Кята - рецепт печенья с начинкой родом из Армении.

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 3 стакана
Масло сливочное - 250 гр.
Яйца - 1 шт.
Кефир - 0,5 стакана
Сода - 0,5 ч.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Масло сливочное - 125 гр.
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1 стакан

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА: Масло и муку растереть в крошку. Соду смешать с кефиром, оставить на 5 минут. К мучной крошке добавить сахар и кефир, замесить тесто. Тесто разделить на 3 части и поставить в холодильник на 30 минут.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЧИНКИ: Смешать все ингредиенты и перемешать в крошку руками или при помощи кухонного комбайна.

Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Сверху равномерным слоем распределить начинку. Свернуть рулет и при помощи формы или ножа разрезать рулет на кусочки. Верх кяты смазать желтком. Выпекать печенье "Кята" в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

http://tastyhome.in.ua/