Часть 1

Немного о запахах и вкусовых традициях

У КАЖДОЙ СТРАНЫ есть свой запах - легкий, едва уловимый аромат, как пишут пользователи инета.

Росссия - это смесь запахов парного молока, кур , цветов, навоза, свежескошенного сена, сала, Запах избы, Запах русской весны, когда еще снег лежит... Запах перегара и дешевого табака у нас тоже можно определить?
Англия пахнет травой и самую и самую малость липовым цветом.
Германия - это запах земли и старого камня.
США пахнет асфальтом
Австрия пахнет каштанами и кофе.
Италия - соломой и ароматом луговых цветов - очень вкусно, особенно вечером, когда солнце уходит.
Приятно-вкусно пахнут страны, в общем.

Вкусные запахи теперь даже можно передавать из страны в страну через интернет . «Ароматный колпак» («scent dome») стоит всего- то 470 долларов . Он позволяет "заказанные" ароматы , а их порядка 60 , направлять по электронной почте.

У КАЖДОГО НАРОДА есть свой запах. Говорят, мы пахнем тем,что мы едим.

Китайцы с трудом переносят наш запах, говорят, от нас пахнет молоком.
Мудрые китайцы не пьют молоко. Они пьют зеленый чай. Но не только потому что им нравятся его вкусовые качества.
Зеленый чай - прекрасное средство, которое регулирует температуру тела. Этот напиток дает команду мозгу снизить температуру тела на 1-2 градуса, выводит токсины из организма и улучшает работу почек.
Чем пахнут китайцы для белых? Говорят, специфично-шокируеще пока не привыкнешь.
Чернокожим крайне неприятен запах белых, для их носа белые пахнут протухшей рыбой.
В обычай марроканских женщин входит покрытие тела желтком яиц с последующим умащением благовонными маслами.
И как нам этот запах должне понравиться?

Одна военнослужащая дама пишет, что проработав в армии 22 года, может с закрытыми глазами определить в строю солдат разной национальности по запаху , хотя в армии все солдаты едят одинаковую пишу и у всех сапоги густо смазаны гуталином.
Есть теория о том, что природа наградила каждую расу своим особенным запахом. И изначально этот механизм был заложен для
того, чтобы запахи разных рас были некомфортны друг для друга. И они, расы, не смешивались.

"Только бездельник не пахнет ничем" - верное умозаключение Джани Родари, но не исчерпывающее.
Люди, живущие в разных концах Земли, отличаются по многим признакам: языковой принадлежности, культурным традициям, внешности, генетическим особенностям.. И последнее несомненно определяет запах народов.
Эскимосы, к примеру, обычно потребляют до 2 кг мяса в день. Переварить такие количества мяса можно лишь при сочетании определенных культурных (кулинарных) традиций, микрофлоры определенного типа и наследственных физиологических особенностей пищеварения.
Мы, россияне, любим грибы , питаемся грибами, а вот у жителей Северноазиатского региона часто отсутствует фермент трегалаза, расщепляющий углеводы грибов. Эта наследственная особенность сочетается с культурной: в этих местах грибы считаются пищей оленей непригодной для человека
Во многих азиатских и африканских странах, где взрослые традиционно не пьют молоко, после пятилетнего возраста лактаза не синтезируется, и потому употребление молока приводит к расстройству пищеварения.
Надо понимать, с этой генетической особенностью и связано непринятие китайцами запаха (молочного) европейцев.

[ MORE]

Часть 2

Немного о гигиене

У КАЖДОЙ ЭПОХИ тоже есть свой запах. Непреложная истина о том что Чистота – залог здоровья, известная всем народам и всем цивилизациям , была отвергнута христианами в средние века.

На смену культу здорового тела, царившему тысячелетиями - в древней Греции, Римской и затем и Византийской империях, пришло мракобесие средних веков и Европа превратилась в выгребную яму. Надолго воцарился запах нечистот.

