Тонко жарим яйцо (жареный отдельно желток жесткий и не очень вкусный, поэтому берем яйцо целиком). Вырезаем прямоугольник примерно 2 на 10 см. Специи по вкусу.

 Нижнюю половину прямоугольника режем на полоски ( 3 мм шириной).

 Скатываем его.

 Получившийся рулон фиксируем, проткнув соменом (вид лапши), можно и зубочисткой, наверное.

 Молодую фасоль (или огурец) нарезаем так, как показано на рисунке.

 В результате должно получиться что-то вроде этого.

 Готово!

Сама еще не пробовала. Может кто-нибудь попробует сделать.

Первоисточник

matthew.dtiblog.com/blog-category-1.html