Торт «Сенаторский» – это изысканное кулинарное произведение, которое завоевало популярность благодаря своему неповторимому вкусу и восхитительному внешнему виду. Этот торт стал настоящей классикой российской кондитерской школы и часто ассоциируется с особенными событиями и праздниками.

 

Существует несколько версий о происхождении этого торта, но все они подчеркивают его связь с аристократическими кругами и культурным наследием России. Тем не менее, даже в современной гастрономической культуре торт сохраняет свою актуальность и продолжает радовать гурманов.

 

Ингредиенты для безе:

 

яичные белки — 4 шт.;

сахар — 250 г;

грецкие орехи — 150 г;

кукурузный крахмал — 2 ст.л.

Ингредиенты для теста:

 

мука — 260 г;

соль — ½ ч.л.;

масло сливочное — 80 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

ванильный сахар — 10 г;

сахар — 70 г;

яичные желтки — 2 шт.;

сметана — 50 г.

Ингредиенты для крема:

 

сахар — 150 г;

кукурузный крахмал — 50 г;

яичные желтки — 2 шт.;

молоко — 500 г;

ванильный сахар — 10 г;

масло сливочное — 200 г.

Приготовление Торт «Сенаторский»:

Меренговый рулет с творожным сыром и сливками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

 

🔹Рулет:

▪️Белок -200 гр (~6 яиц)

▪️Сахар -300 гр

▪️Сок лимона -1 ст.л

▪️Кукурузный крахмал -30 гр

 

🔹Крем:

▪️Сливки 33% -250 мл

▪️Сахарная пудра -3-4 ст.л

▪️Ванилин -1,5 гр

▪️Творожный сыр -400 гр

▪️Ягоды

Как приготовить Меренговый рулет с творожным сыром и сливками простой рецепт

Торт приготовим из шоколадного коржа, который выпекается высоким и пышным, с влажной текстурой. Такой корж не требует дополнительной пропитки.

 

В роли крема используем сливки для взбивания с добавлением вареной сгущенки. Получается вкусный и нежный крем с карамельным оттенком. В прослойку крема добавляем безе и крошку орехов.

 

Я безе готовила сама, но можно использовать покупную меренгу, ведь для тортика понадобится совсем немного. Верх торта покрываем шоколадным ганашем с ореховой крошкой.

 

Получается высокий, красивый, очень вкусный и нежный торт. Такой торт украсит любой праздничный стол. Украсить торт можно разрезанными конфетами Сникерс.

 

Ингредиенты

Для коржа:

Сахар - 280 г

 

Мука - 250 г

 

Молоко - 200 мл

 

Растительное масло - 70 мл

 

Какао - 40 г

 

Яйцо - 4 шт.

 

Разрыхлитель - 6 г

 

Сода - 4 г

 

Для крема:

Сливки для взбивания - 200 мл

 

Сахарная пудра - 100 г

 

Вареная сгущенка - 200 г

 

Для начинки:

Грецкие орехи - 40 г

 

Безе - 25 г

 

Для ганаша:

Грецкие орехи - 60 г

 

Сливки 10% или молоко - 100 мл

 

Шоколад - 100 мл

Американский морковный пирог — это не просто десерт, а настоящий кулинарный символ Соединенных Штатов, который имеет долгую и интересную историю. Этот пирог завоевал популярность благодаря своей неповторимой текстуре, богатству ароматов и необычному сочетанию ингредиентов. Морковный пирог стал особенно любимым в американской кухне, особенно с момента его распространения в середине 20 века.

 

Основная идея морковного пирога заключается в использовании тертой моркови в качестве одного из основных ингредиентов.

 

Это придаёт пирогу удивительную влажность, сладость и легкую пряную ноту, благодаря сочетанию с такими специями, как корица, мускатный орех и имбирь.

