— 3 л водки (или спирт разведенный)
— 8 шт гвоздики
— 8 чайных ложек сахара
— 1/2 чайной ложки мускатного ореха (тёртого)
— 1/2 чайной ложки молотой корицы
— 1/4 чайной ложки ванили
— 1 столовая ложка растворимого кофе
— 1 стакан лимонного сока

Засыпаем ингредиенты в ёмкость с водкой, размешиваем, чтобы сахар полностью растворился, и оставляем настаиваться на 2 недели.Затем процеживаем с помощью специальной фильтровальной бумаги (можно использовать вату или бумажные салфетки). Получится очень вкусно.Можно использовать различные добавки. Это уже в бутылку…

Вкуснее всего с вишневыми листьями, неплохо бросить в бутылку немного изюмин или ягод лимонника, а можно добавить и дубовую кору.Очень приятный вкус получится, если настоять на свежих ягодах крыжовника.

http://lovecook.me/

минеральная вода
кофе (любое, можно быстрорастворимое)

Берется чашечка уже готового любого кофе, можно использовать черный, со сливками, с молоком, с сахаром или без, подойдет даже быстрорастворимый кофе в пакетиках, кто какой больше любит.Главное чтобы он был не горячий и разбавляется это простой минеральной водой, на чашку кофе 3 чайных ложечки минеральной воды, вкус сильно не изменяется, но ощущение чистоты воды придается сразу.Кофе не должно быть горячим воизбежание того, что оно свернется в взаимодействии с минеральной водой, рецепт очень прост, но интересен в использовании, попробуйте не пожалеете.

http://tastycity.ru/

1 л водки 40%
6 веточек свежей мяты (можно заменить 40 гр сухой мяты или 60 гр свежей )
350 гр сахара
250 мл чистой воды

Трехлитровую банку тщательно вымыть и дать высохнуть. Мяту промыть и положить в банку, залить водкой и плотно закрыть банку крышкой. Оставить мятный ликер на 12-14 дней в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей. Спустя указанное время приготовить сироп для ликера. Воду влить в кастрюлю, поставить ее на огонь и добавить сахар. Помешивая, довести смесь до кипения и убавить огонь. Проварить сироп в течение 6-8 минут при слабом кипении и снять с огня. Когда сироп полностью остынет процедит содержимое бутыля через три слоя марли в миску. Соединить мятный ликер с сиропом и хорошенько размешать. Разлить домашний ликер по стеклянным бутылкам и отправить на хранение в темное прохладное место. Мятный ликер желательно выдержать около месяца перед подачей.

http://foodideas.info/

Гляссе, капуччино, латте, маккьято, эспрессо, американо… Ассортимент кофейных напитков и кофе в чистом виде весьма широк. Что лучше всего помогает сконцентрироваться или проснуться? Кофе -один из лидеров в линии напитков, оказывающих подобный эффект.
Читать далее...

Узнай, чем полезен квас для здоровья и как его вкусно приготовить.
Читать далее...

250 г слив
1,5 л водки

Сливы промыть и нарезать ломтиками. Сложить сливы в банку или сосуд для вина.Залить сливы водкой, закрыть банку и спрятать на 6 недель. Встряхивать банку каждый второй день. Процедить через хлопчатобумажную ткань, разлить по бутылкам. Подавать охлажденной.

http://кулинарам.рф/

150 г кориандра
2 ст.л. сушеного имбиря кусочками
4 палочки корицы (поломать)
1 ч.л. с горкой черного перца
1 ч.л. с горкой звездочек гвоздики
1 ст.л. звездочек аниса
1 ст.л. кардамона

Для начала необходимо все специи перемешать в одной миске. Приготовленной смеси хватит Вам на долго, даже если и много народу в семье.

Приготовление самого чая: 1 ст.л. смеси из специй заливаем 2 стаканами воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, но не кипятить. На слабом огне варим ещё 15-20 минут. Затем процеживаем.Подавать такой чай можно без сахара. Для более изящности вкуса попробуйте добавить ложку меда на стакан чая. Чтобы смягчить вкус перед подачей добавьте в напиток горячее молоко (можно с пенкой).А для гурманов перед подачей (в большой кружке) чай можно посыпать шафраном или корицей.

http://tastycity.ru/

В свекле содержится множество полезных элементов и витаминов. Вместо сырой свеклы в пищу можно употреблять свекольный сок. Но надо быть осторожным, так как свекольный сок слабит.

Свекла – 4 маленького размера (370 гр).

Свеклу хорошо промыть и очистить от кожуры.Нарезать свеклу такими кусочками, чтобы они легко проходили в приёмное отверстие соковыжималки. Пропустить через соковыжималку свеклу.Из 370 грамм свеклы получается 120 грамм свежевыжатого свекольного сока. К чистому свекольному соку организм нужно приучать, поэтому рекомендуется пить его в небольших количествах и в смеси с другими соками, например с морковным.Дайте постоять свежевыжатому соку в холодильнике 2 часа, после этого свекольный сок готов к употреблению, приятного аппетита.

http://www.vd-vd.ru

Вода Сасси (Sassy water) получила свое название по имени ее создательницы Синтии Сасс (Cynthia Sass) и, как правило, ее связывают со всевозможными диетами, направленными на то, чтобы сделать живот плоским. Тем не менее, то, что называется водой Сасси, работает сразу в нескольких направлениях! И, конечно же, это далеко не просто вода.Она успокаивает ваш желудочно-кишечный тракт, выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм, и прочее, а так же помогает установить самую актуальную для худеющих истину: добились ли вы своей цели за текущие сутки или нет.

