200 г любого плавленого сыра
3/4 стакана муки
2 яйца
2 ч. ложки сахара
1,5 ч. ложки разрыхлителя
сода на кончике ножа
2 ст. ложки растительного масла
2,5 ст. ложки сметаны
0,5 ч. ложки соли

Переложить плавленый сыр в миску, вбить яйца и хорошенько перемешать. Добавить масло и сметану. Тщательно перемешать.Всыпать соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем и содой, хорошо вымесить, чтобы не было комочков.Можно добавить в тесто мелкорубленный зеленый лук, или порезанную копченую колбасу, или любой твердый сыр.Формочки для кексов смазать маслом и наполнить тестом не более чем на 2/3 высоты.Поставить в заранее разогретую до 180° духовку на 20 - 25 минут.Огонь выключить и оставить готовые кексы в духовке с приоткрытой дверцей еще на 10 минут.

http://povarixa.ru/