Валентина_из_Ахтубы, сушеные помидоры, правильнее из вяленными назвать, они не сухие получаются, а такие, мягенькие... конечнно, Валя, можно оливковое масло заменить на хороше6е рафинированное подсолнечное. Немного вкус изменится, но несущественно. Я добавляю оливковое масло, уже так привыкла, я его часто и в салаты добавляю - мне его нужно употреблять ввиду некоторых болезней...
Я очень хорошо понимаю, что оливковое масло - дорогой продукт, не каждый его может позволить себе. Но - ведь в помидорах оно не пропадает зря. Его потом можно тоже применять. Но это, на мой взгляд, не принципиально. И еще - если есть возможность сушить помидорки на солнышке - не придется тратить много электроэнергии на сушку... Тогда еще экономнее получается. Но только их сушить 3-5 дней надо, накрыв марлей и занося с улицы на ночь в дом... Немного муторно, но - результат того стоит. Правда, очень вкусная приправа ко многим блюдам.. А я их даже так - с сыром просто люблю.. Обычно делаю порцию из 6 кг. Это получается примерно 5 200-граммовых баночек - на всю зиму хватает..... Попробуй, Валечка.......