Моющих средств, как и самого понятия личной гигиены, в Европе до середины ХIХ века не существовало... Однако атмосферу отравляли не только экскременты. Мясники забивали скот прямо на улицах городов и там же потрошили туши, разбрасывая кишки и сливая кровь на тротуары. Вонь распространялась на всю округу
В позднем Средневековье люди научились перерабатывать мусор и экскременты. Мочу, например, собирали для обработки кожи и отбеливания ткани, а из костей животных делали муку. В старину художники ставили возле ферм бочки для мочи, на которой они замешивали краски То, что не подлежало переработке, оставалось валяться на улице. Если в сельской местности рыли выгребные ямы, то в городах люди испражнялись в узеньких переулках, во дворах, фекалии выливали на головы прохожих из ночных горшков и отхожих мест как это.

Средневековый европейский туалет с выходом на улицу



Злые языки поговаривают, что широкополые шляпы были введены в оборот в Европе для защиты путника от проливаемых на него нечистот.
В Лувре, дворце французских королей, не было ни одного туалета. Опорожнялись во дворе, на лестницах, на балконах. При «нужде» гости, придворные и короли либо приседали на широкий подоконник у открытого окна, либо им приносили «ночные вазы», содержимое которых затем выливалось у задних дверей дворца. Дамам подносили горшки на высоких ножках.





То же творилось и в Версале, например во время Людовика XIV, быт при котором хорошо известен благодаря мемуарам герцога де Сен Симона.
Король-Солнце, как и все остальные короли, разрешал придворным использовать в качестве туалетов любые уголки Версаля и других замков. Стены замков оборудовались тяжелыми портьерами, в коридорах делались глухие ниши. Возможно, перманентная диарея в средние века повлияла на моду тех лет на мужские штаны-панталоны, состоящие из одних вертикальных ленточек в несколько слоев? Во многих немецких городах в то время появились ходули, «весенняя обувь» горожанина, без которых передвигаться по утопавшим в грязи улицам было просто невозможно.
Известна история, которую так любят рассказывать Версальские гиды, как однажды к королю прибыл посол Испании и, зайдя к нему в опочивальню (дело было утром), попал в неловкую ситуацию - у него от королевского амбре заслезились глаза. Посол вежливо попросил перенести беседу в парк и выскочил из королевской спальни как ошпаренный. Но в парке, где он надеялся вдохнуть свежего воздуха, незадачливый посол просто потерял сознание от вони - кусты в парке служили всем придворным постоянным отхожим местом, а слуги туда же выливали нечистоты.

Французский король Людовик ХIV мылся всего два раза в жизни — и то по совету врачей. Мытье привело монарха в такой ужас, что он зарекся когда-либо принимать водные процедуры. Король ежедневно протирался лосьоном и коньяком.
Русские послы при дворе Людовика XIV писали, что их величество «смердит аки дикий зверь». Самих же русских по всей Европе считали извращенцами за то, что те ходили в баню раз в месяц — безобразно часто.

Периодически из Лувра выезжали все его знатные жильцы, чтобы дворец можно было помыть и проветрить.

Естественно, набожные люди предпочитали испражняться лишь с Божией помощью — венгерский историк Иштван Рат-Вег в «Комедии книги» приводит виды молитв из молитвенника под названием: «Нескромные пожелания богобоязненной и готовой к покаянию души на каждый день и по разным случаям», в число которых входит «Молитва при отправлении естественных потребностей».

В Париже начали бороться с обычаем выливать нечистоты на улицу лишь в 1780 году. А когда через два года в том же Париже впервые в мире были устроены тротуары, в центре Берлина еще существовали общественные выгоны для скота.


Люди были ненамного чище городских улиц. «Водные ванны утепляют тело, но ослабляют организм и расширяют поры. Поэтому они могут вызвать болезни и даже смерть», — утверждал медицинский трактат ХV века. В Средние века считалось, что в очищенные поры может проникнуть зараженный инфекцией воздух. Вот почему высочайшим декретом были упразднены общественные бани. И если в ХV — ХVI веках богатые горожане мылись хотя бы раз в полгода, в ХVII — ХVIII веках они вообще перестали принимать ванну. Правда, иногда приходилось ею пользоваться — но только в лечебных целях. К процедуре тщательно готовились и накануне ставили клизму. Все гигиенические мероприятия сводились только к легкому ополаскиванию рук и рта, но только не всего лица. «Мыть лицо ни в коем случае нельзя, — писали медики в ХVI веке, — поскольку может случиться катар или ухудшиться зрение». Что же касается дам, то они мылись 2 — 3 раза в год.
Большинство аристократов спасались от грязи с помощью надушенной тряпочки, которой они протирали тело. Подмышки и пах рекомендовалось смачивать розовой водой. Мужчины носили между рубашкой и жилетом мешочки с ароматическими травами. Дамы пользовались только ароматической пудрой.

