Арабский салат с булгуром и зеленью
|
|
Среда, 10 Июля 2024 г. 10:49
+ в цитатник
![10 (1) (700x466, 121Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/668/162668008_10__1_.jpg)
Яркий аромат и насыщенный вкус этого салата никого не оставят равнодушным. В арабской кухне его принято подавать к мясу, рыбе или как закуску на обед или ужин.
Булгур (крупа) – 80 г.
Кипяток – 220 мл.
Помидоры свежие – 150 г.
Огурец – 100 г.
Перец сладкий – 60 г.
Чеснок – 3 г.
Лимонный сок – 30 мл.
Растительное масло – 30 мл.
Мёд жидкий – 1 ч. л.
Мята – 5 г.
Укроп – 5 г.
Петрушка – 6 г.
Паприка сладкая – 1/2 ч. л.
Куркума – 1/2 ч. л.
Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.
Для салатной заправки в небольшой пиале или миске соединяем растительное масло, лимонный сок, специи, жидкий мёд. Хорошенько всё перемешиваем. Даём постоять около 15 минут, чтобы заправка стала более ароматной.Масло выбирайте то, которое предпочитаете: подсолнечное, оливковое или любое другое.
Булгур заливаем кипятком и готовим в сотейнике при тихом кипении около 20 минут. Нагрев отключаем и оставляем под крышкой на 10-12 минут. Затем перекладываем готовую крупу в ёмкость и даём остыть до комнатной температуры.Овощи и зелень перед нарезкой ополаскиваем в чистой воде и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя влага. Помидоры нарезаем небольшими кубиками и высыпаем в салатник.Сюда же добавляем кубики свежего огурца.Спелый сладкий перец также нарезаем небольшими квадратиками и добавляем в салатник.Рубим подготовленную зелень и добавляем в салатник к остальным ингредиентам.Всыпаем остывший булгур, поливаем содержимое ёмкости заправкой и аккуратно всё перемешиваем. Немного подсаливаем салат, если это необходимо.Даём нашему салату постоять перед подачей в холодильнике примерно полчаса.
https://vsevkulinary.ru/
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-