Гала_из_Германии,Здравствуйте, очень приятно, что заглянули.... можно с кожуркой, можно и без, как нравится.....

Geroma,
И вам спасибо за вкусный дневник ! Теперь буду почаще заглядывать.
Я уже и на салат "Красный дракончик" запала :-)Обожаю готовить, но не всегда есть время на изыски. Моя бабушка замечательно готовила и передала мне много своих секретов,
но тут другие вкусовые качества у продуктов, и, например, зернистого творога для пирожков, как у нас домашний, я так и не нашла...

А у вас едят конину ? :-)

Гала_из_Германии, да, к сожалению, сейчас и у нас продукты стали совсем не такими, к каким мы привыкли с детства....
У меня бабулечка тоже великолепно готовила, да и дедушка тоже... Я сохранила все их рецепты и стараюсь выкладывать. Но, тоже недостаточно времени. И сама люблю немножко посочинять.
А конину у нас конечно же едят. Это же главная часть казахской кухни. Деликатесы из нее - просто потрясающие.
Я все думаю - выкладывать здесь рецепты или нет. Дело в том, что приготовление многих блюд довольно трудоемкое, да и где, кроме, как у нас на рынке найти можно хорошее свежее мясо конины?
Вообще, я уже решила выставить бешбармак с казы и карта....

Geroma,
Я просто почему спросила: мы часто бываем во Франции, которая от нас всего в 50 км по прямой, где в супермаркетах продают конину всех видов, но упаси господь сказать об этом
родственникам моего мужа, по их понятиям это не гуманно и варварски есть лошадок. Католицизм в свое время запретил употреблять конину. А вот во Франции, Бельгии и Италии уже давно не придерживаются этих строгих религиозных традиций, и обьедаются кониной. Ну а мне, конечно, очень интересно, как ее готовят...

Гала_из_Германии, ну что же, на следующей неделе поедем с сыном на мясной рынок, возьму конину и приготовлю что-нибудь интересное и вкусное. Обязательно опубликую.

Geroma, а я делал жюльен в кокотницах из булочек. Кажется, я об этом говорил в блоге. Или нет? Не помню. Но извини, Geroma, это у нас продается повсеместно в киосках "Крошка-картошка", печеный в фольге картофель, причем с самыми различными начинками.

S_Pavlov,извиняю.... у нас тоже продается......но я их приготовила дома, на ужин...
На оригинальность и эксклюзив я здесь заявок не давала.
Это просто блюдо, которое я решила занести в свою кулинарную книжку. Всего-навсего.