В канун Рождества православные верующие традиционно варят кашу, сваренную из цельных зёрен пшеницы или других круп (в последнее время из риса) с добавлением мёда – кутью. Перед Рождеством её освящают в церкви и несут крёстным, близким, друзьям. Есть поверье, что если гости принесут рождественскую кутью в дом, год для его хозяина будет богатым. Мы встречаем Рождество рисовой кутьёй, хотя предпочтительнее всё же её готовить из очищенной пшеницы. Получается сладкая рассыпчатая рисовая каша, в которую по вкусу можно класть изюм, цукаты, сухофрукты, конфетки.

1 ст. риса
1-2 ст.л. мёда
изюм, цукаты по вкусу

Подготовить продукты.Крупу залить холодной водой, варить до готовности, откинуть на дуршлаг.Мёд развести водой 1:2.Залить крупу, поставить на медленный огонь, довести до кипения.Готовую кашу охладить и подавать к столу.

http://www.rezepty.ru/