароматных растительных масел на нашем столе - масло грецкого ореха. Полезные свойства и области пользования этого продукта очень обширны, ведь витаминов, минералов, питательных веществ в нем настолько много, что масло способно заменить даже определенные виды  пищи в нашем рационе.

Приятный ореховый привкус и насыщенный запах, а также великолепный янтарный оттенок масла позволяют использовать его во множестве кулинарных рецептов; применение масла грецкого ореха в косметологии и медицине обусловлено его высокоэффективным действием на органы и системы, благотворным влиянием на организм при разных заболеваниях.

Состав масла представлен следующими видами полиненасыщенных жирных кислот:

• линолевой;
• олеиновой;
• линоленовой;
• пальмитиновой;
• стеариновой.

Витаминный и минеральный состав продукта представлен йодом, цинком, кальцием, железом, медью, магнием, витаминами С, Е, РР, К, А, группы В, а также коэнзимом Q10.

«Добывают» продукт из ядер грецкого ореха методом холодного отжима, прессуя их с исключением нагрева. Масло получается жидким, золотистым, в нем отлично сохраняются все полезные вещества.

Масло грецкого ореха: применение в кулинарии

Оригинальный вкус масло способно придать салатам, если используется в качестве заправки. Поскольку нагрев может менять его вкусовые свойства не в лучшую сторону, рекомендуется делать только холодные соусы для блюд. Прекрасным вариантом станет салат из свежих овощей, в который добавлено несколько капель масла грецкого ореха. Более «тяжелым», питательным блюдом являются мясные закуски с ореховым маслом. К примеру, соединив мясо птицы, виноград, зеленый салат, грецкие орехи и сдобрив салат маслом, можно получить очень вкусное праздничное блюдо.

Тесто для выпечки тортов, пирогов, пирожных также будет отличаться изысканным привкусом, если непосредственно перед готовкой изделия вмешать в него ложку орехового масла. Вкус мясной, рыбной пищи, приготовленной любым способом, оттеняется при смазывании маслом перед готовностью или потреблении с соусом на его основе.

Отличный «букет» ароматов французской, восточных кухонь во многом обусловлен добавлением «секретного ингредиента» — масла грецкого ореха. Мало кто знает, но этот продукт добавляется поварами при изготовлении шашлыков, люля-кебаб; в средиземноморской кухне, особенно в греческой, масло используется для заправки пасты, добавления в десерты и даже — в морепродукты.

Можно ли использовать масло грецкого ореха в диетическом питании?

Энергетическая ценность продукта — 884 ккал. в 100 г., содержание белков и углеводов равно нулю. Если применять ореховое масло вместо жирных калорийных заправок, а также пить по ложке на пустой желудок утром, можно избавиться от пары лишних килограммов довольно быстро! Конечно, придется исключить из рациона и прочую жирную и очень сладкую пищу, а также практиковать хотя бы минимальную физическую активность. Богатый витаминный состав масла способен значительно улучшить состояние кожи, способствует устранению целлюлита, придает тонус телу. Для ускорения результатов в придании привлекательности внешнему виду нужно применять масло не только внутрь, но и в составе наружных средств.

Масло грецкого ореха для лица, тела и волос

Улучшаем состояние лица: в косметологии продукт нашел свое применение в качестве ингредиента масок для лица, волос, кожи тела. Ореховое масло идеально подходит для сухой и стареющей кожи, обладает выраженным смягчающим, питающим, противовоспалительным действиями, снимает раздражение, способствует быстрому заживлению повреждений эпидермиса.

Масло грецкого ореха входит в состав многих кремов и очищающих средств для лица. В домашних условиях можно приготовить маски для разных типов кожи:

1. Для комбинированной и жирной кожи — питательная, осветляющая: в 10 мл. масла ореха добавить 3 капли эфирного масла лимона и немного косметической глины. Полученную кашицу выдержать на лице 20 минут.
2. Для сухой кожи — питательная, тонизирующая: смешать в равных частях масла кедра, грецкого ореха и облепихи. Кожу протирать таким составом вечером, а через 15 минут удалять излишки маски салфеткой.
3. Для любой кожи — противовоспалительная: приготовить настой цветков ромашки, влить 2 ложки его в 10 мл. орехового масла, добавить 0,5 ч.л. бесцветной хны. Время экспозиции на лице — 10 минут.

