Существует много разных видов хачапури. Многим известна, например, только одна сырная лепешка — хачапури по-аджарски. Но, на самом деле у каждого народа Грузии есть свой определенный вид хачапури. Известны и Пановани, и хачапури по-гурийски, по-имеретински.

 

Большой интерес у гостей в Грузии вызывает хачапури по-мегрельски. Дело в том, что этот хачапури сытный и нежный. Готовится на дрожжевом теста с несколькими слоями сыра. В основном для хачапури по-мегрельски используют сулугуни.

 

Обязательно стоит попробовать именно грузинский хачапури по-мегрельски. Жители готовят это блюдо по своим древним семейным рецептам.

 

Расскажем, как самому сделать хачапури по-мегрельски.

 

Ингредиенты для хачапури по-мегрельски:

 

Теплая вода — 100 мл;

Теплое молоко — 100 мл;

Соль — ½ ч.л.;

Сахар — 1 ст.л.;

Яйцо — 1 шт.;

Дрожжи — 4 г;

Мука — 300 г;

Растительное масло — 4 ст.л.;

Сыр Сулугуни — 450 г;

Яичный желток — 1 шт.

Приготовление хачапури по-мегрельски: