Домашний апельсиновый ликёр «Curaзao»
Цедру измельчите, нарежьте маленькими кусочками и залейте водкой. Настаивайте жидкость минимум три недели, после чего процедите через сито. В сахар добавьте 1,5 стакана получившейся настойки и варите до образования сиропа. Готовый сироп немного остудите, смешайте с оставшейся настойкой и выдерживайте в закрытой емкости, по крайней мере, недели две.
250 гр. свежей апельсиновой цедры
150 гр. сушеной апельсиновой цедры
1 литр водки
750 гр. сахара
http://www.alcohol-spb.ru/