1 стакан клубники
½ стакана молока
1,75 стакана пшеничной муки
½ стакана сахарного песка
¼ стакана растительного масла
1 крупное или 2 маленьких яйца
½ ч л соли
2 ч л разрыхлителя

Вам понадобятся две емкости. В одну нужно просеять муку, разрыхлитель и сахар. Чтобы придать готовым маффинам пикантный аромат, добавьте в тесто щепотку корицы или ванильного сахара по своему усмотрению. В другой емкости смешайте молоко, масло и яйца. Взбейте молочную смесь и постепенно, помешивая, всыпьте к ней смесь сухих ингредиентов. Замесите тесто.Клубнику тщательно вымойте и нарежьте мелкими кусочками. Добавьте их в тесто и перемешайте, не повредив клубнику. Клубнику можно заменить или дополнить другими ягодами. Если вы любите более кислый вкус, к половине указанного количества клубники добавьте половину кислых ягод.Формы для выпекания кексов смажьте маслом или вложите в них бумажные формочки. Наполните их на две трети тестом и поставьте в предварительно раскаленную до 190 градусов духовку. Выпекайте маффины 20-30 минут в зависимости от мощности духовки. Проверяйте время от времени маффины на готовность зубочисткой.

http://moregreens.ru/