 

Расскажем, как приготовить морковный пирог

Ингредиенты для теста:

 

морковь — 350 г;

яйца — 4 шт.;

сахар — 200 г;

мука — 260 г;

растительное масло — 250 мл;

грецкие орехи — 50 г;

изюм — 75 г;

ванильный сахар — 10 г;

разрыхлитель — 10 г;

корица — 1 ч.л.;

соль — щепотка.

Ингредиенты для глазури:

 

сливочный сыр — 200 г;

сахарная пудра — 90 г;

ванильный сахар — 10 г.

Приготовление морковного пирога:

Шоколадный торт на кефире — это вкусное лакомство, которое сочетает в себе неповторимый шоколадный вкус и воздушную текстуру.

 

Кефир, выступая в качестве одного из главных ингредиентов, не только обогащает торт полезными свойствами, но и делает тесто невероятно мягким и влажным. Это позволяет добиться непревзойденной консистенции, которую так ценят любители сладкой выпечки.

 

Популярность таких тортов объясняется не только их замечательным вкусом, но и простотой приготовления.

 

Расскажем, как приготовить шоколадный торт самостоятельно

Ингредиенты для бисквита:

 

Яйца — 4 шт.;

Сахар — 200 г;

Кефир — 300 мл;

Масло сливочное — 120 г;

Мука — 330 г;

Какао — 30 г;

Разрыхлитель — 10 г;

Сода — 5 г;

Ванильный сахар — 16 г;

Соль — щепотка.

Ингредиенты для крема:

 

Молоко — 800 мл;

Яйца — 3 шт.;

Крахмал — 60 г;

Сахар — 150 г;

Масло сливочное — 130 г;

Ванильный сахар — 16 г;

Шоколад — 150 г.

Приготовление шоколадного торта:

Ингредиенты.

 

Сливочное масло 100 г

Сахар 150 г

Мука 2 ст. (объём стакана 250 мл, это не равно граммам, в граммах примерно 150)

Разрыхлитель 1 ч.л.

Яйца 2 шт

Какао-порошок 50 г

Ванильный сахар 1 пакетик 10 г

Щепотка соли

Как приготовить Шоколадное печенье с трещинками с какао простой рецепт

Торт получается мягким, вкусным, с привкусом кофе, который добавляется в крем. По желанию кофе можно пропустить.

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца - 4 шт. (крупных СО, 286 г в скорлупе)

 

Соль - щепотка

 

Сахар - 170 г (можно до 200 г)

 

Мука - 150 г

 

Крахмал кукурузный - 50 г

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Орехи грецкие - 80 г

 

Ванильный экстракт - 1 ч.л.

 

Крем:

Сметана - 400 г

 

Сливки (каймак 45%) - 200 г

 

Сгущенное молоко вареное - 1 банка (370 г)

 

Кофе растворимый - 1 ч.л. (по желанию)

 

Пропитка:

Кофе растворимый - 1 ч.л.

 

Сироп для кофе - по вкусу

 

Украшение:

Шоколад - 40 г

 

Орехи - 20 г

 

Бисквитная крошка - 100 г

Пирог со смородиной — это вкусное и ароматное лакомство, которое радует гурманов своей яркой кисло-сладкой ноткой и насыщенным ягодным вкусом.

 

Смородина, благодаря своему характерному аромату и высокому содержанию витаминов, занимает особое место в русской кухне, и ее использование в выпечке стало традицией на протяжении многих поколений.

 

Пироги со смородиной могут быть как сладкими, так и нейтральными по вкусу, и их рецепты варьируются от простых до более изысканных.

 

Классическое тесто, сочетаясь со свежими или замороженными ягодами, создаёт удивительный ансамбль, где каждый кусочек пирога приносит радость и удовлетворение.