8 стаканов воды плюс еще немного (всего приблизительно пара литров);
1 чайная ложка тертого имбиря;
1 огурец, тщательно очищенный и тонко нарезанный кружочками;
1 лимон, очень тонко нарезанный кружочками;
дюжина или около того маленьких листиков мяты (свежих).

На ночь замешиваем все ингредиенты в крупном кувшине.Дайте смеси настояться в течение ночи в холодильнике.За сутки выпиваем весь графин.Воду Сасси свободно можно пить и вне любых диет и систем. Но для системы плоского живота данный напиток пьют подряд 4 дня в самом начале, как стартовый шаг.

http://lovecook.me/

Каждый испытал на себе не раз, что чашка свежеприготовленного чая придает бодрости и силы. Недаром народная шутка утверждает: "Чай не пьёшь, откуда силы возьмёшь?" И в каждой шутке, как говорится, только доля шутки, остальное всё - правда.У каждого из нас свои вкусы и предпочтения, но познакомившись с секретами зеленого чая, наверняка вам захочется испытать на себе его полезные свойства.
Читать далее...

Апельсиновый сок — любимый всеми напиток, более того, это еще и очень полезный для здоровья продукт. Польза апельсинового сока для организма в огромном содержании витаминов, минералов, белка, кислот, аминокислот и других не менее ценных и полезных веществ. Каковы все полезные свойства апельсинового сока? Как правильно пить апельсиновый фреш? Ответы на эти вопросы в статье.
Читать далее...

Для устранения специфического запаха и улучшения вкусовых качеств водки применяют дополнительную домашнюю очистку и ароматизацию, добавляя в нее разнообразные фрукты, ягоды, травы, различные пряности. Их добавляют и в готовую очищенную водку, которую настаивают определенное время для получения нужного эффекта.К праздникам и семейным торжествам (свадьбам, юбилеям) приобретается приличное количество алкогольных напитков, как минимум половиной которых является водка.Для экономии можно не покупать дорогую водку, а очистить дешевую.После очистки разливаем драгоценную влагу в оригинальные сосуды и графины и радуем гостей качеством и количеством.Итак, как будем очищать?
Читать далее...

950 мл воды
мелко натертая цедра и сок 1 лимона
мелко натертая цедра и сок 1 лайма
мелко натертая цедра и сок 2 апельсинов
3 палочки корицы, поломанных на мелкие кусочки
2 ст. ложки сухой горькой апельсиновой корки
2 ч. ложки семян кориандра
1/4 ч. ложки порошка мускатного ореха
900 г сахара
1/4 чашки коричневого соуса «Kitchen Bouquet» или «Heinz BBQ»
1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Cварите сироп. В большую кастрюлю влейте воду, добавьте натертые цедры цитрусовых, поломанные палочки корицы, горькую апельсиновую цедру, семена кориандра и мускатный орех. Перемешайте и всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, прокипятите в течение минуты.
Снимите сироп с огня, добавьте в него соки лайма, лимона, апельсина, коричневый соус и экстракт ванили. Дайте сиропу остыть, процедите. Готовый сироп можно держать в холодильнике до двух недель.В посуду подачи влейте по полстакана сиропа, добавьте содовую, лед и перемешайте напиток. «Кола» готова, можете подавать ее ко столу.

http://lovecook.me/

Называли его морской гриб, фанга, комбуча, медузомицет, чайный квас. Этот организм, содержит в себе дрожжевые грибки и бактерии, а продукт их жизнедеятельности — это известный чайный квас.
Читать далее...

Предлагаем вам узнать, как пить чайный гриб для похудения и какие настои для похудения можно делать с применением чайного гриба.
Читать далее...

Существует множество разновидностей кофе эспрессо. Большинство из них появилось в Италии, а затем распространилось по другим странам, претерпев при этом некоторые изменения.Кроме того, время от времени изобретают новые варианты этого напитка. Наиболее популярные разновидности кофе эспрессо:
Читать далее...

В прошлом, банку с чайных грибом и квасом можно было узреть в любой квартире, но сейчас во времена изобилия всевозможных напитков, этот чайный гриб стал большим дефицитом.Вырастить чайный гриб с самого нуля очень просто. На время вам нужно превратиться из аккуратной хозяйки в растяпу и нерадивую. Начать надо с того, что необходимо заварить свежую заварку и забыть о ней на 3-ое суток. Оставив ее в теплом и темном месте. Чтобы процесс выращивания гриба ускорился и был лучше, добавьте сахара в заварку.Для первых шагов нам понадобится 3-ех литровая банка и приблизительно 0,5 литра сладкого чая, который вы пьете по утрам. Налейте чай с сахаром в банку и накройте банку марлей. Если произвести наблюдение за ростом гриба, то с первого дня вы заметите, как на поверхности заварки в банке появится тонкая пленка, которая с каждым днем будет становиться толще. Приблизительно через 2 месяца гриб полностью окрепнет, и с его помощью можно будет готовить замечательный освежающий напиток.Способ приготовления настоя из чайного гриба также очень прост. На 1 литр воды возьмите 10г. черного чая и 100г. сахара. Вскипятите чайник и налейте литр воды в емкость и засыпьте чай. Заваривать чай нужно в течении 15 минут, потом нужно добавить сахар. Процедите приготовленный чай через марлю в банку и дайте полностью остыть, после поместите вымытый чанный гриб в эту же банку. На 3-4 сутки после заправки напиток можно употреблять, в зимнее время период настоя увеличивается до 7 суток. Помните, что чайный гриб является живым организмом, поэтому не забывайте ухаживать за ним.