Христианские проповедники призывали ходить буквально в рванье и никогда не мыться, так как именно таким образом можно было достичь духовного очищения. Мыться нельзя было еще и потому, что так можно было смыть с себя святую воду, к которой прикоснулся при крещении. В итоге люди не мылись годами или не знали воды вообще. Грязь и вши считались особыми признаками святости. Монахи и монашки подавали остальным христианам соответствующий пример служения Господу. На чистоту смотрели с отвращением. Вшей называли "Божьими жемчужинами" и считали признаком святости. Святые, как мужского, так и женского пола, обычно кичились тем, что вода никогда не касалась их ног, за исключением тех случаев, когда им приходилось переходить вброд реки.
Вошь во всей красе


Блохоловки



О крайней нечистоплотности дворянства свидетельствуют даже предметы интерьера и модные в ту пору аксессуары. Так, горностаи, изображавшиеся известными живописцами на руках придворных дам, служили в качестве ловушек для блох, в изобилии обитавших в волосах и одежде средневековых красавиц. Функцию плахи для пойманных насекомых выполняли поражающие своим изяществом фарфоровые блюдца, щедро расставляемые по королевским дворцам.



Чтобы выглядеть томно-бледной, дамы пили уксус. Собачки, кроме работы живыми блохоловками, еще одним способом пособничали дамской красоте: в средневековье собачьей мочой обесцвечивали волосы.

В Испании в средние века женщины. чтобы не заели вши, часто натирали волосы чесноком.

Не лучшим образом, чем с гигиеной тела, обстояли дела и с гигиеной полости рта. К концу весьма недолгой, как правило, жизни, люди лишались практически всех своих зубов. Отнюдь не старая Кормилица в трагедии Шекспира говорит о Джульетте:

Четырнадцать зубов своих отдам
(Хоть жаль - их всех-то у меня четыре),
Что ей еще четырнадцати нет.

При этом, если высокое сословие хотя бы стеснялось многочисленных брешей в зубном ряду (Елизавета Английская, например, драпировала их кусками материи), то бедняки подобных комплексов были лишены напрочь.
В средневековой Европе, чистые здоровые зубы считались признаком низкого происхождения. Знатные дамы гордились плохими зубами. Тек как, кариес считался болезнью знатных людей, признаком богатства. Представители знати, которым от природы достались здоровые белые зубы, обычно стеснялись их и старались улыбаться пореже, чтобы не демонстрировать свой «позор».

Отсутствие понятий о гигиене дополнялось физической немощью (вследствие установленного церковью примата духа над телом) и обусловленным длительными постами, неполноценным питанием. Кстати, этими самыми факторами специалисты объясняют уменьшение среднего роста человека в средние века, составлявшего тогда 155 см для мужчин и 150 для женщин

В общем, не удивительно, что ни в какие иные времена, как в средневековье, Европу не косили под корень чума, холера и другие ужасающие эпидемии. В 1347-1350 годах чума унесла 25 миллионов жизней. Одну четвертую часть населения континента! Во время иных эпидемий вымирало до 9/10 населения городов

"Баня вернулась в Европу лишь в XVIII веке, когда Пётр I, посетивший Амстердам и Париж, велел соорудить там бани для сопровождавших его солдат.
А после 1812 года русская армия понастроила бани во всех освобождённых от Наполеона странах.
Вот так , Русич.
Именно ты научил европейцев мыться.
Не забывай об этом, прежде, чем поставить выше себя, и Руси нашей, "грязную европу" - гордо заканчивает один из блоггеров свой обзор на тему гигиены.
А читатель в ответ пишет ; " Я очень не хочу разбивать чьи-то иллюзии, но то же самое писали немецкие принцессы о невесте своего брата. И причина была одна и та же. На Руси не было традиции душиться и нормальным запахом считался запах тела (чистого тела). Поэтому обильно надушенные французы казались русским жутко вонючими. Кто ездил в метро вплотную прижатый к кому-нибудь, сильно пахнущему плохими духами, тот поймет:))

Однако ж воистину благое в грязи не пребывает.

