Такой торт понравится тем, кто не любит сильно влажные тортики. Вкусный и простой тортик. Не знаю почему "ТВОРОЖНИК". Творога там всего чуток, но это очень вкусно.

КОРЖИ
мука 5 стаканов (200 мл)
Творог 9% 200 г
Яйца 3 шт.
Сахар 1,5 стакана
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель 1 пакетик

КРЕМ
Сметана 20% 1 кг
Сахар 1,5 стакана
загуститель для сливок 1 пакетик

УКРАШЕНИЕ
Шоколад черный 30 г
Шоколад белый 60 г

Размешать яйца с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавить творог и снова хорошо размешать.Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто.Присыпаем стол мукой. Выкладываем тесто и делим его на 8 частей. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий пласт. Я выпекаю такие коржи на дне круглой формы диаметром 24 см. Для этого я просто переворачиваю форму и выкладываю пласт теста на дно формы. Края теста обрезаю.Выпекаю каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке 7-8 минут.Из остатков теста получается маленький корж, который я выпекаю чуть дольше, чтоб он подсох сильнее.Пока коржи остывают, взбиваем сметану с сахаром и загустителем для сливок. Но взбить надо не очень сильно. Так как коржи тверденькие, надо чтоб крем был не совсем густой. Откладываем несколько ложек крема в сторону.Каждый корж смазываем обильно кремом и выкладываем поверх него другой. Так выкладываем все 8 коржей. Не в коем случае не прижимаем. Они сами осядут постепенно, впитывая крем.Последний корж ( из остатков теста) разломать на крошки, добавить их к отложенной сметане. Перемешать и смазать этим кремом края торта.Сверху торт посыпать тертым белым шоколадом. Край посыпать черным шоколадом.Оставляем торт пропитаться. При комнатной температуре 5-6 часов или в холодильнике 10-12 часов.

https://gotovim-doma.ru/