Следуйте нескольким правилам по уходу за чайным грибом.
1. Хранить чайный гриб нужно в теплом и темном месте.
2. Закрывайте банку только марлей, гриб должен дышать.
3. Никогда не заливайте гриб горячим раствором, он может погибнуть.
4. Не допускайте попадания на чайный гриб заварки или чая, хорошенько процеживайте заваренный чай.
5. После приготовления напитка, тщательно промывайте гриб в теплой воде.
6. Не реже 2 недель, используйте сладкий чай.

У медиков есть мнение, что чайный гриб обладает уникальными полезными свойствами.В состав настоя входят биологические активные вещества, которые очень благотворно сказываются на желудочно-кишечном тракте. Чайный гриб помогает избавиться от фурункулеза, стоматита, снижает давление и снимает отеки. Напиток из чайного гриба врачи рекомендуют больным, страдающим простатитом и атеросклерозом. Настой чанного гриба снижает холестерин в крови. Целебных свойств у чанного гриба очень много.

http://ladym.ru/

Сладкий клубничный алкоголь хорош сам по себе и как добавка в коктейли. Подавать такие напитки можно с десертами, шоколадом, фруктами или мороженным.А если вы любительница по колдовать на кухне, то клубничные наливки и настойки пригодятся вам для пропитки бисквита, подкрашивания кремов, приготовления домашних конфет или десертов . А еще ложечка клубничного ликера добавленная в чашку кофе или чая отлично согреет вас в холодный вечер, наполнит дом клубничным ароматом и подарит капельку лета среди зимы.
Читать далее...

Узвар (взвар) - это обрядовый напиток из сухих фруктов с добавлением меда или сахара. Традиционно готовят его и подают к кутье в сочельник. Название «узвар» проистекает от слова заваривать, вероятно потому, что фрукты не варят а только доводятся до кипения, запаривают.

50 гр сушеной груши,
50 гр сушеных яблок,
20 гр вишни, тоже сушеной,
50 гр сушеного чернослива,
20 гр изюма,
один литр воды,
80 гр сахара,
80 гр меда.

Классический узвар варят намного гуще, чем обыкновенные компоты.Сухофрукты следует тщательно перебрать и вымыть, сначала в холодной а затем в теплой воде. Сушеные груши и яблоки варят пока они не станут мягкими (они варятся дольше чем остальные фрукты), затем к ним добавляют изюм, чернослив, вишню, опять доводят до кипения и сливают через сито. В процеженный компот добавьте сахар и мед, вылейте его в вареные сухофрукты, поставьте на огонь и еще раз доведите до кипения. Поставьте на ночь в прохладное место, узвар должен настояться.

http://restorator.name/

Мы встретились со знаменитыми шеф-поварами Москвы Кириллом Зебриным и Виктором Апасьевым и разузнали самые лучшие рецепты домашнего кваса.
http://www.domashniy.ru/
Читать далее...

Натуральный молотый кофе 2 ч.л.
Вода 100 мл
Масло сливочное 0,5 ч.л.
Красный молотый перец щепотка
Сахар коричневый
Соль

Выложите кофе в турку, и немного поджарьте его.Добавьте коричневый сахар.Доведите кофе до кипения.Уберите турку с огня, добавьте соли на кончике ножа. Затем добавьте красный перец и сливочное масло.Дайте немного настояться и через 1 минуту поставьте снова на огонь.Доведите еще раз до кипения и подавайте.Коричневый сахар можно заменить натуральным медом. Также по вкусу в кофе добавляют разные специи - кардамон, корицу, ваниль.

http://www.top-shop.ru/

Коктейль изобретен, понятно, не у нас - сразу после появления за границей лучшей советской водки «Столичной». Нас водкой не удивишь, а вот коктейль вполне хорош для вечеринок или романтического ужина.

на 2 порции
120 мл водки
120 мл апельсинового ликера (Куантро, Гранд Марнье)
60 мл сока лимона
30 мл сахарного сиропа
лед
1-2 ст. ложки сахара для украшения

Сначала готовятся бокалы, лучше всего коктейльные для мартини, заранее охлажденные в морозилке.Ломтиком лимона увлажняем края и опускаем в насыпанный сахар, чтобы он прилип к краям.Смешиваем в шейкере водку с ликером, сироп, выжимаем лимонный сок, насыпаем лед, потрясем - и разливаем в бокалы.По ломтику лимона или лайма кладем в бокал или закрепляем на краю бокала.Чтобы коктейль был не таким крепким, заменяем ликер апельсиновым соком или соком грейпфрута.

http://povarixa.ru/

Эспрессо 100 мл.
Мороженое шарика 4 шт.
Сгущенное молоко 6 ст. л.
Лёд горсть по вкусу

Сварите кофе по-вьетнамски: очень крепкий кофе грубого помола + сгущенное молоко с сахаром.Затем в блендер положите мороженое и лед.Налейте охлажденный кофе. И перемешайте до однородной массы.Налейте в любимые стаканы и наслаждайтесь!

http://povarvdome.com/

Молоко — 1 литр
Кефир — четверть стакана
Мед (светлый, жидкий) — 3 ст.л.
Свекла — 1 шт.