Сегодня знаменитую набережную Круазет в Нице ежедневно моют шампунем. А специальные машины в Берлине ежедневно собирают по 400 тонн собачьих эксрементов с городских улиц. И самый устойчивый запах на китайских улицах , как отмечают путешественники- это запах моющих средств. А в Италии тебя заставят заплатить серьезный штраф, если ты вынесешь мусор в неправильное время, установленное для конкретного сборного мусорного бака.
А у нас?

В 1975 году экономист, композитор, пианист , Jose Antonio Abren собрал в гараже детей и стал их учить музыке. Целью было предотвратить превращение детей из беднейших районов Каракаса в преступников. "Детские жизни вне образования и музыки обречены на преступления. Только в соприкосновении с классической музыкой и высокой культурой, в которых им было отказало по рождению, большинство из этих детей становятся музыкантами , несмотря на то что начальный пункт их жизни - путь потенциального преступника.
Для детей, с которыми мы работаем, музыка – практически единственный путь к достойному общественному статусу. Бедность – это одиночество, печаль, неизвестность. Оркестр – это веселье, мотивация, совместная работа, стремление к успеху», – говорит Хосе Антонио Абреу. Дети приходят в оркестр начиная с малых лет. В день занимаются музыкой по 3–4 часа. Всем предоставляются бесплатная школьная форма и обед, за каждым закрепляется персональный, довольно качественный музыкальный инструмент. В основе репертуара – западноевропейская классика и латиноамериканская классическая и народная музыка. К 25 годам молодой венесуэльский дирижёр в среднем 8–10 лет проводит за пультом собственного коллектива, о чём выпускник европейской консерватории или музыкального университета может только мечтать. Отдельная программа существует для детей с физическими недостатками, даже с симптомами Дауна и с замедленным развитием. Многим из них удается в той или иной степени реабилитироваться. Оркестр для большинства детей становится и школой, и семьёй, и обществом. Результатом служит невероятная сплочённость, энтузиазм и ансамблевое чутьё. "



При государственной поддержке в Венесуэле была создана мощнейшая система бесплатного музкального образования “El sistema” . Она считается лучшей в мире на сегодняшний день.
Всего сейчас в Венесуэле под руководством ста пятидесяти тысяч музыкальных учителей 150 молодежных оркестров, 70 детских оркестров, 30 симфонических оркестров, 280 музыкальных образовательных центров. Также "Система" направлена и на колонии для подростков, женские колонии, где создаются тюремные оркестры.

Венесуэльскую систему музыкального образования переняли в Индии, Южной Корее, США , Шотландии, Турции, Китае, Австралии.. и в других странах.
Музыкальные центры называются Nucleas. За более чем 30 лет существования El Sistema через неё прошло более двух миллионов человек.


Читать далее...

ВОЕННЫЕ ПЛАКАТЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. НАЙДИ 10 ОТЛИЧИЙ
Советская и американская пропаганда используют одни и те же приемы агитации. Но есть и принципиальные отличия. Какие?

Плакат женского рабочего союза "Девушка, которую ты оставил в плену" все еще прикрывает тыл(слева).Композиционно и по смыслу полностью аналогичен советскому плакату "Заменим


Образ врага глазами американских пропагандистов – красивая женщина, от которой все беды. Советская пропаганда намного целомудреннее и метафоричнее – проще использовать аллегорию, а не рисовать реальную опасность. Моряк, берегись, звучит на американском плакате, болтовня может стоить жизни.

Читать далее...

" Ролик для девушек. Посмотрите, девушки.
Мусульманская женщина носит прекрасный головной убор. Хиджаб это не угнетение женщины, наоборот, он помогает женщине чувствовать себя защищенной от нескромных мужских взглядов и социальных притеснений.

Она носит то что хочет и потому, что так чувствует. Хиджаб - это выбор женщин Востока.
Вам какая либо из этих женщин кажется угнетенной? Нет, потому что мы себя так не чувствуем".

