малина - 1 кг
сахар - 1,2 - 1,5 кг
вода - 500 г

Ягоды измельчите, залейте горячей водой и, помешивая, варите 30 минут. Через 10-15 минут всыпьте сахар, перемешайте, варите конфитюр до готовности. Готовность определяют так: если капля на тарелке не растекается, массу можно снимать с огня.Готовый конфитюр горячим разложите в сухие прогретые банки, дайте остыть. Банки закройте полиэтиленовыми крышками. Храните на холоде.