Сало в лаковой шелухе

Вторник, 25 Февраля 2014 г. 00:10 + в цитатник

Цитата сообщения NADIABI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

САЛО В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.

Соленое в луковой шелухе сало напоминает буженину, только, на мой взгляд, оно гораздо вкуснее. К тому же, вы его готовите своими руками, а не покупаете в магазине - а это уже априори говорит о том, что вкуснее . Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Свиное сало с прослойками мяса — 1 Килограмм
Луковая шелуха (с лука) — 1 Килограмм
Соль — 3 Ст. ложки
Лавровый лист — 10 Штук
Чеснок (головка) — 1 Штука
Черный перец — - По вкусу
Красный перец — - По вкусу

Приготовление:

1. Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно. Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин.

2. Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.

3. Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.

4. Пока сало "отдыхает" в кастрюле, сделаем "маринад". Через чесночный пресс пропустите лавровый лист, чеснок, добавьте к ним черный и красный перец. Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем и вотрите наш "маринад". Затем заверните в фольгу и отправьте на 12 часов в морозилку.

5. Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с черным хлебом, маринованными и солеными овощами, соусами. Приятного!

NADIABI

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/inkieva/post314664694/">РЎР°Р»Рѕ РІ Р»Р°РєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рµ </a><br/>РЎРђР›Рћ Р’ Р›РЈРљРћР’РћР™ РЁР•Р›РЈРҐР•

РС‚Рѕ РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚ РІР°С€ СЃС‚РѕР» СЃ РјСЏСЃРЅС‹РјРё Р·Р°РєСѓСЃРєР°РјРё, РїРѕСЂР°РґСѓРµС‚ СЃРІРѕРёРј РІРєСѓСЃРѕРј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј. РЎР°Р»Рѕ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј - РєС‚Рѕ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р», РЅРµ РґР°СЃС‚ СЃРѕРІСЂР°С‚СЊ. Р”РµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј.

РЎРѕР»РµРЅРѕРµ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рµ СЃР°Р»Рѕ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ Р±СѓР¶РµРЅРёРЅСѓ, С‚РѕР»СЊРєРѕ, РЅР° РјРѕР№ РІР·РіР»СЏРґ, РѕРЅРѕ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ. Рљ С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ, РІС‹ РµРіРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚Рµ СЃРІРѕРёРјРё СЂСѓРєР°РјРё, Р° РЅРµ РїРѕРєСѓРїР°РµС‚Рµ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ - Р° СЌС‚Рѕ СѓР¶Рµ Р°РїСЂРёРѕСЂРё РіРѕРІРѕСЂРёС‚ Рѕ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ . РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РЎРІРёРЅРѕРµ СЃР°Р»Рѕ СЃ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєР°РјРё РјСЏСЃР° вЂ” 1 РљРёР»РѕРіСЂР°РјРј
Р›СѓРєРѕРІР°СЏ С€РµР»СѓС…Р° (СЃ Р»СѓРєР°) вЂ” 1 РљРёР»РѕРіСЂР°РјРј
РЎРѕР»СЊ вЂ” 3 РЎС‚. Р»РѕР¶РєРё
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ вЂ”... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/inkieva/post314664694/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Сало в лаковой шелухе