Молоко вскипятить, остудить до тёплого состояния.Свеклу (сырую) вымыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками.В молоко добавить мёд, размешать до его полного растворения, положить свёклу, хорошо перемешать. Дать постоять примерно полчаса, чтобы свекла дала свой цвет. Дать молоку остыть до температуры 40 градусов.Молоко процедить (от ломтиков свеклы), добавить в тёплое молоко кефир, хорошо перемешать, разлить по стаканам.Укутать стаканы полотенцем (покрывалом) и поставить в теплое место для брожения на 5-8 часов.Как только кефир заквасится, убрать в холодильник, и подавать уже охлаждённым.

http://www.pecheskago.od.ua/

Безалкогольный лимонад, утоляет жажду, прекрасно подходит детям. Этот освежающий напиток содержит гораздо меньше сахара, чем газированные напитки,купленные в магазине. И обеспечивает, более одной десятой нормы, от суточной потребности витамина С. Для уменьшения калорий, сахар можете заменить сахарозаменителем.

75 г маленьких ягод (черника, смородина или малина),
250 мл фруктового сока (по вкусу),
6 шт. лайм,
150 г тростникового сахара,
1 ¼ л воды холодной.

Очистите, вымойте и распределите ягоды в кабинки для льда.Залейте водой и заморозьте в течение2-3 часов.Заполните соком ​​вторую кабинку для льда, и также отправьте в морозилку.Отожмите сок с 5 лайма и смешайте с сахаром, пока сахар полностью не растворится.Сок лайма влейте в кувшин и долейте охлажденную минеральную воду.
Промойте горячей водой оставшийся лайм и нарежьте тоненькими ломтиками.Разложите лайм, кусочки сока-льда, фруктового льда по стаканчикам и залейте водой.

http://www.1000-receptov.ru/

Это «бюджетный напиток». Он не требует наличия дорогих ингредиентов. Для него можно использовать недорогое ординарное вино. Например, Мерло или Каберне. Можно, кстати попробовать сделать глинтвейн из белого вина, но оно не даст теплоты и аромата красного.

1,5 л. красного вина;
4 маленьких апельсина;
1 лимон;
12 гвоздичек;
2 палочки корицы;
1,5 см. очищенного имбиря;
6 ст.л. сахара;
2ст.л. меда;
50г. Изюма.

Натрите цедру апельсина, выжмите сок. Второй апельсин очистите, отделите 6 долек, из оставшейся части выдавите так же сок. Добавьте четверть сока лимона. Вылейте сок в стеклянную или керамическую кастрюлю. Если смешивать все в алюминиевой кастрюле, появится неприятный металлический привкус. Добавьте вино, мед, сахар, корицу, имбирь, цедру, изюм. Поставьте кастрюлю на очень медленный огонь. Нагрейте, помешивая, но не доведите до кипения. Прогрейте так смесь около 20 мин. Если жидкость закипит, получите горький привкус.Снимите с огня, слегка остудите. В стеклянную емкость для глинтвейна положите дольки апельсина. Через сито вылейте туда смесь. Разлейте в стаканы и пейте с удовольствием.Если добавить в глинтвейн мускатный орех, анис, фенхель он станет более пряным. Но не перестарайтесь, иначе напиток будет горьким. Сейчас в продаже есть специальные наборы специй, которые так и называются - «Для глинтвейна».

http://queen-time.ru/

Водка 50 мл
Кока-кола 200 мл
Кофе растворимый 2 гр

Соедините в бокале водку, кофе, и после добавьте ровно 200 мл колы. Тщательно перемешайте содержимое бокала. Перед употреблением в бокал можно добавить несколько кубиков льда.

http://ilikefood.ru/

Кусочек ананаса для украшения
Банан 1 шт.
Ликер Malibu 20 мл
Ром белый 60 мл
Сок ананасовый 100 мл

Для того, чтобы приготовить коктейль «Банана колада», в блендере или при помощи миксера измельчите несколько кубиков льда. Потом добавьте в емкость белый ром Havana Club, ликер Malibu и ананасовый сок. Немного перемешайте, и положите в емкость банан без кожуры. Все эти ингредиенты на высокой скорости смешайте до образования однородной массы. Когда напиток будет готов, перелейте коктейль в прохладный бокал. Вставьте соломинку и украсьте небольшим кусочком ананаса.

http://ilikefood.ru

1. Чистая вода
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток =)

2. Не спешите
Если вы варите кофе в турке (читайте оригинальный рецепт кофе в турке), всегда ставьте самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго.

3. Турка с узким горлышком
Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

4.Соль
Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе. Проверено лично.

