Классический ликер Лимончелло можно приготовить дома самим из водки, лимонной цедры и сахарного сиропа. Ликер будет готов через 3 недели. Крепость готового ликера получается 20%, если вы хотите получить более крепкий ликер (30-35%) берите смесь водки и спирта. В этом случае ликер будет оставаться полужидким даже в замороженном состоянии.

10 лимонов
1 л водки
500 г сахара
1 л воды

Снимите с лимонов цедру (лучше всего ножом для чистки картофеля) и положите ее в большую стеклянную бутылку или кувшин. Старайтесь не захватывать белую часть - она добавит ликеру горечи. Вам нужна только желтая цедра. Добавьте водку. Неплотно накройте и дайте настояться в течение одной недели при комнатной температуре.

По прошествии недели, смешайте сахар и воду в кастрюле средних размеров. Доведите до кипения. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ. Варите в течение 15 минут. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры.

В сироп добавьте смесь из водки. Процедите в стеклянные бутылки и закупорите каждую бутылку пробкой. Дайте ликеру настояться в течение 2 недель при комнатной температуре.

Уберите ликер в бутылках в морозильник. Когда он станет ледяным, подавайте на стол в охлажденных стаканах для водки или стопках.

https://recpty.ru/

Чтобы приготовить действительно превосходный кофе, необходимо знать некоторые хитрости
Читать далее...

***Чтобы вкус кофе был более насыщенным, лучше заливать молотые зерна холодной водой вместо горячей.
***Чтобы кофе был более ароматным, нужно прокалить зерна в турке без добавления воды примерно полминуты.
***Для более мягкого вкуса можно при варке добавить в кофе небольшое количество сливочного масла.
***Чтобы придать кофе потрясающий аромат пряностей, стоит положить в турку палочку корицы, кусочек имбиря или немного мускатного ореха и нагреть на медленном огне. Как только аромат будет достаточно интенсивным — долить воду.
***Для шоколадного вкуса и запаха можно добавить в готовый кофе немного какао-порошка.
***Чтобы кофе приобрел нотки карамели, прежде чем добавлять воду нужно положить в турку пол чайной ложки тростникового сахара и прогреть.
***Важно помнить, что готовя кофе в турке, его ни в коем случае не нужно доводить до кипения. Варить его стоит на маленьком огне, прерывая процесс каждый раз, когда напиток начинает закипать (лучше делать это раз или два). Тогда кофе будет насыщеннее.
***Если турка без фильтра, то прежде чем наливать кофе лучше добавить чайную ложку холодной воды и подождать секунд 30. Тогда осадок останется на дне.
***Готовить напиток лучше в турке небольшого размера. В большой кофе часто получается недоваренным.
***Хранить кофейные зерна нужно в герметичной емкости — тогда они не потеряют ни запаха, ни вкуса.

https://smachno.ua/

Чай является одним из традиционных напитков. Широко известными и часто употребляемыми являются черный и зеленый чай. Но даже если бы мы его не любили, все-таки, когда простуживаемся и болеем, моментально вспоминаем о своих отечественных чаях, заботливо выращенных матушкой-природой.
Лес — это настоящая кладовая, в ней можно найти много полезных растений, из которых можно приготовить вкусный и полезный травяной чай. Чаще всего для этого нужно использовать свежие или сушеные листья, цветки, ягоды и корни. Из листьев и цветков, которые вобрали тепло человеческих рук, выходит ароматный, вкусный и полезный чай.
Читать далее...

Шоколадный айс-кофе
вода — 400 мл;
кофе натуральный молотый — 2 ч. л.;
какао-порошок — 2 ч. л.;
мороженое ванильное — 300 г;
сливки — 200 мл;
сахар 4 — ст. л.;
вафли сливочные — 1 шт.
Варим кофе.Снимаем кофе с огня, процеживаем и охлаждаем.Какао-порошок заливаем оставшейся водой, ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Снимаем с огня, охлаждаем.Смешиваем оба напитка. Полученной смесью заполняем до половины высокие тонкие бокалы, затем в каждый ложем мороженое и наполняем почти до краев.Сливки взбиваем миксером и ложем сверху в каждый бокал. Вафли измельчаем, насыпаем в каждый бокал.


Айс-латте
молоко – 100 мл;
эспрессо – 60 мл;
сироп – 10 мл;
лед – 8 кубиков.
Из пары чайных ложек молотых кофейных зерен и 60 мл воды варим эспрессо.В бокал наливаем молоко, которое предварительно нужно прогреть до появления пены, а после остудить.Кладем кубики льда.Осторожно по стенке бокала наливаем охлажденный эспрессо.Идеальным соотношением кофе и молока в айс латте считается 1:3.Украсьте напиток шоколадом или взбитыми сливками


Классический айс-кофе
черный кофе – 100 мл;
молоко – 0,2 л;
лед, взбитые сливки – по вкусу.
Охлажденный кофе смешиваем с холодным молоком.В бокалы высыпаем крошки льда. Разливаем кофейно-молочную смесь.
Украшаем взбитыми сливками, вставляем трубочку и подаем.

https://smachno.ua/

Помните советские автоматы с газированной водой? Наибольшей популярностью среди них пользовались «Крем-сода», «Тархун», «Барбарис», «Колокольчик» и «Груша». Сейчас таких напитков не найти: даже в бутылках со знакомыми названиями будет разлита жалкая пародия.Вы когда-нибудь задумывались о названии этой советской газированной воды? Ведь в напитке нет ни крема, ни соды! По одной из версий, слово «крем» появилось из-за карамели (крема) в составе. Другие говорят, что первой частью названия напитка мы обязаны наличию в нём взбитых яичных белков кремообразной консистенции. А слово «сода» закрепилось благодаря шипучести напитка (содовая вода).

Сливки 200 мл 33 %
Лимон 0,5 шт.
Газированная вода по вкусу
Лед по вкусу
Мята по вкусу
Вода 150 мл
Сахар 150 г
Корица по вкусу
Ваниль по вкусу

Прежде всего следует приготовить сахарный сироп. Для этого смешайте сахар и воду в сотейнике, доведите их до кипения, помешивая, и снимите с огня. На этом этапе можно добавить в сироп корицу или ваниль по вкусу.
Теперь смешайте охлажденный сироп, сливки и лимонный сок, взбейте ингредиенты в блендере.Положите в стакан кубики льда, наполните его приготовленной крем-содой примерно на 2/3 и дополните газированной водой.

https://sovkusom.ru/

Домашний мятный сироп - прекрасный соус для десертов, мороженого и выпечки, ароматный компонент напитков, коктейлей и чая.

Сироп можно хранить в холодильнике, в герметичной емкости до 2 недель. Для более длительного хранения (до 1 года) перелейте горячий сироп в стерильную емкость и закатайте. Законсервированный сироп из мяты храните в затемненном прохладном месте.

Сироп можно использовать в качестве пропитки бисквита или добавить в чай, для придания ему аромата. Можно подать сироп в качестве соуса к десертам, выпечке, блинам, мороженому и оладьям или просто разбавить охлажденной минеральной водой, для того чтобы в считанные секунды получить освежающий, ароматный и вкусный безалкогольный напиток, который придется по вкусу и малышам, и взрослым.

