Для того, чтобы вырастить чайный гриб с нуля, необходимо его приобрести (часто объявления о продаже чайного гриба можно встретить в Интернете), либо найти у знакомых, аккуратно отделить один из его слоев по торцу и промыть, затем поместить в чистую банку, где налит новый раствор для питания молодого «чайного гриба». Некоторые знатоки советуют первоначально поместить гриб до полутора суток просто в теплую кипяченную воду, для его акклиматизации, а лишь затем заменить воду подслащенным чайным раствором.
Если гриб невелик в диаметре, сосуд может быть также небольшого размера, и жидкости должно быть немного, от 0,5 л. Некоторое время молодой гриб будет лежать на дне, потом постепенно поднимется на вверх банки. Здоровый гриб будет в дальнейшем находиться вверху, а при его болезни или гибели, опустится на дно. По мере роста сосуд увеличивают, как и количество жидкости.
В качестве дома для взрослой «медузы» подойдет сосуд 2-х, 3-х литров с широким горлом, керамический или стеклянный. Он должен быть чистым, не имеющим посторонних запахов.
Для полноценного роста чайного гриба понадобится подслащенный чайный раствор, который готовят следующим образом:

Прежде всего, приготовьте свежую заварку чая. Чай возьмите гранулированный или листовой, можно недорогой, без каких-либо ароматических или фруктовых добавок. Можно брать даже спитую свежую заварку, залив ее еще раз кипятком.
На один литр кипяченной и охлажденной воды комнатной температуры берем 120 г сахарного песка, добавляем немного настоявшейся, остывшей и процеженной заварки, чтобы цвет раствора был слабо-коричневым. Жидкость тщательно перемешиваем, пока сахар полностью не растворится. Затем, помещаем в этот раствор предварительно подготовленную пленку «чайного гриба». Для первоначального роста температура в помещении потребуется несколько повышенная +25оС, для взрослого гриба достаточно +18-20 оС.