5.Имбирь
Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

6. Сахар
Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

7. Помол
Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

8. Не дайте кофе закипеть
Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

9. Кофе в зернах
Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

10. Дайте отстояться
Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы =) Так он приобретет более однородную консистенцию.

http://recepty-kulinarija.com

80 г шоколада (65%)
165 мл бутилированной воды
1 щепотка морской соли
1 щепотка кайенского перца
палочка корицы (желательно)

Измельченный шоколад залить горячей водой и размешивать до получения гладкой эмульсии.Добавить соль, перец, подогреть шоколад до желаемой температуры, размешивая палочкой корицы.

http://kok.ucoz.net

0,75 стакана клюквы;
0,5 стакана сахара;
1 л газированной воды;
Цедра 0,5 лимона.

Клюкву размять деревянной ложкой.Сок процедить или выжать соковыжималкой.Добавить газированную воду и кусочки лимонной цедры.К столу подавать охлажденным.

http://kok.ucoz.net

Этот легкий и вкусный напиток можно сделать безалкогольным, просто заменив малиновый ликер на сироп из варенья

газированная вода — 2 стакана
замороженная малина — 2/3 стакана
мята — 2 веточки
малиновый сироп (можно из варенья) или ликер — 80 мл
лед

В небольшом кувшине смешать газировку, малину, листья мяты и сироп (ликер). Все перемешать и подавать в бокалах со льдом.

http://vkusnoipolezno.in.ua/

амаретто - 30 мл
мятный ликер - 15 мл
лед -
молоко - 50-70 мл (обезжиренное)

В стакан добавьте несколько кубиков льда и затем влейте amaretto, сопровождаемый мятным ликером (можно взять мятный сироп и сделать коктейль менее крепким).Заполните остальную часть молоком (меньше половины стакана) Размешайте леденцом или ложкой. Используйте леденец для придания красоты

http://cookbook.itop.net/

Всем известно, что кока-кола опасный напиток, но приготовленный дома из натуральных продуктов это вкусно и полезно.

950 мл воды
мелко натертая цедра и сок 1 лимона
мелко натертая цедра и сок 1 лайма
мелко натертая цедра и сок 2 апельсинов
3 палочки корицы, поломанных на мелкие кусочки
2 ст. ложки сухой горькой апельсиновой корки
2 ч. ложки семян кориандра
1/4 ч. ложки порошка мускатного ореха
900 г сахара
1/4 чашки коричневого соуса «Kitchen Bouquet» или «Heinz BBQ»
1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Cварите сироп. В большую кастрюлю влейте воду, добавьте натертые цедры цитрусовых, поломанные палочки корицы, горькую апельсиновую цедру, семена кориандра и мускатный орех. Перемешайте и всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, прокипятите в течение минуты.
Снимите сироп с огня, добавьте в него соки лайма, лимона, апельсина, коричневый соус и экстракт ванили. Дайте сиропу остыть, процедите. Готовый сироп можно держать в холодильнике до двух недель.В посуду подачи влейте по полстакана сиропа, добавьте содовую, лед и перемешайте напиток. «Кола» готова, можете подавать ее ко столу.

http://vkusnoipolezno.in.ua

Джулеп- это прохладительный напиток, с обязательным добавлением мяты, который подают с кусочками льда, фруктами и ягодами.

- 1 л минеральной воды
- 4 веточки мяты
- лайм
- сахарная пудра по вкусу

Мяту вымыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать вместе со стеблем. Влить в блендер 100 мл минеральной воды, положить мяту и измельчить. Чтобы получившееся пюре стало более нежным, протереть его через сито(но не обязательно).Лайм вымыть, разрезать пополам. Из одной половины выжать сок и добавить в мятное пюре. Вторую половину лайма нарезать тонкими кружками — для украшения.Разложить пюре по бокалам, влить оставшуюся минеральную воду, перемешать.Украсить бокалы дольками лайма и листиками мяты.Для приготовления этого напитка можно использовать газированную и негазированную минеральную или ключевую воду. Если нравится подслащенная вода, то добавить в напиток сахарной пудры по вкусу.

http://vkusnoipolezno.in.ua/

Молоко обезжиренное 1 ст.
Шоколад белый 60 г
Ваниль 0,5 ч. л.
Соль 1 щеп.
Сливки взбитые 3 ст. л.
Шоколадная стружка 2 ч. л.

Смешайте молоко, белый шоколад и соль в средней кастрюле. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2 минуты помешивая.Подавайте в горячем виде, украсив взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

http://recepty-kulinarija.com/

200 мл кокосового молока
400 г мякоти ананаса
0,25 л холодной питьевой воды
банан

Мякоть ананаса поместить в блендер, измельчить до состояния пюре, переложить в контейнер с крышкой. Чашу блендера вымыть. Банан очистить, поместить в блендер, добавить кокосовое молоко, размолоть до однородности, также поместить в контейнер с крышкой. В высокий стакан выложить 3 ст. л. мякоти ананаса, влить немного воды, перемешать. Добавить смесь банана и кокосового молока. Слегка размешать.

http://www.gastronom.ru

абрикосы консервированные – 4 шт.
йогурт натуральный – 100 мл
лимонный сок – 1 ст. л.
молоко – 100 мл
абрикосовый сок – 30 мл

Абрикосы измельчить блендером в однородное пюре.Добавить йогурт, молоко, абрикосовый и лимонный сок, хорошо взбить. Разлить коктейль по бокалам. Можно украсить свежими ягодами или листиками мяты.