Мята – 150 г
Лимон – 0.5 шт.
Вода – 250 мл
Сахар – 250 г

Нарежьте лимон тонкими ломтиками. Крупно нарежьте стебли свежей мяты.Поместите ломтики лимона и мяту в сотейник или небольшую кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали). Влейте воду.Доведите смесь до кипения, прикройте сотейник крышкой и на небольшом огне варите 5 минут.Затем выключите огонь, охладите отвар до комнатной температуры и поместите в холодильник на 12 часов для настаивания. Для лучшего сохранения полезных свойств на время настаивания отвар можно перелить в глиняную герметично закрывающуюся посуду.Затем процедите отвар и тщательно отожмите оставшийся жмых.
Снова поместите отвар в сотейник и добавьте сахар. На этом этапе сироп будет выглядеть немного мутным, но после растворения сахара он станет прозрачным.Доведите смесь до кипения, помешивая до растворения сахара. Затем уменьшите огонь до минимального и варите сироп 5 минут. Не переваривайте сироп, иначе его вкус станет менее насыщенным.

https://www.iamcook.ru

В рецепте сахар можно заменить на мед, а лимонную кислоту на сок лимона. Приготовление не займет много времени, а результат порадует. Удобно приготовить квас вечером, оставить на ночь для брожения, а утром слить и охладить. Для приготовления напитка не рекомендуется использовать алюминиевую посуду, предпочтительнее всего стеклянная или эмалированная кастрюли.

Ингредиенты (на 2,5 литра воды):
сахар – 120 г;
лимонная кислота – 1 ч. ложка;
сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
растворимый цикорий – 1 ст. ложка.

Сахар, цикорий и лимонную кислоту выложить в просторную чашку. Влить 300 мл горячей воды и перемешать содержимое до растворения сахара. Кипяченую воду 2,2 мл комнатной температуры смешать с горячим сиропом. Температура жидкости должна быть не выше 36 градусов. При необходимости остудить смесь. Всыпать дрожжи и перемешать. Накрыть марлей ёмкость и оставить на 6 – 8 часов для брожения при комнатной температуре. Квас слить в кувшин и охладить в холодильнике 8 – 10 часов. Подать напиток к столу. Квас получается умеренно сладкий с пузырьками газа и приятным ореховым вкусом. У напитка темный цвет и белая пенка.

https://ej-ka.net

У каждого свои приоритеты в выборе напитков, но люди, чье детство прошло в Советском Союзе, уверены, что самым лучшим является молочный коктейль. Казалось бы, он состоит из банальных ингредиентов – молока, мороженого и сиропа – но почему-то раньше никому не удавалось повторить его на своей кухне.

Секрет 1: Не холодное, а замороженное молоко
Молоко должно минимум час полежать в морозилке
Любопытно, что напиток обычно создавали на глазах покупателей, то есть каждый желающий мог взглянуть на используемые ингредиенты и порядок их добавления в напиток. Однако все же были тонкости, недоступные обычным обывателям. Так, например, коктейль готовили на основе замороженного молока, а не охлажденного, как многие считали. Именно благодаря этой хитрости после взбивания на поверхности напитка появлялась воздушная и плотная пенка. Иногда в стакане даже плавали кусочки льда, которые буквально таяли во рту, когда человек наслаждался потрясающим вкусом коктейля.

Секрет 2: Правильная последовательность ингредиентов
Сначала в стакан наливается молоко.
Несмотря на то, что в молочном коктейле не так много ингредиентов, очень важно соблюдать правильную последовательность закладки. Нельзя хаотично накидать в емкость все продукты, точнее, можно, но вкус полученного напитка будет весьма далек от идеала. Поэтому лучше не рисковать и делать все по правилам.Итак, сначала нужно влить молоко, затем – фруктовый сироп и только в конце добавить мороженое. Так получится добиться вкуса коктейля, знакомого многим из детства.

Секрет 3: Длительное перемешивание
Коктейль нужно взбивать одну минуту.
Надеетесь, что сможете получить воздушную и устойчивую пенку на губах, если будете взбивать продукты 10-15 секунд? Вынуждены вас расстроить – процесс должен длиться гораздо дольше, минимум минуту. Даже если вы видите, что пенка появилась и напоминает ту, которую вы видели в оригинальном коктейле, все равно продолжайте взбивать, пока не закончатся 60 секунд. Это – залог удачно приготовленного молочного напитка, любимого всеми с советских времен.Кстати, не все знают, но продавцы напитков шли на некоторые хитрости, чтобы расход продуктов был меньше, а денег за коктейль давали больше. Они просто взбивали напиток на 15-20 секунд дольше обычного. В итоге в стакане было много пены, но мало самого коктейля. Вот так продавцы неплохо наваривали на пене и воздухе. Впрочем, дети обожали сладкую пену, поэтому никто не оставался внакладе.

Секрет 4: Высокое качество сиропа
Вместо сиропа нельзя использовать варенье
Что мы обычно делаем, когда в процессе приготовления блюда обнаруживаем, что нет одного из ингредиентов? Пытаемся заменить его чем-то другим, хотя по-хорошему нужно сходить в магазин. Молочные коктейли не являются исключением – многие думают, что вместо сиропа можно использовать обычное домашнее варенье, но это очень плохая идея. Даже если у него будет очень жидкая консистенция, все равно не получится добиться тех текстуры и вкуса, которые были в советском коктейле.
Поэтому не экономьте – отправляйтесь в магазин за сиропом. Он может быть любым: яблочным, вишневым, малиновым, клубничным и пр. Самое главное, выбирать фруктовые или ягодные. Если же хотите добиться «аутентичного» вкуса, покупайте апельсиновый сироп – в СССР чаще всего использовали именно его. А вот карамельные, шоколадные, кокосовые оставьте для десертов.

Секрет 5: Правильное молоко и мороженое
Подходящие для коктейля молоко и мороженое
При выборе молока стоит отдавать предпочтение цельному, с небольшим сроком годности. «Долгоиграющую» продукцию лучше обходить стороной – есть риск, что она не взобьется до нужного состояния. Если купите нормализованное молоко, готовый коктейль приобретет неприятный маслянистый привкус, поэтому избегайте товаров с указанным процентом жирности.
Что касается мороженого, то здесь также есть свои нюансы. Простое сливочное может не подарить того самого «вкуса детства», поэтому идеальный выбор – пломбир жирностью 12%. Хорошо, если в состав продукта входят только сливки, яйца и молоко – внимательно прочитайте всю информацию, указанную на упаковке.

Секрет 6: Соблюдение пропорций
Количество ингредиентов для одной порции коктейля
Наши мамы и бабушки при всем желании не могли повторить рецепт знаменитого молочного коктейля, попросту потому, что его держали в строжайшем секрете. Информацией обладали исключительно люди, которые работали в сфере общепита. В этом был смысл, ведь если бы каждый знал перечень ингредиентов и пропорции, то напиток перестали бы покупать в кафетериях, предпочитая готовить дома. Впрочем, позже рецепт все-таки обнародовали.

Чтобы добиться вкуса напитка, идентичного советскому, нужно подготовить следующие ингредиенты: 100 миллилитров молока, 25 миллилитров фруктового сиропа, 25 миллиграммов мороженого. Если не хотите ошибиться, обязательно используйте кухонные весы.

Примерно за час до приготовления коктейля уберите молоко в морозилку, но не забывайте про него – периодически встряхивайте, чтобы внутри не образовались слишком крупные куски льда. Поместите ледяное молоко с высокий стакан, добавьте необходимое количество сиропа и мороженого. Возьмите блендер с высоким уровнем мощности (более 12000 оборотов в минуту), максимально наклоните относительно стакана, чтобы нагнать в жидкость больше воздуха, и начинайте взбивать продукты. По истечении минуты перелейте готовый коктейль в стакан и украсьте по своему вкусу.

https://novate.ru

Если вы хотите сделать вкус кофе ярче и выразительнее, можно добавить к напитку интересные пряности и специи:

· Мускатный орех. С помощью этой специи можно добавить напитку яркий ореховый оттенок. Мускатный орех улучшает пищеварение, снижает риск развития депрессии и благоприятно влияет на кожу.

· Кардамон. Эта пряность придает напитку тонкую пикантную нотку и приятный землистый оттенок. Также специя насытит кофе железом и калием, которые благотворно воздействуют на пищеварительную систему.

· Розмарин. Землистый и хвойный аромат этой пряности станет идеальным дополнением для кофе. К тому же, пряность обладает сильным противовоспалительным свойством.

· Кайенский перец. Щепотка перца сделает напиток не только вкуснее и пикантнее, но и поможет справиться с головной болью и снизить чувство голода. Перец кайенский раскрывает вкус кофе по-особенному, расставляя яркие акценты в послевкусии и аромате.

· Корица. Сочетание корицы и кофе - классическое. Пряность отлично подчеркивает кофейные нотки напитка и делает его намного ярче и ароматные.

· Куркума. Вкус кофе с этой пряностью становится более глубоким и насыщенным. Также куркума в сочетании с кофе - идеальный вариант для похудения.

· Гвоздика. Пряная специя раскрывает яркий аромат кофе и наполняет его пикантными нотками. Также гвоздика оказывает антиоксидантное и антибактериальное воздействие на организм.

· Какао. Шоколадные нотки в кофейном напитке помогут заменить сладкое к завтраку. Какао-порошок делает напиток более вкусным и ярким во вкусе, а также - снижает уровень холестерина.

https://damreceptic.ru/

Вкусный и бодрящий одновременно. Но кофе заваривай покрепче!

50 мл крепкого кофе,
2 ст.л. тертого шоколада,
300 г мороженого,
0,5 стакана молока.

Взбей мороженое с кофе и тертым шоколадом.
Добавь холодное молоко и снова взбей коктейль.

https://lafoy.ru

Качество сухофруктов оценивается по внешнему виду и аромату.

3 л воды,
300 г сухофруктов,
100 г сахара.

Сухофрукты промой, залей водой и вари 20 минут на медленном огне.
Выключи, добавь сахар и настаивай под крышкой 3-4 часа.
Перед подачей компот процеди.

https://lafoy.ru/

Клубника 300 г
Бананы 2 штуки
Клубничное мороженое 1 стакан
Молоко 2 стакана
Ванильный экстракт 1 чайная ложка

В блендере смешать очищенную и нарезанную клубнику, нарезанные бананы, клубничное мороженое, молоко и ваниль.Взбить до однородной массы и разлить по бокалам.

https://you-recipes.ru/

лимонная кислота – на кончике ножа
2 кисти рябины (примерно 300 г)
2 ст.л. сахара
500 мл водки

Ягоды рябины снять с кисти, перебрать и тщательно вымыть.Сложить в сотейник, добавить 1 л воды и быстро довести до кипения. Отбросить на дуршлаг.Добавить сахар, лимонную кислоту и перемешать.Переложить ягоды в чистую бутылку, влить водку. Закрыть и настаивать 5–6 дней.

https://www.gastronom.ru

смородина - 3 кг
сахар - 1 кг
спирт (70%) - 250 мл.

Смородину вымыть, обсушить, засыпать в бутыль послойно с сахаром, поставить на 3-4 дня на солнце. Бутыль периодически встряхивают. После начала брожения установить водяной затвор (или полиэтиленовый пакет под резинку, и поставить в темное место на 1, 5 месяца.После окончания брожения наливку фильтруют и добавляют спирт из расчета 50-70 г на 1 л наливки, разливают в бутылки и закупоривают.

https://www.gotovim.ru/

— любимые ягоды, фрукты
— сахарный песок (из расчета 100 гр. на один литр, то есть если банка 0,75 л. – то 75 гр. сахара, если 1,5 л. – 150 гр.).

Предварительно стерилизуем банки и крышки, ягоды-фрукты моем, если нужно, удаляем косточки.По вашему вкусу подбираем ягоды-фрукты.В банку закладываем 1/3 или немного больше и заливаем кипятком. Лейте осторожно в середину банки.Прикройте крышками, дайте постоять 10 минут. После чего жидкость слейте в кастрюлю (ягоды остаются в банке), добавьте сахарный песок, во второй раз залейте в банки и закройте.Переверните на горлышко и укутайте до остывания.

http://www.domohozyajka.com

Перед тем, как начать подготавливать после сбора ягоды, вы должны узнать главный секрет качественного вина!
Ягоды нельзя мыть перед использованием. На их поверхности живут необходимые для сбраживания дрожжи. Поэтому, собирать их стоит только в солнечную, стабильную в течение 2-3 дней, погоду. С земли собирать нельзя, только с кустов! Это касается как рябины, так и изюма.

2 литра фильтрованной воды
10 килограмм подготовленный ягод черноплодной рябины
100 грамм темного изюма
4 килограмма песка сахарного

Итак, собранные ягоды перебираем от испорченных, сухих, подгнивших. Оставляем только зрелые, здоровые плоды.Помещаем ее в миску и промалываем блендером вместе с изюмом. Если вам удобно воспользоваться мясорубкой, можете делать и так.Эту массу переливаем в таз. Заливаем литр чистой, но не кипяченой воды. Засыпаем половину от заготовленного количества сахарного песка и перемешиваем. Он должен полностью раствориться.Накрываем сверху марлей, чтобы не налетела мошкара. Оставляем в темном и теплом месте, примерно на 2 недели. Но каждый день обязательно перемешиваем содержимое, желательно несколько раз. Для этого не используйте металлические ложки. Лучше взять деревянную лопатку.Теперь процеживаем массу через сито или двойную марлю. Заливаем в чистые банки или бутылки.Теперь важная деталь – гидрозатвор. Им может послужить специальная трубочка, в которую заливают воду. Можно изготовить самодельную конструкцию, воткнув в крышку пластиковую трубочку. Другой ее конец опускаем в банку с водой. Важно при этом залепить все стыки пластилином. Смысл в том, что вода не позволит пробраться в банку с напитком кислороду. А вот углекислый газ, который будет активно выделяться при брожении, она выведет. Это будет заметно – на воде то и дело будут образовываться пузырьки.

Банки заполняем не больше, чем на 3 четверти!Мезгу, что осталась от отжатия, заливаем остатками воды и растворяем сахар. Оставляем бродить еще на 5 дней под марлей. Затем тоже процеживаем.Открываем банки с гидрозатвором, вливаем отцеженную жидкость сюда. Снова герметично все закрываем, устанавливаем водный затвор и оставляем в тепле еще на неделю. Важно, чтобы помещение не освещалось солнечным светом.

Снимаем напиток с осадка с помощью трубочки и закона сообщающихся сосудов. Снова ставим под гидрозатвор на неделю. Эту процедуру нужно повторять каждый 7 дней, пока брожение не закончится.Доверху заливаем бутылки вином. Закупориваем плотно и отправляем дозревать в погреб примерно на 3 месяца. Чем дольше простоит, тем насыщеннее будет!

https://garim-parim.ru/

Утолять жажду квасом люди стали уже очень давно. И очень много лет освежающий напиток разливали на улице из больших металлических бочек.Если вы хотите создать напиток, с таким же вкусом, но очень быстро, вы можете приготовить его из весьма необычных продуктов. По вкусу он практически не отличается от хлебного кваса!

холодная вода — пять литров;
650 граммов сахарного песка;
две столовых ложки цикория;
пачка быстродействующих дрожжей (11 граммов);
чайная ложка лимонной кислоты

В глубокую кастрюлю засыпается цикорий, сахар и лимонная кислота. Смесь доводится до кипения и сразу же снимается с огня.Теперь будущий квас нужно остудить до температуры парного молока, после чего добавить дрожжи и оставить на три часа.
Готовность напитка определяется образовавшейся пеной. После ее появления квас можно поставить в холодильник для лучшего вкуса.

https://fito-info.ru/

Коньяк этот впечатлил всех: запах потрясающий, а вкус… Всё как у дорогого элитного коньяка.Оказалось, приготовление домашнего коньяка не такая уж сложная штука.

3 л. самогона или водки
2 ст. л. коры дуба
1 щепотка молотого мускатного ореха
1 щепотка кардамона
3 ст. л. сахара

Для начала немного об ингредиентах. Водка или самогон — решать вам. Есть небольшое различие во вкусе, но оно не такое уж и ощутимое.Кору дуба можно приобрести в аптеке. Рекомендуем предварительно ее замочить в кипятке примерно на 10 минут, высушить, а уж потом класть в напиток. Кору можно заменить равным количеством дубовых чипсов.А теперь перейдем к приготовлению. Сахар растворите в небольшом количестве самогона, сделав простой карамельный сироп. В банку положите все ингредиенты, залейте самогоном, а после добавьте сироп.Всё это хорошенько взболтайте и поставьте в темное место. Настаивать нужно больше двух недель, но не больше месяца, чтобы самогон не впитал из коры слишком много дубильных веществ.После того как настойка приобрела насыщенный цвет и аромат, ее нужно профильтровать. Разлейте по бутылкам и снова отправьте в темное место, но на этот раз примерно на полгода. Вот ваш лучший домашний коньяк и готов!

Коньяк из самогона на дубовой коре — это не химическая подделка, а живой, благородный напиток, к тому же сделанный своими руками.Настоящие эксперты в этом деле говорят, что коньяк становится особенно приятным и вкусным, если выдержать его два года. С каждым месяцем напиток приобретает всё более богатый и мягкий вкус. Это просто потрясающий рецепт!

https://fito-info.ru

300 мл молока
2 - 3 зеленых яблока
1 коктейльная вишенка

Нарежьте яблоки ломтиками и положите в бледер, после чего залейте их молоком и тщательно взбейте на самой быстрой скорости в течении 5-8 минут.
Теперь коктейль готов, вам остается только охладить его и украсить коктейльной вишенкой!

http://web-recept.com

Настойка на тархуне, рецепт которой приведён в статье, вкусный и внешне привлекательный напиток. Она обязательно станет украшением праздничного стола, но забыть о ней не получится и в будний день!Но чрезмерно увлекаться напитком всё же не стоит, поскольку он является лечебным. Настойка из тархуна, или эстрагона, как ещё называется трава, полезны для желудочно-кишечного тракта и работы внутренних желёз. Она также благоприятно влияет на сон и обладает успокоительным эффектом.В народной медицине издавна используют настойки из эстрагона для устранения болей в суставах и позвоночнике. Применять настойку рекомендуют по одной столовой ложке два раза в день. Как лечебное средство она полезна не для всех людей, поэтому проконсультироваться у врача не помешает.

0,5 литра водки;
50 грамм зелени тархуна;
1 чайн. ложка сахара.

Тархун вымыть, подсушить и мелко порезать.Сложить в банку, засыпать сахаром.Толкушкой слегка перетереть ингредиенты, пока не выделится сок.Накрыть банку плёнкой и оставить на 15-20 минут.Залить массу водкой и перемешать, пока не растворится сахар.Снова закрыть ёмкость крышкой и взболтать её.На два-три дня убрать настаиваться, а по истечении срока процедить. Чтобы настойка действительно удалась, банку нужно встряхивать, пока содержимое настаивается. Достаточно сделать это 1-2 раза.
Жидкость оставить, а зелень выбросить.Готовый напиток приобретает изумрудный оттенок. Хранить настойку нужно в тёмном прохладном месте, чтобы сохранить качество и цвет. Те, кто ценят хороший алкоголь, предпочитают напитки домашнего приготовления.

https://shefcook.ru/

От качества водки зависит качества домашнего коньяка, поэтому купите хорошую водку или достаньте домашнюю, которое после приготовления прошла фильтрацию углем.Чай в пакетиках нельзя использовать. Берите любой лиственный сорт черного чая.

чернослив 6 шт.
гвоздики 10 шт.
чай 2 ст. л.
водка 3 л.
сахар 100 гр.
ваниль (порошок без сахара) 1 пакет

Подготовьте 3-х литровую банку и высыпайте все ингредиенты туда.В банку с ингредиентами для коньяка заливайте водку.
Для первого раза надо хорошенько взбалтывать содержимое банки и переместит в темное место.Минимальный срок отстаивания домашнего коньяка 3 дня.Каждый день следует взбалтывать содержимое банки.Перед использованием обязательно надо процеживать приготовленный коньяк.Желательно процеживать с помощью сеточки и марли/На этом приготовления коньяка в домашних условиях заканчивается.Залейте в графин, или в красивую бутылку и подавайте к столу.

https://vosmarket.ru/

Сладкий, алкогольный, апельсиновый ликер собственного приготовления, скрасит любое праздничное застолье и удивит гостей.

Свежевыжатый апельсиновый сок — 1.5 стакана;
Цедра апельсинов — 2 ст.ложки;
Водка — 200 мл;
Сахар — 1 стакан;
Вода — 100 мл.

Апельсиновый сок залить в небольшую кастрюлю.С двух апельсинов снять цедру и добавить к соку.Довести сок до кипения, остудить до комнатной температуры и добавить в него водку.Накрыть кастрюлю крышкой и оставить ее в темном месте на 3 дня.Настой процедить через сито в другую емкость.Воду залить в другую кастрюлю и засыпать в нее сахар.Довести сахарную смесь до кипения и покипятить несколько минут.Получившийся сахарный сироп залить в емкость с апельсиновым настоем.Плотно накрыть крышкой и оставить ликер в темном месте, настаиваться в течении месяца.

https://kulinarnye-recepti.ru/

Один из неплохих рецептов настоек, которые своим вкусом напоминают классический коньяк. Коньячная настойка сделанная по этому рецепту получается ароматной, приятной и мягкой на вкус.Для приготовления этого напитка понадобятся чернослив и крепкий алкоголь хорошего качества (водка, разбавленный до40- гр. спирт, очищенный самогон).

чернослив - 10 шт.
крепкий алкоголь - 1 л.
гвоздика - 11-12 шт
сахар (фруктоза) - 1 ч. л.
перец душистый - 6 горошин
перепонки грецких орехов - 4 шт.

Чернослив промываем в теплой воде.Гвоздику, душистый перец растираем в ступке.В ёмкость для наставивания кладем растертые специи, чернослив, ореховые перепонки.Заливаем приготовленным алкоголем.Плотно закрываем крышкой, оставляем настаиваться на 10-14 дней в темное, теплое место.Далее процеживаем получившийся напиток. Разливаем по бутылкам.Коньяк из чернослива на водке, спирте, самогоне приготовлен.

https://vkusnyahka.ru/

1 стакан ягод брусники
1 крупный гранат
1 лайм
1 л минеральной воды (с газом или без — по вкусу)
листочки мяты
сахар или мед — по вкусу

Гранат очистить вынуть зернышки, отжать сок (можно с помощью соковыжималки или выложить в сито и хорошенько помять пестиком). Бруснику промыть, обсушить, измельчить блендером в пюре, протереть через сито. В кувшине смешать брусничное пюре и гранатовый сок, добавить нарезанный тонкими кружочками лайм и несколько листочков мяты, залить минеральной водой и убрать в холодильник на 1-2 часа. После напиток процедить, добавить по вкусу сахар или мед. Подавать по желанию с кубиками льда.

https://prigotovim-edu.ru/

Это один из самых популярных напитков на побережье Болгарии — коктейль из местного мятного ликера «Мента Пещера» со спрайтом. Его готовят в каждой пляжной таверне и подают в полулитровых одноразовых пивных стаканах с трубочкой. Вкусный и освежающий, расслабляющий.«Мента Пещера» — не единственный мятный ликер, из которого можно приготовить этот коктейль, есть и другие местные аналоги, однако всех их объединяет прозрачность жидкости, характерный изумрудный цвет и крепость 25%.

На 1 порцию (стакан 0.5л):
100 мл мятного ликера "Мента пещера"
300 мл спрайта
1/4 половины лимона

В пластиковый полулитровый стакан налить мятного ликера.Налить спрайт.Выдавить дольку лимона и положить ее в стакан.
Добавить соломинку.Подавать сразу же.

https://tishka.org/

Кефир 1% -1 стакан.
Имбирь — 1/2 ч.л.
Корица — 1/2 ч.л.
Перец красный жгучий — щепотка.

Кефир, имбирь, корицу, жгучий красный перец — перемешать.
Использовать вместо ужина или перекуса.
Это очень полезный напиток, который очищает организм, усиливает обмен веществ и отбивает чувство голода.

https://mir-da.ru/

Меды, или медки - древнейшие русские напитки, которые не следует путать с так называемыми ставленными медами: медки приготовляются на воде с добавлением небольшого количества меда и хмеля, ставленные меды — это крепкие алкогольные напитки, в состав которых входят ягодный сок, большое количество меда и хмель.

6 л воды,
250-270 г меда,
5 г хмеля,
1 капсулка кардамона,
1 ч. ложка сахара-жженки,
10 г дрожжей.

Мед прокипятить в 2 л воды, снять пену.Хмель прокипятить отдельно в 0,5 л воды.Соединить вместе, влить остальную воду (кипяток).Охладить до теплого состояния, добавить дрожжи, жженый сахар, кардамон и оставить для открытого брожения (закрыв лишь марлей или бязью) при температуре не выше 8—10°C до появления пены на поверхности.После удаления пены процедить и либо употреблять, либо оставить для хранения в бутылках на 1—2 недели.

http://receptishi.ru/

Вода 2 л
Огурец 1 шт
Имбирь 1 ч. л.
Мята 12 шт
Лимон 1 шт

Огурец вымыть, тщательно очистить и нарезать тонкими кружочками.Лимон вымыть, нарезать очень тонкими кружочками. Попки лимонные хорошо срезайте, а то будет сильно горчить.Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.В оригинальном рецепте нужно взять кувшин с непрозрачными стенками, у меня такого большого кувшина нет, поэтому я взяла 3-х литровую банку, а потом обернула ее плотным пакетом.Все ингредиенты укладываем в емкость (листья мяты предварительно надрываем руками), заливаем водой. Готовить напиток рекомендуется вечером, на ночь (на 10-12 часов) емкость ставят на нижнюю полку холодильника. В течение следующего дня выпиваем всю воду.

https://povarenok.by

Можете сделать небольшую порцию и хранить настойку в своем баре. Можно использовать водку, а если хотите покрепче, то выбирайте домашний самогон. Можете регулировать ее сладость или добавить больше специй, чтобы вкус был более интересный.

Красный острый перец — 2-3 шт.
Водка — 1 л
Перец горошком — 5-6 шт.
Лимонная цедра — 5 г
Паприка — 1 ст.л.
Мед — 1-2 ст.л.
Корица — 1 Щепотка
Ваниль — По вкусу (на кончике ножа)
Прополис — По вкусу (на кончике ножа)

Вымойте красный перец и сделайте надрезы вдоль. Горошины черного перца раздавите рукой или скалкой.В банку или в стеклянную бутылку выложите острый перец и перец горошком, цедру цитрусовых, паприку, корицу, ваниль, прополис и добавьте мед.Залейте все содержимое водкой и закройте крышку, хорошенько взболтайте.Оставьте алкоголь на неделю при комнатной температуре, спустя несколько дней попробуйте на вкус, можете добавить сладость или удалить перчинки.По истечении необходимого времени процедите алкоголь, чтобы не попадались мелкие крупинки специй. Храните в холодильнике или домашнем баре.

https://cookingfor.ru

Пиво очень приятно на вкус, хотя его условно можно отнести к пиву. Это алкогольный кисло-сладкий напиток, который очень хорошо утоляет жажду летом и. расслабляет зимой. Думаю, что людям, которые любят игристые вина и нестандартные варианты пива напиток очень понравится.

корень имбиря 60 г (в очищенном виде - 40 г)
сахар 350 г
лимон 1 шт.
дрожжи сухие 11 г (1 пакетик)

Почистите имбирный корень, промойте и порежьте на кружочки.В ступке размельчите имбирь. Не старайтесь это сделать хорошо. Главное, чтобы имбирь хорошо отдал свой вкус и запах.Срежьте с лимона цедру ножом для чистки картофеля.Смешайте сахар, имбирь и цедру лимона.Залейте 3,5 литрами кипящей воды.В отдельной посуде в стакане теплой воды разведите дрожжи.
Когда имбирная вода остынет до температуры тела (около 36-37 градусов), добавьте туда воду с дрожжами. Выжмите лимон и вылейте туда же лимонный сок. Остальную часть лимона выбросьте. Белая часть - горькая на вкус.Размешайте. Накройте емкость и оставьте настаиваться от 12 до 24 часов.После настаивания процедите настой через муслин, несколько слоев марли или чистое кухонное полотенце. Разлейте по бутылкам не доводя уровень выше 5 см от горлышка.Закройте бутылки пленкой и завяжите бечевкой, либо закройте крышкой.Поставьте бутылки в прохладное темное место на двое суток. Вкус через двое суток будет богатым и законченным. Пейте охлажденным или со льдом.

https://cookingfor.ru/

Домашняя фанта ничуть не хуже магазинной, но гораздо полезнее, и уж ничуть не уступает во вкусе.

- апельсин 2 шт.
- лимон 1 шт.
- сахар по вкусу
- морковь 500 г
- вода 3 л

Морковку для фанты нам необходимо натереть на терке.Лимончик меленько нарежем.И так же меленько нарежем и апельсины.Далее просто складываем лимон, апельсины и тертую морковку в кастрюлю, заливаем все это водой (2 литра) и ставим на огонь. Доводим до закипания, после чего огонь выключаем, в напиток добавляем по вкусу сахар. Накрываем напиток крышкой и оставляем настаиваться, пока не остынет.Далее процеживаем и добавляем еще литр кипяченой воды.Вот и все. Домашняя фанта готова. И в магазин идти не нужно.

https://buljon.ru/

Домашняя перцовка на меду - зимний и жгучий дижестив. Если надо разогнать кровь, 30 граммов - и ваш тонус будет в тонусе. Для взрослых эта настойка - еще и прекрасная "пилюля" от озноба и хандры.

Перец чили 3 шт
Перец болгарский 1 шт
Мед 200 граммов
Спирт 120 мл
Вода 165 мл
Бадьян 1 зведочка
Гвоздика 3-5 шт

Жгучий перец помыть, зелёные хвостики отсечь.Сладкий перец разрезать, перегородки и семена удалить и промыть, мякоть паприки порезать тонкими брусочками.В указанном объёме тёплой воды полностью растворить мёд.В медовую воду влить спирт, перемешать. Следить за пропорциями, соотношение воды и спирта должно составлять 1:1,37. В сухую чистую ёмкость уложить чили, паприку, добавить гвоздику, бадьян - залить пряности и специи медово-спиртовой жидкостью. Бутыль плотно закупорить и убрать настаиваться в тёмное место, время от времени встряхивая содержимое.Домашнюю перцовку подавать как аперитив или дижестив.

