Сырный суп с кусочками мяса

Хочу поделиться рецептом вкусного супа из плавленных сырков.Вместо мяса можно использовать обжаренную вареную колбасу,по желанию можно добавить рис или вермишель.
Ингредиенты
200 гр свинины
2 плавленных сырка
2-3 картофеля
1 морковь
1 лук
По вкусу соль
По вкусу лавровый лист
По вкусу душистый или горошком перец
Для жарки растительное масло
Зелень
Приготовление
В кастрюлю наливаем воду,добавляем нарезанную кусочками свинину, закипит, солим, не забываем снимать пену.

Когда мясо кусочками сварится,добавляем сырки, нарезанные на мелкие куски и мешаем, чтобы сырки растворились.

Добавляем нарезанный картофель, лавровый лист, душистый и горошком перец.

Делаем зажарку:на сковороде с растительным маслом обжариваем лук и морковь.

Зажарку добавляем в кастрюлю с супом, закипит, добавляем зелень. Приятного аппетита!


Солянка сборная - самый вкусный рецепт


Вкусная, сытная и наваристая горячая соляночка – это как раз то, что нужно в холодный зимний день! Такое первое блюдо станет отличным угощением для всей семьи, ведь оно не только насытит, но и согреет, что сейчас весьма актуально… Для приготовления сборной солянки я обычно использую:

• 350-400 г свиной мякоти


• 300 г колбасных изделий (я брала 3-х видов)


• 1 луковица


• 1 морковка


• 2 квашеных огурца


• 200 г шампиньонов
  


• растительное масло для обжаривания грибов и овощей
  


• 1 стакан томатного сока домашнего производства


• несколько долек лимона


• горсть маслин без косточки


• щепотка соли


• щепотка смеси перцев
  


• 1-2 ч.л. сахара

Необходимое для приготовления время: не более часа (больше всего времени у нас уйдёт на приготовление бульона и отваривание мяса) Уровень сложности приготовления этого вкусного блюда: ниже среднего Ход предлагаемых действий: В первую очередь мы хорошенько помоем кусочек свежей свиной мякоти.

Далее заливаем её водой и ставим на огонь.


После закипания убавляем его до минимума, снимаем пенку, добавляем щепоточку соли и готовим мясо в течение получаса.

Тем временем можно спокойно заняться овощами. Очищаем и нарезаем тоненькими брусочками морковку.

Мелким кубиком рубим очищенный лук.

Выкладываем подготовленные овощи на сковороду с заранее разогретым растительным маслом.

Обжариваем лук с морковкой до мягкости и аппетитного аромата.

Затем добавляем к обжаренным овощам томатный сок и томим всё на несильном огне 3-4 минуты.

Вот наш соус для солянки готов.

Также нам нужно позаботиться о грибах – очищаем, промываем, просушиваем и нарезаем. Как? Особого значения не имеет – я люблю, чтобы кусочки были покрупнее.

Грибы также обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

К этому времени мясо уже готово – мы достаём его из бульона и нарезаем на небольшие кубики. А затем отправляем снова в кастрюлю.

Сразу же нарезаем соломкой колбасу, которую подготовили для приготовления солянки – у меня было 2 вида варёно-копченой и кусочек варёной молочной колбаски.

Колбасные изделия также выкладываем в бульон.

После закипания в кастрюлю отправляем обжаренные шампиньоны.

А спустя буквально 5 минут выливаем томатный соус с овощами.

Пока содержимое кастрюли закипает, мы быстренько нарезаем мелким кубиком парочку квашеных огурчиков и тоже отправляем их кастрюлю.

Как только солянка закипит, добавляем щепотку смеси перцев и пробуем её на вкус – именно от уровня кислоты зависит то, сколько долечек лимона вы добавите. Лучше делать это постепенно. Ну, а если всё же при очередной пробе на вкус солянка показалась вам кисловатой, то сбалансировать её вкус можно чайной (или двумя) ложечкой сахара.

Не забываем также о маслинах – отправляем их в кастрюлю, дожидаемся очередного закипания солянки и выключаем огонь. Минут через 20 уже можно угощаться – солянка получилась просто божественной!

Готовьте с удовольствием!