http://www.gastronom.ru/

-вода
-лимонная кислота
-сахар
-сухие дрожжи

В трех литровую банку налить половину банки холодной воды - можно из-под крана.Положить туда 1 чайную ложку лимонной кислоты.1 стакан сахара растопить и поджарить до коричневого цвета - выложить в банку.Налить в сковородку из-под сахара воды, закипятить в ней воду, сполоснуть сковородку от сахара и вылить тоже в банку. Долить в банку воды до 3 литров, не доливая до полной, где-то стакан. Положить в банку 1 чайную ложку сухих дрожжей. Прикрыть банку крышкой, не закрывать и оставить на 14-16 часов. Может пенится, тогда помешать. Затем поставить в холодильник.

http://recepty-kulinarija.com/

Эти фитосборы не только помогут вам похудеть, а также удалят избытки холестерина из вашего организма. Они обладают мочегонным действием, снижают аппетит, стимулируют обмен веществ. Существует также отличное средство для снижения аппетита — настой кукурузных рылец по 1 столовой ложке 4—5 раз в день перед едой.Принимайте такие сборы курсами, по 2—3 недели на курс.Здоровья вам и вашим близким!

Ингредиенты (1 сбор)
бузина черная, цветки 20 грамм
плоды фенхеля 20 грамм
ромашка аптечная цветки 20 грамм
липовый цвет 20 грамм
мята перечная листья 20 грамм
Порошкообразную смесь залейте кипятком из расчета 1 часть смеси — 20 частей воды, настаивайте 15 минут в эмалированной кастрюле на водяной бане. Пейте по одному стакану 2—3 раза в день.

Ингредиенты (2 сбор)
кора крушины 40 грамм
корень одуванчика 15 грамм
плоды петрушки 15 грамм
плоды фенхеля 15 грамм
листья перечной мяты 15 грамм
2 столовые ложки смеси залейте 2 стаканами кипятка, настоять 30 минут, пейте утром натощак.

Ингредиенты (3 сбор)
листья ежевики 80 грамм
листья березы 10 грамм
мать-и- мачеха, листья 10 грамм
Часть смеси залить 20 г кипятка, принимать по 1 стакану утром и перед обедом.

http://food-club.ru

У этого напитка восхитительный вкус, он заменит лимонад в вашем доме, а его полезные свойства придадут заряд бодрости вашему организму.

базилик 1 пучок
сахар
лимонная кислота

Сначала кипятим полтора литра воды.Бросаем в кипящую воду пучок базилика.Добавляем немного сахара, ждем пару минут. Вода станет зеленой. Снимаем с огня и убираем всю траву с кастрюли. Добавляем по вкусу лимонную кислоту, напиток станет розовым. Охлаждаем. Готово.

http://food-club.ru/

1 стакан шиповника;
1,5 литра воды;
5-7 столовых ложек сахара.

Чтобы получился ароматный напиток, необходимо сделать всего несколько несложных манипуляций. К тому же компот из шиповника, сваренный в мультиварке, – это простое и удобное дело.Итак, для начала необходимо наполнить кастрюлю водой. Чаще всего кастрюля вмещает не менее 2-3 литров, поэтому такой объем с легкостью поместится. Далее включаем мультиварку в режим пароварки. Если прибор с механическим управлением и переключением температурного режима, тогда выставить необходимо 100-120 градусов по Цельсию, но не более. Сразу, не дожидаясь нагрева воды, высыпаем стакан шиповника. Ягоды предварительно необходимо промыть. Вслед за плодами добавляем сахар. В принципе помешивать необязательно, но можно немного, чтобы размешался сахар. После этого оставить мультиварку в работе на пару минут (достаточно 2-3). Далее прибор можно выключить либо оставить в режиме подогрева (или на самой слабой температуре). Через пару часов все будет готово. Останется только профильтровать компот, и лакомство готово.Как итог, получится вкусный, полезный отвар, которой прибавит бодрости, сил, энергии, улучшит здоровье и укрепит организм, в особенности в период межсезонья и инфекций. Компот придется по вкусу малышам и будет очень полезен, но в этом случае стоит давать деткам до 5 лет не более 200-300 грамм в день.

http://2multivarki.ru/

В древности ликеры изготавливали монахи и врачи. Их использовали в качестве лекарственных препаратов от всевозможных заболеваний. Сегодня мы употребляем ликеры в качестве алкогольных напитков, которые ставим на праздничный стол. Ликеры бывают крепкие (75% содержания спирта) и слабоалкогольные (15% объема содержания спирта). Слово «ликер» происходит от французского слова «жидкость». Сегодня будем готовить французский ликер из апельсинов.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 4 недели
Общее время: 4 недели 10 минут

Полтора стакана сахарного песка.
3-4 апельсина.
2 бутылки хорошего коньяка.
Щепотка семян кориандра.

Обдаем апельсины кипятком и даем обсохнуть (тогда проще снять цедру).Снимаем цедру, оставляя нетронутыми белую кожицу.Засыпаем в посуду цедру и свежевыжатый апельсиновый сок вместе с белой кожицей и перемычками между долек.Выливаем в посуду с ингредиентами коньяк и хорошо взбалтываем.Разливаем ликер по бутылкам и ставим их доходить в темное теплое место на 4 недели.Процеживаем, снова разливаем по бутылкам и ставим в холодильник.Пока 4 недели ликер набирает силу, взбалтывать напиток нужно каждую неделю.

http://www.go-cook.ru

вишня 400 грамм
мята 1 пучок
чай черный 1,5 ст. ложка
сахар 4 ст. ложка
кипяток 1,5 литр

Этот чай- настоящая находка в жаркий летний день. Он понравится абсолютно всем: и взрослым, и детям. Ягоды вишни можно заменить на клубнику или малину. Если ягоды заморожены, то можно не размораживать их перед приготовлением. Количество сахара можно увеличить по вкусу. Готовить такой чай очень просто, попробуйте!Чай и мяту залейте кипятком, добавьте сахар и хорошенько перемешайте. Накройте посуду с чаем крышкой и дайте настояться минут 15.Сложите ягоды вишни в 2-литровый кувшин, процедите чайную настойку с мятой через сито, а полученный чистый настой чая влейте в кувшин. Остудите и подавайте с кубиками льда.

Ароматный молочный ликер, готовится просто, а получается очень вкусно. Готовый ликер можно хранить в холодильнике не более 1 месяца.

молоко 300 мл
сгущенка 380 грамм
виски 300 мл
кофе 1 ст. ложка
шоколадный сироп 2 ст. ложка
ванильный экстракт 2 ч. ложка

Молоко наливаем в кастрюльку и при постоянном помешивании, доводим до кипения. Молоко остужаем и процеживаем через мелкое сито, чтобы в ликер не попала молочная пленка.Все ингредиенты помещаем в кастрюлю и хорошо перемешиваем.
Разливаем ликер по стерильной посуде (банкам, бутылкам) и ставим в холодное место настояться 3-4 дня. Ликер готов, перед тем как разливать, бутыль необходимо взболтать.

http://food-club.ru/

банан 1 шт
яблочный сок 220 мл
морковь молодая 1 шт
йогурт натуральный 200 грамм

Морковь порежьте на небольшие кусочки. Поместите все в блендер и перемешайте до однородной консистенции.

http://food-club.ru

Огуречный или капустный рассол – от похмелья наилучшее надежное и проверенное средство.

Капустно-морковный рассол - рецепт от похмелья №1
• 200 мл капустного рассола,
• 100 мл морковного сока,
• 1 зубок чеснока,
• 1 веточка укропа,
• 0,5 ч. ложки сахара
• соль по вкусу.
Чеснок измельчи чесночницей.Мелко покроши укроп и разотри с чесноком.Перемешай чесночно-укропную смесь с капустным рассолом и дай настояться примерно 30 минут.
Свежевыжатый морковный сок добавь в капустный рассол.Добавь по вкусу сахар, соль, перемешай и используй рассол в качестве напитка от похмелья.

Капустно-томатный рассол - рецепт от похмелья №2
• 200 мл капустного рассола,
• 300 мл томатного сока,
• 2 веточки зелени,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• соль по вкусу.
Измельчи зелень.Соедини капустный рассол, томатный сок и зелень.Посоли, добавь сахар и перемешай.Такой рассол оказывает мягкое воздействие против похмелья.

Огуречный шипучий рассол - рецепт от похмелья №3
• 200 мл огуречного рассола,
• 0,5 ч. ложки столовой горчицы,
• щепотка черного и красного молотого перца,
• 0,5 ч. ложки пищевой соды,
• соль по вкусу.
Добавь в огуречный рассол горчицу, поперчи и посоли.Непосредственно перед приемом добавь соду, перемешай и принимай по назначению.

http://receptiki.pro/

Немногие сегодня знают, как сделать яблочный сидр. Более того, совсем немногие сегодня знают, что это вообще такое. И этот момент стоит сразу же прояснить. Сидр – это продукт брожения натурального яблочного сока, причем брожение происходит без дрожжей (что отличает сидр от браги). По большому счету, сидр – это весьма легкое фруктовое вино с небольшим сроком выдержки. Оно отлично подходит как для распития по торжественным случаям, так и для приготовления “белого глинтвейна” с гвоздикой и медом.

В ЛУЧШИХ ТРАДИЦИЯХ
Для того, чтобы узнать, как сделать яблочный сидр, необходимо понять принцип, по которому бродит вино. На первом этапе в большую тару набирается яблочный сок (натуральный, не стоит даже пытаться делать сидр из заводского сока!), после туда добавляется пятая часть сахара (двести граммов сахара на литр сока). Когда сахар полностью растворяется, на горловину тары надевается газоотвод с водным замком.
Для обустройства водного замка необходимо найти длинную резиновую трубку и вставить ее в отверстие в пластиковой крышке, специально для этого предназначенной. Другой конец трубки нужно опустить в воду, а место стыка трубки и крышки – замазать пластилином, залепить воском или спаять другим методом.Когда сок начнет бродить, используя сахар в качестве катализатора и окисляя его, вся поверхность покроется пузырями углекислого газа (который и будет выходить через водяной замок). На этом приготовление не заканчивается – оно откладывается до образования на дне слоя плотного нерастворимого осадка.Для того, чтобы избавиться от него (ведь никто не хочет пить мутное вино, счищая потом с языка песок), придется использовать газоотвод водного замка и принцип поведения жидкости в зоне пониженного давления. Проще говоря, необходимо с силой втянуть в себя жидкость через трубку, погруженную в вино на несколько сантиметров (но не тревожащую осадок) и позволить сидру добровольно стекать в подготовленную для него тару. После того, как осадок будет вымыт из банки, вино может вернуться обратно, чтобы перейти ко второму этапу брожения.

