2-3 шт. вареного картофеля среднего размера
1 небольшой свежий огурец
1 свежий помидор среднего размера
150г твердого сыра
200г отваренных креветок
2 сваренных в крутую яйца
соль
майонез

И чтобы украсить салат
краснокочанная капуста, маслины.Если нет краснокочанной капусты, можно без труда заменить ее белокочанной, только листья придется окрасить свекольным соком.


Итак, для начала готовим сам салат. На крупной терке натираем сыр и картофель. Яйца, помидор и огурец нарезаем небольшими кубиками. Солим, заправляем майонезом и осторожно перемешиваем.
Аккуратно отделяем капустные листы от кочана, вырезаем створки «ракушки», скрепляем их зубочистками. В получившуюся «ракушку» накладываем салат, поверх него выкладываем креветки и украшаем «черной жемчужиной», то бишь, маслиной.В принципе, с такой подачей можно приготовить любой салат, будь то «Оливье», «Сельдь под шубой», «Нежный» или еще какой-либо. Вся фишка в «ракушке» и «жемчужине», а так же в возможности подать каждому участнику застолья такую вот красивую и необычную порцию.

http://ya-ta.ru/