Inessa_Rjabinina обратиться по имени
Коктели на основе «Бейлис» Среда, 23 Октября 2013 г. 00:00 (ссылка)
Коктейль «B-52»
Коктейль B-52- это многослойный коктейль, на основе трех ликеров. Эффект несмешивающихся слоев достигается за счет разных удельных весов компонентов коктейля. Название коктейля относится к американскому бомбардировщику B-52 Stratofortress, который использовался США во время войны во Вьетнаме для сброса зажигательных бомб. Видимо это вдохновило нынешних барменов поджигать B-52. Сперва в стакан наливается кофейный ликер. Затем Bailey’s аккуратно должен стечь по обратной стороне холодной ложечки. Главное- не повредить нижний слой. И наконец Grand Marnier тоже наливается в бокал с помощью ложки. Чтобы поджечь B-52, нужно заменить ликер Grand Marnier на темный, крепкий ром. Алкоголя, который содержится в ликерах просто не достаточно, чтобы разжечь пламя. Желательно наполнять бокал до краев. Это увеличивает риск, что напиток будет пролит, зато уменьшает вероятность того, что стекло перегреется и лопнет. Брать в руки стакан не рекомендуется, лучше оставить его на столе или барной стойке и выпить напиток через соломинку, притом достаточно быстро, до того как он перегреется.
20 мл. ликера Калуа (Kahlúa)
20 мл. ликера Bailey`s Irish Crème
20 мл. ликера Куантро (Cointreau)
Никакого льда, только трубочка. Стакан небольшой, обязательно с толстыми стенками, выдерживающими высокие температуры.
Коктейль «Оргазм»
Возможно, название коктейля (Orgasm) связано с тем, что его надо выпить как можно быстрее, в общем, поймать момент. Коктейль был придуман во Флориде, барменом салуна «Летающий Лось». Однажды под вечер в бар зашла девушка и попросила сделать какой-нибудь необычный коктейль, которого нет в списке. Бармен, не долго думая, смешал ей то, что в последствии назвали простенько и со вкусом- Оргазм. Больше всего коктейль популярен во Флориде, но слава о нем разошлась по всему миру. Коктейль также примечателен тем, что его рецепт постоянно меняется. Это не удивительно, ведь у каждого свои представления о настоящем оргазме. В рецептах фигурируют и Амаретто и Kahula и даже наша водка. Тем не менее, мы представляем вам рецепт более или менее классический.
1 часть ликера Cointreau
1 часть ликера Bailey’s
1 часть ликера Grand Marnier
Все ингредиенты смешиваются со льдом и подаются в классическом стакане (мартини- бокале).
Коктейль «Irish dream»
смешайте ингредиенты льдом до однородного состояния и налейте в замороженный стакан Pilsner (высокий, расширяющийся кверху стакан для пива), покройте взбитыми сливками и шоколадной стружкой (порошком).
1/2 унции Bailey's Irish Cream
1/2 унции Frangelico
3/4 унции Темный какао- крем
4 унции Ванильное мороженное
1 унция жидкая английская = 28,413 мл.
1 унция жидкая американская = 29,56 мл.
Коктейль «Банан»
Смешать в блендере.
ликер банановый- 1 часть
бейлис- 1 часть
сливки- 1 часть
банан- 1/2 шт
лед
Baileys «Ледяной Микс»
Baileys «Ледяной Микс» это отличная возможность удивить своих друзей. В процессе приготовления этого коктейля ты так легко и непринужденно смешиваешь Baileys и лед, что создается впечатление, что ты- настоящий бармен, для которого создать вкуснейший напиток проще простого.
Положи в блендер 2 больших кубика льда
Добавь 50 мл. Baileys
Смешивай до однородного состояния
Коктейль подается в высоких стаканах
Лучше всего пользоваться мощным блендером, способным расколоть лед. Смешай тщательно, чтобы не осталось больших кусков льда. Каждая порция содержит 7,2 гр. алкоголя
Baileys «Латте»
Когда все дела позади, пригласи друзей в гости и предложи им чашечку Baileys Латте. Не забудьте, что Baileys добавляется только после кофе. Каждая порция содержит 7,2 гр. алкоголя
Возьми большую кофейную чашку.
Налей в нее 20 мл кофе-эспрессо
Добавь 50 мл. Baileys
Затем долей кипяченого молока.
Укрась взбитой молочной пеной.
Посыпь шоколадной крошкой
Коктейль «Баттерскотч»
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в стакан хайбол с ободком из кокосовой стружки.
Бейлис (Крем- карамель)- 40 мл.
Мороженое- 50 гр.
Молоко- 100 мл
Коктейль «Chocolate Coffee Kiss»
Налейте ликер и сироп в Irish кофе стакан и наполните кофе, украсьте сливками, шоколадом и вишней
Темный какао- крем (Dark Creme de Cacao)- чуть всплеснуть
Гранд Марнье (Grand Marnier)- чуть всплеснуть
Шоколадный сироп- 1.5 унция
Бейлис (Крем- кофе)- 3/4 унции
Айриш крем (Irish Cream)- 3/4 унции
Черный кофе- 4 унции
1 унция жидкая английская = 28,413 мл.
1 унция жидкая американская = 29,56 мл.
Коктейль «Baileys- шейк»
Утонченный, прохладный и очень простой в приготовлении, Baileys- шейк удивителен на вкус. Лучше всего для этого коктейля использовать специальные коктейльные бокалы.
Положи в коктейльный шейкер достаточное количество льда.
Добавь Baileys из расчета 50 мл на каждого из твоих друзей
Хорошенько взболтай в течение 30 секунд
Наливая, проследи, чтобы в стаканы не попал лед.
Укрась шоколадной крошкой или какао
Ирландский мартини с «Baileys»
Для приготовления коктейля тебе понадобится Baileys, хороший ирландский виски (например Bushmills®), крепкий холодный кофе и немного энергии, чтобы взболтать этот микс со льдом. Вместо ирландского виски Bushmills Original можно использовать виски Johnnie Walker. Его дымный оттенок прекрасно сочетается с мягким сливочным вкусом Baileys. Каждая порция содержит 13 гр. алкоголя
Положи в коктейльный шейкер несколько кубиков льда
Налей сначала 50 мл Baileys
Потом 20 мл ирландского виски Bushmills Original
Добавь 10 мл крепкого холодного кофе
Хорошенько взболтай.
Подавай в бокалах для мартини
Коктейль «Baileys Шоколатини»
Коктейль «Baileys Шоколатини» делается быстро, но его сказочный вкус запоминается надолго.
Положи в коктейльный шейкер несколько кубиков льда
Налй 50 мл. Baileys
10 мл. водки Smirnoff®
15 мл. шоколадного ликера
Смешай и налей коктейль в охлажденный стакан и проследи, чтобы не попал лед
Inessa_Rjabinina обратиться по имени
Вторник, 22 Октября 2013 г. 23:54 (ссылка)