 

Ингредиенты для теста:

 

яйцо — 3 шт.;

сахар — 200 г;

сливочное масло — 100 г;

кефир — 200 мл;

мука — 280 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

 

смородина — 200 г;

крахмал — 1 ст.л.;

сливочное масло — 30 г;

сахар — 2 ст.л

Приготовление пирога со смородиной:

Эффектный праздничный десерт без орехов, который приготовить проще, чем кажется. Чтобы сделать звёзды для украшения, вылейте растопленный белый шоколад тонким слоем на бумагу для выпечки. Дайте ему немного застыть, затем вырежьте звёзды с помощью формочки для печенья или ножа. Охладите, пока шоколад не застынет. Обязательно попробуйте его приготовить.

 

Вот рецепт праздничного десерта. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

75 г сливочного масла, нарезанного кубиками,

25 г сахарной пудры,

1 ч. л. ванилина, 

150 г пшеничной просеянной муки,

5 яиц среднего размера, взбитых,

2 столовые ложки сахарной пудры,

600 мл сливок, 

400 г молочного шоколада.

 

Для украшения: 

звездочки из белого шоколада,

съедобные золотые блестки для украшения (по желанию).

 

Для шоколадной глазури:

200 г темного шоколада,

100 г несоленого сливочного масла,

100 мл жирных сливок.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить вкусный праздничный десерт: https://yaumnica.ru/vihpechka/3673-venok-iz-bulochek-s-zavarnihm-kremom.html

Простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

 

150гр сливочного масла

2 яйца

160 гр сахара

270гр муки

1,5 чайных ложек разрыхлителя

200мл молока

Цедра одного лимона

 

Для меренги:

Белок из 3 яиц

170гр сахара

50мл воды

Как приготовить Лимонный пирог с итальянской меренгой простой рецепт

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 100 г (2/3 стакана);

 

Яйца - 2 штуки;

 

Сгущенное молоко - 2/3 банки;

 

Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки;

 

Растительное масло - 1 ст. ложка;

 

Соль - 1 щепотка.

 

Для крема:

Мак - 5-6 ст. ложек;

 

Манная крупа - 3-4 ст. ложки;

 

Молоко 1,5 стакана;

 

Сахар - 4 ст. ложки;

 

Ванильный сахар - 2 ч. ложки.

Лепешки на кефире — это простое и вкусное блюдо, которое обладает множеством вариаций и может стать отличным дополнением к любому столу. Кефир, являясь естественным источником пробиотиков, не только улучшает пищеварение, но и придает тесту особую легкость и воздушность.

 

Такие лепешки легко готовить и они прекрасно подойдут как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски.

 

Это отличный способ как разнообразить свой рацион, так и порадовать близких свежей, домашней выпечкой. Важно отметить, что их можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их универсальным угощением для любого времени года.

 

Ингредиенты:

 

Кефир 3,2% — 500 мл;

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 1 ст.л.;

Соль — 1 ч.л.;

Масло растительное — 4 ст.л.;

Сода — 1 ч.л.;

Мука — 650 г.

Приготовление лепешек на кефире:

Капустный пирог — это одно из самых любимых и узнаваемых блюд в славянской кухне, которое на протяжении многих поколений радует семьи своим ароматом и насыщенным вкусом. Этот пирог может быть как сладким, так и солёным, однако именно его солёная версия с начинкой из свежей или квашеной капусты занимает особое место на русских и белорусских столах.

 

Капуста, как основной ингредиент, используется благодаря своей доступности, питательной ценности и универсальности. Она является настоящей находкой для хозяек, так как капустный пирог идеально подходит как для праздничных застолий, так и для повседневных обедов.

 

Ингредиенты для теста:

 

молоко — 400 мл;

дрожжи — 10 г;

сахар — 20 г;

соль — 7 г;

растительное масло — 100 мл;

сливочное масло — 70 г;

мука — 560 г.

Ингредиенты для начинки:

 

капуста — 700 г;

яйцо — 3 шт.;

сливочное масло — 30 г;

укроп — пучок;

соль — ½ ч.л.;

перец черный;

перец красный.