Хиджабная мода- спортивная,нарядная, ежедневная, для свадебных церемоний

В Румынии под Бухарестом находится один из самых богатых городов в мире – цыганский Бузеску. В нём находится около 800 домов, каждый стоимостью от 2 до 30 млн. долларов. Это Беверли-Хиллз №2 – столица цыган-миллионеров.
«Король» румынских цыган Флориан Чиоаба (ему титул достался по наследству от отца) имеет до 50-80 млн. евро в год.
«
Общий доход «короля» и его клана (порядка 300 семей)приближается к 300-400 млн. евро в год. Он складывается из подношений рядовых цыган в общак (отчисления – до 5-10% от криминальных и полукриминальных доходов), контрабанды сигарет из Румынии в Западную Европу, гостиничного бизнеса и торговли.
Похожая картина наблюдается в среде цыганской «элиты» и других стран Восточной и Центральной Европы. Даже в нищей Молдавии цыганский «барон» Артур Черарь и его клан имеют до 20-40 млн. евро в год. А в Косово клан «барона» Неджмедина Незири – до 100 млн. евро в год (в основном косовские цыгане промышляют в Германии и Австрии).
Читать далее...

Такой странный фильм-концерт - сюр, парадокс ,постмодернизм, ирония,эпатажное эстетство. Яркий, оригинальный, стильный фильм. Не для массового просмотра. Не надо ждать действия от этого фильма.
Надо ждать неожиданности и собственных эмоций в ответ на метафору.

Кратко в одну фразу -фильм- реквием по оперному величию нашей Родины в 20 веке.

Действие этой музыкальной ленты происходит среди развалин, расположенных где-то на краю света, в некой абстрактной точке земного шара. В центре киноповествования — бывшие актрисы, некогда блистательные оперные певицы, которые во время путешествия обнаружили среди этих развалин старое пианино и принялись исполнять божественные арии, аккомпанируя друг другу. Ведущей этого невидимого миру концерта выступает Рената Литвинова. В основу фильма положена новелла Ренаты Литвиновой «Две кому-то нужные».


Режиссер Рустам Хамдамов о сюжете фильме «Вокальные параллели»:
Оперные певцы – Араксия Давтян, Роза Джаманова, Эрик Курмангалиев -исполняют свои партии из Пуччини, Шумана, Россини. Рената Литвинова выходит, объявляет их арии и одновременно учит «жизни». Говорит, что в искусстве часто побеждает не талант, а, посредственность, надо только выбрать правильную тактику и уметь идти на компромисс. А они плохо усваивают ее уроки, живут не так, поэтому им здесь не место. И они умирают. Потом летят на том свете на самолете, но все равно поют. Там, на небесах…».

Хамдамов в узких кругах слывет за непризнанного(пока) гения.
"Меня тошнит от Никаса Сафронова, -говорит Хамдамов- меня тошнит от Церетели, меня тошнит от Юдашкина, меня тошнит от Баскова, меня тошнит от Аллы Пугачевой, которая была звезда. От великого до смешного один шаг. Я притворяюсь, я андеграунд, я не люблю цветные журналы, меня от них тошнит. Хотя я 25 лет рисовал моду всем стилистам советской страны – я ненавижу все это так, что даже сказать невозможно. Это для меня неестественно, не те ноты звучали. Я притворяюсь андеграундом, на самом деле я мещанин. На самом деле буржуй. Я пишу картины, продаю их и живу так. Если бы, конечно, у меня не было этой профессии, то я вынужден был бы снимать кино, как-то бы приспособился, как-то себя бы обтесал, такой папа Буратино сам себе, и стал бы таким советским режиссером. Но, слава Богу, что я стал таким вот неандертальцем. Ну, это хорошо, мне нравится, я не корю себя за то, что я не пристроился никак. На парадоксах держится сюжет."


Оперные дарования исполняют произведения классической музыки в экстравагантных условиях: под настоящее костюмы стилизованы платья из нотных листов, кокошники из кукол — и всё это на фоне казахской степи, разделанных бараньих туш или заброшенных зданий в стиле ампир. Каждое выступление предваряется комментарием Литвиновой, констатирующей торжество музыки среди развалин, а так же историями быта жителей этого селения. Красота и голос — это божий дар. Как замечает Литвинова, люди научились создавать красоту искусственно. Но голос — это то, что невозможно воссоздать, это божий дар настоящий, неподдельный и вечный.

Нужные или ненужные на обломках империи? Внешняя оболочка и внутренняя суть.. вечность и сиюминутность бытия...Жеманность Ренаты ... Корреспондирует ли эта жеманность с бесподобным колоратурным сопрано Бибигуль Тулегеновой ? Бибугуль уже 70 лет , а как она поет Sempre Liberа из Травиаты. В хлеву!!! А чего стоит дуэт Эрика Курмунгалиева с Араксией Давтян!

Потрясающе контрастный фильм. Кто-то смотрит с ужасом. А кто-то с восторгом.



эпизод





эпизод




эпизод

Грибы - дети русского леса
Анна Чайковская — о фатализме, трюфелях и роли грибов в коллективном бессознательном
текст: Анна Чайковская
фото: Julia White

GEO №174 Сентябрь 2012/16:19/24.08.2012

Есть такая народная русская сказка «Война грибов», известная в пересказе Афанасьева и Толстого. Там гриб-боровик зовет на войну прочих представителей грибного царства. А те отказываются. Не хотят воевать белянки, они же белые волнушки. Но отговариваются не тем, что они дамы, а социальным статусом: «Мы грибовые дворянки, не идем на войну». За ними рыжики, мужики богатые, — «кулаки», сказали бы партийные люди. Эти стоят на том, что «на войну идти неповинны». И они правы: купцов рекрутский набор не касался. Не торопятся и простые волнушки: они — «господские стряпушки», и довод у них тоже серьезный — уйдем, а стряпать-то вам кто будет? Туда же и опенки: «У нас ноги очень тонки»… Точь-в-точь допризывники на медкомиссии: ручки тонки, ножки кривы, в глазах печаль. Так бы и остался боровик-полковник без войска, кабы не грузди.
Граф Ростопчин не их ли имел в виду, когда утверждал, что французов надо к бою вдохновлять, немцев убеждать, а русских солдат «только удерживать и просить: потише»? Так и сказали: «Мы, грузди, — ребятушки дружны, пойдем на войну!»

Похоже, под именем грибов выведено здесь все русское народонаселение. Не сказка, а демографическая сводка: белянки и волнушки — женщины, рыжики, опенки и грузди — мужчины. Представлены элита, средний класс, сфера обслуживания, тонконогие недоросли и социальная группа тех, кто назвался груздем.
Чем не народ? Живет в лесу — так и вся Россия до сих пор чуть ли не самая лесная страна Европы. По Ключевскому, как раз лес воспитал и взрастил русский народ: лес «обстраивал его сосной и дубом, отапливал березой и осиной, освещал его избу березовой лучиной», защищал, служил убежищем от соблазнов мира…
Что человеческое народонаселение, что грибное — оба пребывают в вечном движении из глухомани леса в город, в цивилизацию. При этом в глубине русской души цивилизация считается злом, немецкой выдумкой, которая русскому смерть. У грибов точно так же: одних жизнь городская бездуховная сушит, другие немедленно гибнут на сковородке. Но новые поколения — туда же и с тем же результатом.
«По грибы» — одно из любимейших русских занятий. Сбор грибов — не работа. И если рыбалку пословица связывает с трудом, то поход за грибами — только с удачей: «Без счастия и по грибы нечего ходить».
Авось — точка встречи народного русского духа и грибного характера. Немецкой расчетливости, английскому техническому гению, американскому предпринимательству с грибами нечего делать. Грибам положен фатализм, покладистость, равная готовность к удаче и неудаче. «Авось», одним словом. Не нашел — не на кого обижаться, нашел — удача выпала. И если корзинка совсем пуста, виноваты дожди, солнце, холод, тепло или международное положение — только не сам грибник. Успокаивающее, льстящее чувство, восстанавливающее гармонию между душой и миром.
Может, потому так любят в России грузди, рыжики, лисички и боровики, что истинная суть «третьей охоты» — в смиренном признании собственной малости перед лицом большого и непонятного мира? Не за это ли так ценят грибы? Не за «голое вкусовое ощущение», как выразился Веничка Ерофеев по другому поводу?
И наглядный образ фатализма — тоже гриб. От отравления грибами каждый год в России умирают сотни людей, и каждый год их друзья-соседи-родственники снова берут корзинки — и в лес. Русская рулетка, ее архаичный — и архетипичный — извод, актуальный в любую эпоху: «Отличные грибки! Откуда рецепт? — Из детектива...» Причем ядовитость грибов в рамках русской культуры — данность, не требующая объяснений. Плиний оперировал логикой: ядовиты те грибы, что выросли там, где живут ядовитые змеи. Ломоносов промолчал.
А еще — грибы бесплатные. Товарно-денежные отношения в нашей стране все еще не вполне укоренены, и многие искренне почитают глупостью тратить деньги на то, что можно взять даром. Пусть даже с риском получить кучу последующих неприятностей вплоть до хронического гепатита.

