ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ
|
|
Суббота, 25 Июля 2009 г. 13:43
+ в цитатник
Тесто : 1 стак .кефира, =1 ч л сахара, =щепотка соли, =1 яйцо, =1 ст л сметаны, =1,5 ч л разрыхлителя, =1 ст л растит. масла. =Мука (около трех стаканов)
Начинка: Отварной картофель=соль==слив. масло, =Сало.
Немножко сала порезать маленькими кубиками, слегка поджарить . В отварную картошку добавить сало и масло. Сделать пюре. Замесить не очень крутое тесто. Накрыть его и дать ему отдохнуть 20 мин. Затем лепим как вареники,ложит на стол ,, швом,, вниз и слегка раскатываем скалкой ( пирожки должны быть толщ не более 1 см, они еще при жарке поднимуться) Жарим с двух сторон, на растит. масле, на среднем огне под крышкой. Складываем сразу же в кастрюльку и накрываем крышкой, пусть постоят мин 10.
Процитировано 32 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
32
Процитировали
-
0
Сохранили
-