Рулон фольги — один из тех аксессуаров, без которых не обходится ни одна кухня. В фольге запекают все, что угодно: мясо, рыбу, птицу, овощи. Благодаря фольге вы сможете разнообразить не только домашний ужин, но и пикник, поездку на дачу, рыбалку или охоту — нет ничего вкуснее только что пойманной рыбы или птицы, тут же запеченной в углях походного костра или на гриле.

Упаковку из фольги можно использовать вместо посуды, которую не нужно мыть. Пища, приготовленная в фольге, по вкусу напоминает тушеную. Благодаря прослойке из фольги мясо не контактирует с огнем и поэтому не обгорает, а пар и сок, выделяющиеся в процессе готовки, не пропадают зря, а впитываются обратно благодаря герметичной упаковке. Но мясо, приготовленное в фольге, не будет вкусным и сочным, если не применить к нему несколько несложных хитростей.

Благодаря одному маленькому трюку тесто можно растянуть на раз-два! Оно получится тоненькое, как лист бумаги, слоёное и очень вкусное. Молниеносный, простой рецепт обалденных, хрустящих, аппетитных улиток.

 

 

ИДЕИ

Казан-кебаб как подают только в узбекской чайхане: выведали базарный рецепт

 

 

В Узбекистане казан-кебаб пользуется ничуть не меньшей популярностью, чем знаменитый плов. Зная правильный рецепт, блюдо готовить несложно, а особый, анисово-терпкий аромат казан-кебабу обеспечивает выверенный набор специй, главную скрипку здесь играют кориандр и зира. Настоящий казан-кебаб получится и у новичка в кулинарии: приготовить его можно, даже если времени совсем нет.

Ингредиенты:

800 г говядины (корейка, вырезка или шея)
6–8 средних клубней картофеля
1 крупная луковица
500 мл растительного масла
1 ч. л. кориандра
2 ч. л. зиры
1.5 ч. л. соли
Пучок укропа

 

 

ИДЕИ

Стакан кефира, 1 яблоко и через 10 минут на столе идеальный десерт: можно есть по 10 штук и не поправляться

 

 

Аппетитные «улитки» с сочной яблочной начинкой готовятся настолько просто и быстро, что начинать процесс можно и когда гости уже стоят на пороге. Тесто здесь получается очень легким, так как ставится на кефире. Десерт можно подавать даже к позднему чаю и не ограничивать себя.



Ингредиенты:
Кефир — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Мука — 330 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Яблоки — 1–2 шт.
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — по вкусу

 

 

ИДЕИ

Томим кабачки как грибы в сметанном соусе: с чесноком и зеленью идут нарасхват

 

 

Когда на улице лето и вам не хочется готовить тяжелые блюда, кабачки становятся настоящей палочкой-выручалочкой. Они универсальны, быстро готовятся и могут стать основой невероятно вкусного блюда, которое порадует как любителей овощей, так и тех, кто ищет что-то легкое, но сытное. Этот рецепт кабачков в нежном сметанном соусе с ароматом свежего укропа не оставит равнодушными даже гурманов: овощи томятся в нежной подливке почти как грибы, превращаясь в невероятно вкусное блюдо.

Ингредиенты:
Кабачки или цукини — 700-750 г
Соль — ½ ч. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 1 ст. ложка с горкой
Растительное масло — для жарки
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 крупная (или 2 средние)
Чеснок — 2-3 зубчика
Сметана (жирная) — 200 г
Вода — 50 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Укроп — небольшой пучок

 

 

ИДЕИ

Нежнейшая буженина не включая духовки и быстрые малосольные огурцы

 

 

Сложно представить лучшее блюдо к ужину, чем ароматное и нежное мясо, буквально таящее во рту. В отличие от большинства подобных рецептов, этот невероятно прост: буженина готовится даже без духовки. Мы также дополним мясное блюдо хрустящими малосольными огурчиками, по-бочковому крепкими.

Буженина без духовки

Ингредиенты:
Свинина (шея) — 1 кг
Чеснок — 4-5 зубчиков
Соль — 1 ст. ложка
Перец молотый — 1 ч. ложка
Лавровый лист — 2 шт.
Душистый перец горошком — 5-6 шт.
Растительное масло — 1 ст. ложка
Крутой кипяток — 1,5 литра

 

 

ЕДА

Закуска из помидоров и лука на замену сезонным салатам. Готовится быстро и никого не оставляет равнодушным

 

 

Закуска из помидоров, лука и специй — вкусная альтернатива привычным салатам, которые уже успели надоесть. С каждым днем она становится все более аппетитной, а умеренная острота придает ей особый шарм и не оставляет равнодушным никого!

Ингредиенты:
Помидоры — 5 шт
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 4 ст л
Лимонный сок — 2 ст л
Сушеный базилик — 0,5 ч л
Красный острый перец — 0,5 ч л
Мед — 1 ст л
Соль — 0,5 ст л