Мука – 1¼ стакана
Яйца – 2 шт.
Сахарная пудра – 250 г
Молоко – ¼ стакана
Густые сливки – 1 стакан
Фисташки или миндаль – 50 г
Ванилин

Трубочки со сливками готовятся по следующему рецепту. Яйца растереть с 200 г сахарной пудры и ванилином. После добавить муку, размешать и развести молоком. Противень подогреть, смазать кусочком воска. При помощи столовой ложки выложить тесто на противень, разровнять, чтобы получились тонкие небольшие блинчики, и поставить в духовку. Когда края блинчиков зарумянятся, не вынимая весь противень из духовки, снимать их по одному и сразу же сворачивать в виде трубочек. Фисташки ошпарить кипятком, очистить и мелко изрубить. Сливки взбить до пышной пены и смешать с сахарной пудрой и ванилином. При помощи конверта наполнить трубочки сливками, уложить трубочки со сливками на блюдо, сверху посыпать сахарной пудрой, а сливки фисташками.

http://nostalgya.su