Домашний сыр от Мария Блинова
|
|
Вторник, 29 Марта 2011 г. 10:02
+ в цитатник
![(240x360, 13Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//72/755/72755242_11.jpg)
Молоко - 1.5 литра
Творог – 1 кг
Сливочное масло - 200 гр
2 яйца
Соль - 1 столовая ложка
Сода – 10 гр
В 1.5 литра свежего тёплого молока добавьте 1 кг творога, поставьте на огонь и мешайте 10-15 минут до получения однородной массы. Затем слейте её в полотняный мешочек и подвесьте. Через 30 минут, когда сыворотка стечет, положите смесь в кастрюлю, добавьте 200 гр сливочного масла, 2 яйца, 1 столовую ложку соли, щепотку соды и хорошо всё смешайте. А теперь поставьте кастрюлю в водяную баню и время от времени помешивайте содержимое. Через 40 минут сваренный сыр переложите в стеклянную посуду. Когда он остынет, поставьте на выдержку на 2-3 дня.
Процитировано 29 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
29
Процитировали
-
0
Сохранили
-