Применяется ароматный продукт и для смазывания губ при их сухости, шелушении, появлении трещин. Перед выходом на улицу в морозное время желательно обработать губы маслом за 30 минут (хотя, помню, в детстве нам давали простой совет для сохранения губ в целости — не целоваться в мороз на улице). Чтобы обогатить полезными веществами дневной или ночной крем, достаточно добавить в него несколько капель орехового масла, после чего средство будет прекрасно подходить для омолаживающего ухода.

«Вкусный» уход за телом

Для кожи тела продукт часто используется в смеси с другими маслами — абрикосовым,миндальным, оливковым. Если нанести такой «лосьон» на влажную кожу после душа, еще длительное время она будет увлажненной и благоухающей.

Ореховое масло прекрасно подходит для проведения сеансов массажа. Для этой цели необходимо использовать его в качестве базового масла, при необходимости добавляя дополнительные действующие компоненты:

- для чувствительной кожи — эфирные масла мандарина, иланг-иланг, пачули;

- для проблемной кожи — эфирные масла чайного дерева, тимьяна, розмарина, мяты;

- при отеках ног — кедровое, розмариновое, кипарисовое масла.

Продукт обладает уникальным фотопротекторным свойством: для того, чтобы предотвратить вредное воздействие солнечной радиации, масло принимают внутрь по столовой ложке ежедневно в течение всего летнего периода. Если же нанести масло на тело, оно отлично защитит от обгорания на пляже, а также позволит сделать загар ровным и красивым.

Укрепляем ногти

Для того, чтобы придать ногтевой пластине твердость и ровность, а также предотвратить расслоение и немного осветлить ногти, можно выполнять следующую маску 3 раза в неделю: соединить 2 ложки масла грецкого ореха, 1 ложку масла лимона и несколько капель сока лимона. Втереть смесь в ногти, кутикулу, а через 20 минут вымыть руки.

Чтобы избавиться от возрастной пигментации на руках, можно выполнять маску из картофельного пюре с добавлением орехового масла. При сухой коже рук ее «сдабривают» жирной сметаной.

Восстанавливаем волосы

При регулярном применении масло грецкого ореха может:

- укрепить волосяные фолликулы;

- сделать волосы блестящими, шелковистыми;

- защитить кожу головы от ультрафиолета;

- восстановить поврежденные волосы;

- предотвратить выпадение волос, ускорить их рост.

Масло можно добавлять в бальзамы и шампуни при мытье волос. Более эффективным способом будет применение домашних масок:

- выдержать 1 час в теплом месте смесь 150 мл. кефира и пакетика дрожжей, затем добавить 1 желток, 5 г. порошка горчицы, 2 ложки орехового масла. Такое средство наносят на волосы под пленку и теплую ткань, а через 30 минут смывают;

- соединить 1 взбитое яйцо, 1 ложку масла и столько же меда. Время экспозиции маски — аналогичное предыдущему рецепту.

Лечение маслом грецкого ореха

Народная медицина с успехом использует масло в качестве целебного снадобья от многих недугов. При артритах масло втирают в больные суставы перед сном; полезным будет немного помассировать сустав, при этом применяя масло грецкого ореха, разбавленное кедровым маслом (1:1). Той же смесью аккуратно протирают и больные вены при варикозе, тромбофлебитах.

Если повышено артериальное давление, холестерин, рекомендуется пить по 0,5 ложки масла утром, при этом сразу же съедая 1 ложку меда. Чтобы восстановить функцию печени, помочь организму справиться с гепатитом, а также туберкулезом и болезнями щитовидной железы, запорами, колитами нужно принимать столько же продукта на ночь.

Регулярное потребление полезнейшего масла поможет предотвратить онкологические болезни, астму, а также облегчит течение токсикоза у беременных.

При инфекционном поражении век, нагноении ран, длительном незаживании трещин эпидермиса, при ожогах нужно смазывать участки тела или лица ореховым маслом 2 раза в день. Обработка больных зон этим средством поможет и при псориазе, экземе и различных видах дерматита, при акне и герпесе.

Детям после 1 года можно добавлять ореховое масло в каши, фруктовые салаты в дозировке 5 мл. в сутки, а с 5-ти лет — по 10-15 мл. ежедневно.

Масло грецкого ореха: противопоказания

Явных причин для отказа от полезного продукта практически нет. Часто и в большом объеме нельзя потреблять масло людям, страдающим:

- язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки;

- гастритами с пониженной кислотностью в фазе обострения;

- тяжелыми нарушениями работы печени.

