Нет, не нужно замачивать. Перед выпечкой, творожной массе, я даю постоять минут 15-20 (манка за это время разбухнет за счет влаги творожной массы). Только затем включаю духовку.
Привет! С дневом тебя! Успехов тебе в новом деле! Заходи ко мне на огонёк, будем дружить! Если мой дневник покажется тебе интересным, то станешь моим постоянным читателем. Желаю удачи!
Алёна.
InkiEva
На здоровье! Скоро масленица!