1 банка кокосового молока
100 грамм творога
100 мл. йогурта
50 грамм сахара
200 грамм клубники
100 мл. любого красного сока(я взяла детский яблочно-малиновый)Можно взять компот, морс, без разницы.
15 грамм желатина

Желатин залить 2-3 ст. л. холодной воды, жать набухнуть.Миксером взбить в однородную пышную масса кокосовое молоко, сахар, творог и йогурт.Желатин нагреть до полного растворения.Я делаю это в микроволновке, на небольшой мощности 20 секунд.Кокосокую массу тоже немного нагреть в микроволновке, буквально 20-30 секунд на половинной мощности.Или поставить на горячую водяную баню ненадолго.Это нужно для того, чтоб желатин хорошо растворился в массе.Желатин перемешать и 3\4 его ввести в кокосовую массу взбивая миксером.Остальной желатин смешать с нагретым соком.Кокосовую массу вылить в форму и убрать в холодильник на 15-20 минут.Клубнику вымыть, разрезать на половинки.Выложить на застывший кокосовый мусс и аккуратно залить желе из сока.Убрать в холодильник на 3-5 часов или на ночь.

http://www.o-ede.info/