«Если бы да кабы на носу росли грибы, сами бы варилися, да и в рот катилися». Собирание грибов — не такое уж тяжкое занятие, с крестьянской работой не сопоставимое. Но никто, боясь прослыть дураком, не мечтает, хорошо бы, мол, чтоб поле само пахалось, а картошка сама бы окучивалась. Глупо… А про самокатящиеся в рот грибы — в самый раз. Им и так уже до идеала — чтоб ни труда, ни оплаты — рукой подать.
Только в России и любят грибы. В Европе странность грибов как объекта кулинарии проходит по одному разряду со странностями русской души: и то и другое любопытно, но не настолько, чтобы изменять привычкам. Русские платят тем же, не желая признавать грибами трюфели. Тут даже Пушкин не помогает. Модные «трюфли», они же «роскошь юных лет», Россия упрямо игнорирует. И опять не во вкусе дело. Во-первых, азарта меньше, во-вторых, какой тут авось, если в магазине куплены, а в третьих — платить же надо! Потому в наших краях они сыроежкам и подберезовикам не конкуренты.

Грибы с самого детства сопровождают родившихся в России. С детсада. Грибы — это и есть наш настоящий тотем, а медведь — вариант на экспорт, солидности ради. А какие слова находят для них русские писатели! «Эта ядреность, эти темные кольцевые полосы по огненно-рыжему фону, эта хрустальная лужица в середине гриба» — Солоухин о рыжике. Поэзия! Дальше — краше: «А попадается молоденький подосиновичек, разворошивший своей головенкой пепельную плотную листву, и померкнут все рыжики. Белый корешок, полненький, словно бутуз мальчонка, и шапочка, сделанная из красного бархата». И это он еще до белого — «царя грибов» — не добрался…
Тысячу раз прав был Сергей Курехин с его знаменитым тезисом «Ленин — гриб»! Тогда телевизор еще был источником истины, и то, что «по телевизору сказали», сомнению не подвергалось. Эффект был убийственный, возражения — фундаментальны: «Ленин умел ходить, говорить, даже петь, а может ли это гриб?» Абсурдность опровержений и показывает, что потрясло-то публику другое. Не в том дело, что Ленин — гриб, а в том, что и он, как и мы, гриб. Он! Гений! Вождь человечества! Мы-то грибы, не без того, но он!..
Сказка про грибы — это и есть автопортрет русского народа, каким он видится не гениям, а ему самому. Народ этот многочисленный, живучий, по большей части безмолвствующий, не желающий воевать, но имеющий про запас компанию пассионариев, всегда готовых назваться груздем. Природа ему милей цивилизации, соблазнов большого мира он чурается, полагает, что бесплатное лучше купленного, нежданная удача ценнее, чем просчитанный успех, риск не страшен и чему быть — того не миновать.
Так что если возникнет охота еще раз порассуждать о загадочной русской душе — лучше всего за столом, под водку и — непременно — грибочки. Тут-то вся правда и выяснится.

Культуролог Анна Чайковская живет в Будапеште и замечает, что, узнавая новую страну, можно понять кое-что интересное и о своей собственной. Венгры, например, не ходят по грибы. Взглянув с их позиции на «третью охоту», задумываешься: а действительно, что так привлекает в этом занятии русских людей?