Честно говоря, я в предыдущих работах не задумывалась об изнанке, плела, как одержимая, и такими мелочами не заморачивалась. Но, думаю, что это возможно. При плетении в 2 и 3 прутика я их не просовываю (как это было бы с иголкой и ниткой) и не закручиваю (как это было бы при кручении например проволоки), а закладываю за стойку (как при плетении лозы, наверное), т. е. при этом рогоз не разворачивается на изнанку, а немного сжимается в месте перегиба. Только надо, чтобы он был влажным, иначе треснет. В прямом плетении, если менять направление, наверное можно тоже не разворачивать, только очень влажный должен быть рогоз. Но утверждать не могу, надо попробовать. А Ваш красивенный зигзаг конечно так потеряет красоту, меньше потерь будет от простого разворота на изнанку.
Сегодня постараюсь добавить все остальные свои работы.