минимальный срок настаивания - ..не меньше двух недель)))

https://tvoirecepty.ru

Наливка из рябины в домашних условиях - это нечто большее, чем просто спиртной напиток, это - настоящий целебный нектар. Готовится ликер очень легко и поражает своим изысканным вкусом. С такой наливкой вы всегда сможете пойти в гости или встретить их у себя.

Ягоды рябины - 2 Килограмма
Водка - 1 Литр
Сахар - 1 Килограмм
Вода - 1 Литр

Готовить наливку из рябины в домашних условиях очень легко и не хлопотно. Один небольшой секрет - возьмите мороженную рябину. Так напиток получится более вкусным и целебным. Я обычно морожу на зиму ягодки и всегда оставляю килограмм для таких целей.Теперь сделайте сахарный сироп и добавьте в него ягоды. Туда же налейте водку или очищенный самогон. Все хорошенько перемешайте.Теперь дайте настояться наливке три недели в темном месте. Периодически контролируйте процесс. Спустя указанное время наливка готова к употреблению. Хранить ее лучше в прохладном месте.Такую наливочку можно пригубить не только за обеденным или праздничным столом, но и даже добавить в чай!

https://ru.foodini.org/

Лимонная настойка не только поднимет настроение во время осенней хандры или зимних холодов, но и согреет и подарит целебную силу витаминов и эфирных масел. Даже её один только запах заставит взбодриться и ощутить прилив вдохновения. Но! Как и с любым "лечебным" средством, злоупотреблять этими "лимонными" рюмочками не рекомендуется.

Лимон 2 шт
Кумкват 4-5 шт
Апельсин 1 шт
Виски 300 мл

Лимоны хорошо помыть со средством, пригодным для мытья овощей и фруктов, чтобы удалить "химический" воск. Мелкой или средней тёркой снять цедру, стараясь не задевать белую часть.Из лимонов отжать фрэш.Лимонный сок процедить. Строго: следить, чтобы лимонные косточки (ни мелкие, ни крупные) не попали в настойку.Кумкваты порезать дольками, косточки удалить.
С апельсином поступить так же, как с лимоном: смыть защитную восковую оболочку, цедру снять без белой подкожицы, отжать сок. Если попадаются косточки, процедить.Оба вида цитрусового сока вылить в чистую ёмкость, добавить дольки кумквата, цедру лимона и апельсина, влить виски. Ёмкость плотно закупорить, убрать в тёмное место минимум на 21 день.Готовую настойку процедить.Лимонная настойка хорошо хранится в холоде. Подавать как дижестив после обильной и сытной трапезы.

https://tvoirecepty.ru/

В осенне-зимний период, в качестве противопростудного средства или в качестве средства для лечения желудка, во время обострения гастрита, правда, до этого ни разу не догадалась сделать настойку. Всё время заваривала в виде чая или добавляла в куриный бульон. Теперь, конечно, имбирную настойку я буду готовить постоянно, уж очень она мне понравилась.Тибетская имбирная настойка готовится очень просто, а вариантов её применения в лечебных целях множество: от гриппа и простуды, до гепатита и проблем с потенцией. В общем, имбирь — настоящая лекарственная бомба, я считаю, что иметь его дома просто необходимо.

Водка 200 мл
Имбирь свежий 100 г

Подготовьте необходимые ингредиенты: свежий корень имбиря и водку (я использовала белый ром), так как вкус у него значительно мягче. Также вам понадобится стеклянная баночка или бутылочка с завинчивающейся крышкой.Корень имбиря вымойте, очистите от кожицы и натрите на средней тёрке.Положите натёртый имбирь в бутылочку и залейте ромом или водкой. Сок, который выделился при натирании имбиря, добавьте туда же. Закройте бутылку крышкой и уберите в тёмное место на 2-3 недели. Я держала её в шкафчике вместе с другими алкогольными напитками примерно 20 дней.По истечении указанного срока, настойку процедите. Жидкость уже имеет заметный жёлтый цвет, острый вкус и стойкий аромат имбирного корня.Снова слейте её в бутылочку, теперь можно добавить по вкусу мёд или лимонный сок, или и то, и другое, если есть желание. Имбирная настойка по тибетскому рецепту готова, употребляйте её по 1-1,5 ч. л. перед едой. В качестве противопростудного средства можно добавить ложечку настойки в брусничный или малиновый чай.

https://webspoon.ru/

Молоко - 300 мл
Яблоко - 2 штуки
Коктейльная вишня - 1 штука

Моем яблоки, избавляемся от кожуры, вырезаем сердцевинку, и режем кусочками.Яблочные кусочки засыпаем в блендер и измельчаем.Доливаем в блендер молоко, взбиваем с большой скоростью в течение 8, максимум 10 минут.Готовый молочный коктейль с яблоком охлаждаем в холодильнике с полчаса, разливаем в стаканы и украшаем вишенкой для коктейлей. Если не окажется под рукой вишенки, можно присыпать стружкой из шоколада.

https://ru.foodini.org/

Эта имбирная настойка хороша всем: здесь сила куркумы, свежесть лайма, сладость мёда и жгучесть имбиря. Гуру правильного питания и здорового образа жизни говорят, что в одной стопке имбирной настойке - огромная "пилюля" для борьбы с лишним весом, плохим зрением, низким давлением. Настойка чистит сосуды и создаёт мощный энергетический потенциал. В общем, как говорится: видит Бог - мы не бухаем, мы гурманно лечимся!

Имбирь 50 граммов
Лайм 1 шт
Куркума 1 ч.л
Мед 2 ст.л
Спирт 100 мл

Имбирь, не очищая, натереть на крупной тёрке.Лайм разрезать на дольки - если попадаются косточки, удалить.Сложить имбирь и лайм в чистую посуду, которую можно плотно закупорить. Всыпать куркуму.Добавить мёд.Влить спирт.Банку закрыть, настаивать имбирь в течение семи дней в тёмном прохладном месте, время от времени встряхивая ёмкость.Перед подачей имбирную настойку процедить и разбавить чистой холодной водой в соотношении 1:1,37 воды и спирта. Подавать охлажденной. После разбавления водой хранить в холодильнике.

https://tvoirecepty.ru/

Вообще-то, фраголино – это известное итальянское вино. Как сведущие гурманы и ценители гастрономических изысков, жители Эмили-Романьи обнаружили дикий виноград со вкусом клубники и поспешили из этого ароматного чуда выгнать вино. Безусловно, получилось оно благоухающим. Но недолго гурманы радовались: дикие виноградники были уничтожены, а ЕвроСоюз запретил промышленное производство фраголино. Правда, отчаиваться тоже нет причин. Италия хранит немало рецептов домашнего вина, сиропа и даже ликёра. Из клубники и земляники итальянские хозяйки научились делать убойной концентрации сиропы, которые добавляют при газации обычного вина. На выходе в бокалы попадает великолепнейшее игристое шампанское. Ну а ежели вы на алхимика не очень смахиваете, тогда приготовьте просто клубничный ликёр. Он сгодится как изумительный, ароматный аперитив или дижестив. А еще им вполне смело можно пропитывать кексы, торты, маффины и пирожные!