Приготовление пирога из капусты:

Вот рецепт супер нежных сырников из творога, которые вы сможете приготовить без особого труда и не тратя много времени! Секрет этих сырников в том, что вместо муки или манки в тесто добавляется кукурузный крахмал. Благодаря этому сырники получаются воздушными и не плотными. Муку используем только для формовки. Творог должен быть 9%, пастообразный, не сильно влажный, и самое главное вкусный сам по себе :) Вкус сырников будет сильно зависеть от того, какой творог вы будете использовать.

Ингредиенты.

 

У меня получилось 10 сырников по 50гр каждый.

 

- 400гр творога (9%)

- 30гр сахара

- 1 яйцо

- 20гр кукурузный крахмал

- ваниль (по вкусу)

- щепотка соли (если творог не соленый)

- мука только для формирования

Как приготовить Творожные сырники пышные без муки простой рецепт

Хочу познакомить вас с очень вкусным вариантом рулета из свинины с шампиньонами, пикантный вкус которому придает ананас и зернистая горчица, а аромат - розмарин. Хотя, конечно, зелень можно выбирать для рецепта на свой вкус. В пошаговых фото покажу, как кусок свиной шеи порезать так, чтобы получился мясной пласт, пригодный для заворачивания начинки в рулет. Свиной рулет с грибами может быть и в повседневном меню, и в праздничном.

Ингредиенты

Свинина (шея) - 800 г

 

Шампиньоны - 250 г

 

Лук - 1 головка

 

Ананас - 1 кольцо

 

Сыр - 6-8 ломтиков

 

Зернистая горчица - 3 ч. л.

 

Оливковое масло для жарки

 

Розмарин свежий по вкусу

 

Соль по вкусу

Фаршированные перцы — это полноценное и сытное блюдо, которое привлекает гурманов по всему миру своими яркими цветами и разнообразием начинок.

 

Это кулинарное творение стало неотъемлемой частью множества культур, каждая из которых добавляет свои уникальные акценты, делая фаршированные перцы поистине универсальным блюдом.

 

Фаршированные перцы появились в кулинарии разных народов — от средиземноморского региона до Латинской Америки и Восточной Европы, и каждая культура привнесла в рецепт что-то своё.

 

Приготовим перцы по простому и вкусному рецепту.

Ингредиенты:

 

перцы — 16 шт.;

фарш — 1,2 кг.;

рис сырой — 200 г;

лук — 400 г;

морковь — 150 г;

томатная паста — 2 ст.л.;

мука — 1 ст.л.;

сливочное масло — 30 г;

кулинарный жир — 30 г;

растительное масло — 30 мл;

соль — ½ ч.л.

Приготовление фаршированных перцев:

Творожные булочки с яблоками — это одно из самых уютных и ароматных домашних лакомств, которое не только восхищает своим вкусом, но и создает атмосферу тепла и уюта в любое время года. Эти булочки идеально подходят для завтрака, полдника или в качестве десерта к чаю, радуя своей легкостью и нежной текстурой.

 

Творог, являющийся основным компонентом теста, придает булочкам особую мягкость и влажность, а добавление яблок наполняет их свежим и ярким фруктовым вкусом.

 

Яблоки добавляют не только сладость, но и легкую кислинку, что делает сочетание ингредиентов особенно гармоничным.

 

Благодаря насыщенному аромату корицы и ванили, булочки наполняют дом волшебным запахом домашней выпечки.

 

Ингредиенты для теста:

 

Творог — 200 г;

Соль — щепотка;

Яйцо — 1 шт.;

Сахар — 2 ст.л.;

Растительное масло — 50 мл;

Ванилина сахар — 10 г;

Мука — 200 г;

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

 

Яблоко — 500 г;

Сливочное масло — 1 ст.л.;

Корица — щепотка;

Кукурузный крахмал — 1 ст.л.

Приготовление творожных булочек с яблоком: