500 г шампиньонов
2-3 средние луковицы
1 крупная морковь
соль и черный молотый перец по вкусу
зелень укропа
растительное масло для жарки

Грибы нарезать крупными кусочками, обжарить в масле до готовности. Соединить с измельченными и спассерованными в масле овощами. Все пропустить через мясорубку, добавить рубленую зелень, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Паштет можно намазать на хлебцы или подсушенный в духовке хлеб, а можно подать к любой каше.