КОГДА ПИТЬ СИДР?
Напиток будет готов примерно через полгода после начала первой стадии брожения. Он как раз приобретет нужный градус и, если все будет сделано верно, сможет порадовать своим замечательным живым вкусом и гостей, и хозяев гостеприимного дома. Воистину, домашний алкоголь еще никогда не был хуже покупного, если был сделан с душой.

http://receptiki.pro/

• вода — 1 л;
• веточки земляники — 5-6 шт.;
• веточки клевера — 3-4 шт.;
• веточки мяты — 1-2 шт.

Веточки земляники вместе с листиками и ягодами, а также клевер и мяту аккуратно промываем в проточной воде.Воду закипятим и ополоснем заварочный чайник. У мяты отрываем листочки, а у клевера — листочки и цветы, и укладываем их без стеблей в чайник. Веточки земляники оставляем целыми и тоже укладываем их в заварник. Заливаем кипятком. Для чая лучше всего подойдет чистая родниковая вода. В домашних же условиях лучше всего воспользоваться бутилированной водой, либо пропустить водопроводную воду через фильтр, чтобы удалить из нее хлор.Накрываем чайничек крышкой и укутываем полотенцем. Оставляем настояться минут 10-15.Земляничный чай сам по себе имеет сладковатый вкус. Но по желанию можно еще добавить сахар или мед по вкусу. Такой напиток можно пить и холодным. Он прекрасно утолит жажду, а благодаря мяте, успокоит нервы.

http://receptiki.pro/

Водка 1 литр
Абрикос 300 грамм
Сахар песок 200 грамм
Вода чистая дистиллированная 200 миллилитров
Ваниль на кончике ножа или по вкусу

В первую очередь перебираем абрикосы и отделяем от общей массы 300 грамм самых красивых, неповрежденных плодов. Затем промываем их под холодной проточной водой от любого рода загрязнений и сушим фрукты бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги. После разрезаем каждый абрикос на 2 половинки и удаляем косточки. Затем кладем половинки плодов на разделочную доску и нарезаем абрикосы мелким кубиком диаметром до 1 сантиметра.Перекладываем кусочки измельченных абрикосов в стеклянную двухлитровую стерилизованную банку и заливаем 1 литром водки. Туда же добавляем ванилин на кончике ножа. Перемешиваем деревянной кухонной ложкой, закрываем банку стерилизованной, плотно прилегающей, металлической крышкой и ставим емкость в светлое, солнечное место, например на подоконник. Настаиваем алкоголь на фруктах в течение 12 часов.
Через 12 часов берем глубокий сотейник, вливаем в него 200 миллилитров чистой дистиллированной воды, всыпаем 200 грамм сахарного песка и ставим емкость на плиту, включенную на средний уровень. Когда жидкость закипит и сахар начнет плавиться, вооружаемся деревянной кухонной ложкой, и помешиваем ей жидкую массу, пока крупинки полностью не растаят. После даем легкому сахарному сиропу прокипеть 1 – 2 минуты, снимаем сотейник с плиты и охлаждаем ароматную сладкую воду до комнатной температуры.Теперь берем вторую стеклянную, двухлитровую, стерилизованную банку, укладываем на ее горлышко кусок стерильной марли сложенный в 3 – 4 слоя. Обвязываем марлю бечевкой так, чтобы она не съезжала, и фильтруем через нее настоявшуюся водку, периодически снимая с ткани смягченную мякоть абрикосов.После удаляем марлю, вливаем в эту же банку остывший сахарный сироп и перемешиваем жидкости деревянной ложкой до однородности. Затем поочередно устанавливаем на стеклянные полулитровые бутылки лейку и разливаем в них почти готовый напиток. Закупориваем их пробками или закрываем металлическими винтовыми крышками, ставим в холодильник и выдерживаем напиток в холоде 2 – 3 недели, можно дольше от этого его вкус только выиграет.Абрикосовый ликер подается в охлажденном виде к десерту. Перед подачей этот великолепный напиток переливают в графин и уже из него разливают ароматную жидкость по ликерным рюмкам. Именно к этому виду ликера подойдут такие закуски как засахаренная вишня, клубника или абрикос, ванильное печенье, мороженое, сладкие торты или пирожные. Это питье можно добавлять в коктейли, которые включают в себя такие алкогольные напитки как виски, коньяк, шампанское, бренди. Иногда им заправляют свежий сваренный кофе, чай, лимонный или апельсиновый соки. Вкус у абрикосового ликера получается очень насыщенный с легкой горчинкой и благородным фруктовым ароматом, а его градус колеблется от 25 до 35 %. Наслаждайтесь!

Советы к рецепту:
– Иногда во время первичного 12 часового настаивания в банку вместе с измельченными абрикосами добавляют по вкусу гвоздику и корицу, на вышеуказанную массу ингредиентов примерно 1 – 2 гвоздики и 1/4 палочки корицы.
– Для более чистой фильтрации напитка можно использовать более плотные ткани, например хлопчатобумажную салфетку.
– Весь инвентарь, при помощи которого будет готовиться ликер должным быть предварительно вымыт и простерилизован любым удобным способом.

http://www.tvcook.ru/