Клубника 500 граммов
Сахар тростниковый 2 стакана
Фреш лимонный 50 мл
Водка 250 мл

Клубнику помыть, зелёные хвостики удалить.Ягоды взбить погружным блендером до состояния пюре. Клубничную массу протереть через сито.В сахар влить один стакан кипятка и поставить нагреваться, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.Смешать сироп с клубничным пюре, влить водку, перемешать и перелить фраголино в чистую ёмкость. Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, время от времени взбалтывая осадок.После четырёх дней выдержки осадок с ликёра сцедить, хранить напиток в холодильнике. Подавать в качестве аперитива или дижестива, а так же можно использовать при выпечке тортов, кексов и пирожных.

https://tvoirecepty.ru/

Лимонная настойка на спирту - отличный вариант домашнего алкогольного напитка. Готовится из лимонов и спирта и получается довольно приятной и мягкой по вкусу. Обязательно оцените этот аромат! Конечно же многие готовят лимончелло на обычной водке, но говорят, что настаивать на спирту гораздо лучше и эффективнее. В любом случае напиток получается очень вкусным и приятным.

Лимоны - 5 Штук
Сахар - 250 Грамм
Спирт - 0,5 Литра
Вода - 200 Миллилитров

Лимоны промойте и обсушите.С одного лимона снимаем цедру и выдавливаем сок.Варим сироп из воды, сахара, цедры и лимонного сока. Сироп остудите.С оставшихся лимонов снимаем цедру. Мякоть нарезаем кусочками.В чистую стеклянную банку кладем мякоть и цедру лимона. Заливаем спиртом и приготовленным остывшим сиропом. Перемешиваем и ставим в холодильник на 3 дня, накрыв банку марлей. Далее напиток нужно процедить и хранить в холодильнике.

https://ru.foodini.org/

Бамбл кофе, названный так по английскому названию добродушного мохнатого толстяка-шмеля, - слоёный холодный кофейный коктейль, состоящий из апельсинового сока, эспрессо (или американо), карамельного сиропа и льда. Думаю, всем понятно, что на шмеля кофе бамбл похож своими цветами. Если делать вариант "фу-ты, ну-ты, пальцы гнуты", то апельсиновый сок должен быть свежевыжатым. Исходя из моего опыта - лучше пакетированный с хорошим концентрированным вкусом, чем свежевыжатый из безвкусных апельсинов, от которых ни вы, ни я не застрахованы.

Ещё хотелось бы обсудить такой момент, как заполнение бокала льдом. Встретился мне вариант рецепта бамбл кофе, когда бокал заполняется полностью. Мне вкус не понравился, жидковато. Для меня идеальная пропорция - полстакана льда. Красивее всего Бамбл кофе смотрится в бокале харрикейн, если такого нет - можно взять любой высокий узкий, лишь бы не слишком узкий, а то не шмель получится, а оса-убийца.

Лёд - 1 лоток
Апельсиновый сок - 125 мл
Кофе - 2 ч.л.
Вода - 150 мл
Карамельный сироп - 30 мл

Готовим кофе (эспрессо, американо или, на худой конец, растворимый - кому какой проще! Засыпаем бокал льдом до половины. Харрикейны - очень большие, обычно на половину требуется как раз стандартный лоточек льда или около того.Наливаем апельсиновый сок приблизительно до середины бокала.Наливаем карамельный сироп - он сладкий и ляжет на дно.Ну, и в последнюю очередь наливаем кофе - или по "пяточке" ложки, или через специальную воронку с поплавком для производства слоёных коктейлей.Всё, готово! Осталось только трубочку вставить. Можно ещё апельсином декорировать при желании.

https://www.iamcook.ru/

Вообще если говорить в целом о данном напитке, то как известно, он отличается ярким, необычным вкусом, который сводит с ума всех. Чтобы можно было приготовить напиток своими руками, вы должны использовать исключительно главный ингредиент, а именно – пряную траву тархун, или эстрагон, поэтому не забывайте об этом.

Свежий тархун – 70-80 г;
Сахар – 50 г;
Лимон – 1 штука;
Газированная вода – 0,7 л.

Первым делом необходимо промыть, обсушить свежий тархун, после чего крупно нарезая его. Далее тархун принято отправлять в чашу блендера, не забывая добавить к нему сахар, что опять же, является не менее важным моментом.Та масса, которая получится в результате, должна быть тщательным образом перемешена, делается это до того момента, пока не получится кашеобразное состояние, поэтому следите за консистенцией травы. Что касается сахара, то вы заметите, что он неплохо растворится. Теперь сюда следует добавить лимон, его принято нарезать крупным образом, не забывайте об этом.Все это нужно перебить вместе, делайте это до того момента, пока не получится однородное состояние. Ту массу, которая получится у вас, нужно будет переложить в графин, заливая газированной водой. Как только, вы станете выполнять такую манипуляцию, то сразу же, сможете заметить, как напиток начинает окрашиваться потрясающим цветом, о котором вам хорошо известно.Но не стоит спешить сразу употреблять напиток, ведь теперь нужно отправить графин в холодильник, тем самым давая ему возможность настояться в течение 3 часов. Как правило, этого времени вполне хватает на это, главное не нарушать технологию и соблюдать ценный совет.Ароматы смешаются, а что касается вкуса напитка, то он станет глубже. Также следует добавить, что подавать ароматный и вкусный напиток необходимо исключительно со льдом, поэтому стоит учесть и это, при желании его можно украсить еще и кружочками свежего лимона.

https://shefcook.ru/

В данном рецепте сахара совсем немного, но если вы любите сладкую настойку, добавьте сахар по своему вкусу.

Водка - 250 Миллилитров
Сахар - 1-2 Чайных ложек (по вкусу)
Клюква - 100 Грамм

Клюкву разминаем в пюре, добавляем к ней сахар и хорошо перемешиваем.Дальше перекладываем пюре в банку, заливаем водкой и слегка встряхиваем.Закрываем банку и отправляем настойку в темное место на 2 недели. Банку периодически необходимо встряхивать.Через 2 недели процеживаем настойку через сито или марлю.

https://ru.foodini.org/

Лимон - 1 Штука
Тархун - 10 Грамм (лист)
Водка - 500 Миллилитров
Сахар - 120 Грамм
Мята - 20 Грамм (лист)

Тархун и мяту хорошо промойте под холодной водой и обсушите. Лимон обдайте кипятком, тщательно вымойте под теплой водой, обсушите и снимите цедру.Сложите измельченную зелень в чистую банку, добавьте цедру лимона, залейте водкой, прикройте крышкой, оставьте на 3-4 часа.Сахар растворите в лимонном соке. Процедите мятно-тархунный настой, добавьте лимонный сироп, прикройте крышкой и оставьте настаиваться в течение 5-7 дней в темном месте при комнатной температуре.Перелейте настойку в сосуд, в котором будете хранить в темном прохладном месте. Цвет настойки поменялся с зеленого на светло-желтый.Перед употреблением охладите настойку в холодильнике.

https://ru.foodini.org/

Эстрагон 1 пучок
Сахар коричневый 35 грамм
Вода 120 миллилитров
Вода минеральная 500 миллилитров
Лимон 1 штука

Подготовьте свежий эстрагон, коричневый сахар, лимон. Минеральную воду поставьте охлаждаться в холодильник.Сахар поместите в кастрюлю, добавьте воду. Доведите до кипения, сахар должен раствориться. Остудите.Пока остывает сахарный сироп, отделите листья промытого и высушенного тархуна от стеблей.В остывший сироп добавьте листья эстрагона, потолките толкушкой или пестиком.Лимон обдайте кипятком, счистите цедру. Выдавите сок.Добавьте сок и цедру в кастрюлю, перемешайте. Оставьте на некоторое время, чтобы сироп стал насыщеннее.Откиньте на ситечко содержимое кастрюли. Полученный сироп еще раз процедите через ситечко с бумажной салфеткой. Теперь этот сироп можно поставить в холодильник и по мере необходимости разбавлять охлажденной минеральной водой.