При беременности ореховое масло можно принимать только с разрешения врача; на время кормления грудью лучше не применять его для пищевых целей, поскольку масло может спровоцировать аллергические реакции у младенца. Ну и стандартное противопоказание — придется забыть про продукт и лицам с индивидуальной непереносимостью грецких орехов.

Мнения испробовавших ореховое масло

Популярность продукта настолько высока, что многие предпочитают добавлять его в большинство готовых блюд. Для хозяек, еще не использующих масло грецкого ореха, отзывы могут сыграть решающую роль, ведь большинство из них — восторженны:

«Ореховое масло очень впечатлило всю семью, дети не хотят кушать выпечку без него! Муж, не любитель овощей, с удовольствием «уплетает» салат из шпината и моркови. Очень рекомендую!»

 

 

Написано Региной Бретт, 90 лет отроду, Кливленд, Огайо.

"Желая отметить свое 45-летие, я составила 45 уроков, которые преподала мне жизнь. Это самая востребованная колонка из всех, что я когда-либо писала. Мне стукнуло 90, и вот, я снова публикую эту колонку:

1. Жизнь несправедлива, но все же хороша.

2. Если сомневаешься, сделай еще шажок вперед.

3. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на ненависть.

4. Работа не позаботится о тебе, когда ты болеешь. Это сделают твои друзья и родители. Береги эти отношения.

5. Каждый месяц оплачивай долги по кредиткам.

6. Не обязательно выигрывать в каждом споре. Согласись или не согласись.

7. Плачь вместе с кем-то. Это лечит лучше, чем плач в одиночестве.

8. Допустимо злиться на Бога. Он поймет.

9. Копи на пенсию с первой зарплаты.

10. Когда дело доходит до шоколада, сопротивляться бессмысленно.

11. Примирись со своим прошлым, чтобы оно не испортило твое настоящее.

12. Можно позволить себе заплакать в присутствии своих детей.

13. Не сравнивай свою жизнь с чьей-то. Ты и понятия не имеешь, что им приходится испытывать на самом деле.

14. Если отношения должны быть тайными, тебе не стоит в этом участвовать.

15. Все может измениться в мгновение ока. Но не волнуйся: Бог никогда не проморгает.

16. Сделай глубокий вдох. Это успокаивает мысли.

17. Избавься от всего, что нельзя назвать полезным, красивым или забавным.

18. Что не убивает, делает тебя сильнее.

19. Никогда не поздно иметь счастливое детство. Однако второе детство зависит исключительно от тебя.

20. Когда приходит время следовать за тем, что ты действительно любишь в этой жизни, не говори "нет".

21. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями, носи красивое нижнее белье. Ничего на храни для особого случая. Этот особый случай – сегодня.

22. Подготовься с избытком, а потом будь что будет.

23. Будь эксцентричным сейчас. Не жди старости, чтобы надеть ярко-красную одежду.

24. Самый важный орган в сексе – это мозги.

25. Никто, кроме тебя, не несет ответственности за твое счастье.

26. При любой так называемой катастрофе задавай вопрос: "Будет ли это важно через пять лет"

‘ 27. Всегда выбирай жизнь.

28. Прощай всё и всем.

29. Что другие думают о тебе не должно тебя волновать.

30. Время лечит почти всё. Дай времени время.

31. Неважно, плоха ли ситуация или хороша – она изменится.

32. Не принимай себя всерьез. Никто этого не делает.

33. Верь в чудеса.

34. Бог любит тебя потому что он – Бог, а не из-за того, что ты что-то сделал или нет.

35. Не нужно изучать жизнь. Ты появляешься в ней и делаешь столько, сколько успеешь.

36. Состариться – более выгодная альтернатива, чем умереть 

молодым.

37. У твоих детей есть только одно будущее.

38. Все, что в итоге имеет смысл – это то, что ты испытал любовь.

39. Выходи гулять каждый день. Чудеса происходят повсеместно.

40. Если бы мы сложили в кучу все наши проблемы и сравнили их с чужими, мы бы живо забрали свои.

41. Зависть – это пустая трата времени. У тебя уже есть все, что нужно.

42. Однако самое лучшее ждет впереди

43. Неважно, как ты себя чувствуешь, поднимись, оденься и выйди на люди.

44. Уступай.

45. Хоть жизнь и не повязана бантиком, это все равно подарок".

Автор - Регина Бретт