1 качан нашинковать и перетереть с солью
2 морковки натереть
3-5 зубчиков чеснока мелко порезать и перемешать с капустой
Приготовить маринад: 2 стакана воды, 2-3 стакана сахара (я брала меньше), 1-2 стакана подсолнечного масла (смешала каплю душистого с рафинированным),1 ст ложка соли - довести до кипения, добавить уксус ( 1/4 -1/2 стакана в зависимости от крепости).Залить капусту и поставить под пресс на ночь. Утром убрать в холодильник.