При подаче дополните каждую порцию коктейльной соломинкой, а также по желанию можно добавить в стаканчики кусочки льда, ломтики лимона (лайма).

https://vpuzo.com

Напиток из тархуна в домашних условиях можно довольно быстро приготовить при помощи обычного блендера. Концентрат домашнего лимонада хранится в холодильном отделении несколько дней, а если заморозить его в мешках для льда, то срок хранения значительно увеличивается.
Ярко-зелёный и ароматный домашний напиток из тархуна и лимона с мятой не содержит химические красители, освежает и утоляет жажду в жаркий день. Все что необходимо – небольшой пучок свежих трав и немного времени.

На приготовление понадобится 15 минут. Из указанных ингредиентов получится 10 порций.

- тархун – 40 г;
- мята имбирная – 20 г;
- лимон – 1 шт.;
- вода – 250 мл;
- заменитель сахара.

Пучок тархуна среднего размера тщательно моем в холодной воде, обрываем увядшие, подпорченные и пожелтевшие листочки.
Отрываем со стеблей нежные листики, стебли тархуна для приготовления напитка не используют. Для изготовления концентрата понадобится большая горсть свежих листьев тархуна.Имбирную мяту также моем в холодной воде, срываем листья со стеблей. Мяты должно быть примерно в 2 раза меньше, чем тархуна.Берём лимон вместе с цедрой. Ошпариваем кипятком, чтобы смыть воск, тщательно промываем его с помощью щётки под краном.Нарезаем небольшими дольками, добавляем к травам.Наливаем в миску стакан холодной воды. Вместо обычной воды можно использовать минеральную несолёную без газа.Измельчаем ингредиенты блендером в течение 2-3 минут, до получения однородной массы. Отправляем миску в холодильник на 2-3 часа, чтобы настоялся.Процеживаем через мелкое сито и концентрат готов. Его можно хранить в холодильнике несколько дней или разлить в формы для льда и заморозить.Напиток из тархуна готовим так – наливаем в чашку 1\3 концентрата, добавляем минеральную, газированную или обычную воду, заменитель сахара по вкусу, дольки лимона. Подаём холодным.На основе этого напитка или с замороженными кубиками можно готовить алкогольные коктейли.

https://every-holiday.ru

Молоко - 300 мл
Мороженое - 300 г
Сгущенное молоко - 3 ст. л.
Кокосовая стружка - 1-2 ст. л.
Миндальная крошка - 1-2 ст. л.

Для украшения:
Кокосовые конфеты
Миндаль

Все ингредиенты для шейка помещаем в блендер.Взбиваем.Наливаем в бокал.Украшаем.

https://superkuhen.ru/

К счастью, наши хозяйки научились готовить домашнюю «Кока-Колу», обходясь без соды, ароматизаторов и слоновой дозы сахара и кофеина. Конечно, ее вкус несколько отличается от настоящей колы, но кулинарный эксперимент стоит того!

Газированная вода 1,5 л
Сироп черники 2 ст. л.
Сироп шиповника 2 ст. л.
Сахар 5 ст. л.
Цикорий 3 ст. л.

Смешайте в стакане сиропы, сахар, цикорий и налейте воды. Тщательно размешайте смесь до полного растворения сыпучих компонентов. Получившуюся эссенцию профильтруйте через 2 слоя марли.Теперь неспешно и аккуратно вливайте смесь в бутылку с газировкой. Чем медленней вы это будете делать, тем меньше пены выделится из бутылки.

Вуаля — наша полезная «Кола» готова! Дети будут в восторге, и вы будете спокойны за их здоровье. В чём же заключается польза этого напитка? В цикории содержится инулин — вещество, применяемое для улучшения пищеварения. А сиропы черники и шиповника — натуральные иммуностимуляторы. Попробуйте приготовить домашнюю колу, вы не пожалеете!

https://sovkusom.ru/

Молоко 5 стак.
Сметана 1 стак.

Топленое молоко из свежего можно сделать следующим образом.
Влейте свежее домашнее молоко в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь, доведите до кипения. Вылейте в глиняный горшочек и поместите в разогретую до 80–100 градусов духовку на 1,5–2 часа.Можно оставить молоко на плите и томить на самом минимальном огне, периодически помешивая. Когда появится характерный аромат и цвет — заготовка для ряженки готова.Дайте молоку остыть и добавьте сметану, накройте крышкой и настаивайте ряженку не менее 3 часов.

Очень советуем приготовить ряженку дома и сравнить ее вкус с магазинной. После такого эксперимента вы будете часто пользоваться предложенным рецептом, поэтому сохраните его в закладках!

https://sovkusom.ru

Айран — очень популярный напиток во многих восточных странах. На сегодняшний день, благодаря своим волшебным качествам, заслужил свою популярность почти во всем мире. Он великолепно освежает организм, придает бодрость и силу, утоляет жажду и голод. За счет большого количества белка и жиров, айран очень питателен. Также наличие минеральных солей и углеводов делает его суперполезным напитком. Его рекомендуют употреблять в разгрузочные дни, в период различных диет или просто в обычный будний день для поддержания здоровья. Айран укрепляет иммунную систему, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.Напиток без проблем можно приобрести в магазине, но куда полезнее будет приготовить его самостоятельно. Для его производства используют определенную закваску — катык. Но, поскольку в нашей стране ее нет, айран в домашних условиях можно приготовить, используя любой кисломолочный продукт.Позволительно готовить такой напиток по разным рецептам, сегодня рассмотрим один из них. За основу берем кефир, разбавляем его газированной водой, а в качестве добавок используем соленый огурец, зелень и соль. Это, конечно, не классический айран, но разница во вкусе почти неощутима. Чтобы напиток получился нежным и пышным, ингредиенты взбиваются блендером. Густоту и соленость можно регулировать самостоятельно. Все продукты обязательно должны быть охлажденными.

Кефир 250 мл
Вода минеральная газированная 250 мл
Зелень 20 г
Соль 0.25 ч.л.
Огурец соленый 1 шт.
Колотый лед 20 г

Соленый огурец нашинкуйте с помощью терки с крупными отверстиями или мелко нарежьте ножом. Если кожица плотная, тогда ее лучше заранее срезать.Зелень ополосните под проточной водой, слегка высушите на тканевом полотенце. Толстые стебельки отрежьте, листочки мелко накрошите.Охлажденный кефир влейте в чашу блендера, к нему закиньте огурцы и зелень. В состав обязательно добавьте немного соли.В идеале лучше брать домашний кефир, он более полезный, но магазинный продукт тоже подойдет.Включив машину в полную силу, перебейте содержимое чаши, получая максимально однородный состав. Возможно, придется включить блендер несколько раз, чтобы получить пышный пенный напиток.Далее соедините полученный состав с охлажденной минеральной водой с газом.Айран готов! Перелей его в подходящую тару (лучше охлажденную), дополните колотым льдом, украсьте свежей зеленью.

Домашний айран употребляется сразу же после приготовления. Хранить долго в холодильнике его не стоит, он быстро теряет свой вкус, резкость и аромат.Кроме как освежающий напиток, айран можно использовать и в других целях. Например, на его основе готовить блины и оладьи, замачивать в нем мясо, создавать холодные супы.

https://vilkin.pro/