***Чтобы вкус кофе был более насыщенным, лучше заливать молотые зерна холодной водой вместо горячей.
***Чтобы кофе был более ароматным, нужно прокалить зерна в турке без добавления воды примерно полминуты.
***Для более мягкого вкуса можно при варке добавить в кофе небольшое количество сливочного масла.
***Чтобы придать кофе потрясающий аромат пряностей, стоит положить в турку палочку корицы, кусочек имбиря или немного мускатного ореха и нагреть на медленном огне. Как только аромат будет достаточно интенсивным — долить воду.
***Для шоколадного вкуса и запаха можно добавить в готовый кофе немного какао-порошка.
***Чтобы кофе приобрел нотки карамели, прежде чем добавлять воду нужно положить в турку пол чайной ложки тростникового сахара и прогреть.
***Важно помнить, что готовя кофе в турке, его ни в коем случае не нужно доводить до кипения. Варить его стоит на маленьком огне, прерывая процесс каждый раз, когда напиток начинает закипать (лучше делать это раз или два). Тогда кофе будет насыщеннее.
***Если турка без фильтра, то прежде чем наливать кофе лучше добавить чайную ложку холодной воды и подождать секунд 30. Тогда осадок останется на дне.
***Готовить напиток лучше в турке небольшого размера. В большой кофе часто получается недоваренным.
***Хранить кофейные зерна нужно в герметичной емкости — тогда они не потеряют ни запаха, ни вкуса.

https://smachno.ua/