Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Рецепт из старого блокнота

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Суанта обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 19:46 (ссылка)

Золотые руки!

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:03ссылка

Geroma

Вот без работы эти руки долго не могут. Уже от безделья умаялась. Одно хорошо, работала бы сейчас - ни за что курить бы не перестала. А так, я, после твоего рассказа о ремонте уже на свою прихожую заглядываюсь. Летом ремонт делала, но без прихожки. Везде красиво стало, а там уже видно, что не очень свежо. Вот, думаю, если после НГ на работу не выйду, начну, пожалуй.))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

SvetlanaJM обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 19:53 (ссылка)

супер!

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:04ссылка

Geroma

Это - так, от скуки. А "супер" я на Новый год собираюсь!))))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Iliana11 обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 19:55 (ссылка)

Интересно, и у меня рецепт один в один и другого мне не надо!
А ручки у вас точно, золотые! Жаль редко пишете?!
Читаю всегда с удовольствием, спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:07ссылка

Geroma

Так писать особо не о чем. Дома, на вынужденном отдыхе, еще и зима, карантины эти - ничего интересного. А рецепты редко стала писать, так их сейчас столько везде, что мне иногда неудобно свои выставлять.)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

zuboff обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 20:11 (ссылка)

Затянулся никотинной палкой... сойдет. Но не на Нгу

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:08ссылка

Geroma

Дразнишься..... Но я - стойкая!)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 09:33ссылка

zuboff

Сама ты вредина)) Чанахи по твоей рецепции было бесподобно (+1 кг на базе) . Вот, угоняю аппетит никотином теперь. Этот тортик сделаю тоже, понятно. Чуть позже))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 18:18ссылка

Geroma

Приятно.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 18:20ссылка

zuboff

Курить? А то)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 18:22ссылка

Geroma

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Светило_Енлиуины обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 20:41 (ссылка)

Вкууусно должно быть).
Пойду, сделаю низкоуглеводный десерт))

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 20:42ссылка

Зеленая_Весна

Исходное сообщение carminaboo
Вкууусно должно быть).
Пойду, сделаю низкоуглеводный десерт))

какой именно?)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 20:48ссылка

Светило_Енлиуины

Простейший, но вкусный). Слоями обжаренную на кокосовом масле муку и греческий йогурт. За ночь как раз настоится.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 20:58ссылка

Зеленая_Весна

carminaboo, неожиданно..)
А я калитки с картошкой и творогом ваяю. А то гречневая мука нашлась в хозяйстве.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 21:07ссылка

Светило_Енлиуины

да не, ничего неожиданного, кето-классика)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 21:28ссылка

Зеленая_Весна

carminaboo, вот оно что!
Просто у нас с Вами разный подход к десертам. У меня низкоуглеводный с пониженной жирностью, у Вас кето.
Все равно интересно)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:13ссылка

Geroma

Такой десерт, конеееечно.... Надо будет тоже попробовать. Лора, я про кето ничего не знаю, не интересовалась. Надо будет почитать. А там есть сладкое, сахар? Если нет, может, мне тоже попробовать стоит? Я смотрю твои репортажи , там все то, что мне нравится. Приятная такая диета. Пойду читать.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:10ссылка

Geroma

Разве медовый тортик может быть невкусным? Я сейчас отрываюсь. Вот после НГ начну без сахара жить, вот где маета начнется. Даже не представляю себе.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:13ссылка

Зеленая_Весна

Geroma, а почему после НГ? И почему именно без сахара?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:17ссылка

Geroma

Потому что - курить же бросаю. И сладкое врачи сказали - надо ограничивать. А у меня не получается ограничивать. Или полный отказ, или - буду как всегда - килограммами. После НГ, потому что хочется на праздники побаловать себя. Алкоголь почти не пью, сигарет уже нет, ну что это за праздник будет, если и тортик не сьем? Совсем грустно.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Зеленая_Весна обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 20:41 (ссылка)

Я месяц назад тоже нашла свою старую кулинарную книгу, которую писала с 1993 года (со школы).
Ой, сколько там всякой фигни понаписано..))))
Но была очень рада найти рецепты бисквитного пирога с черной смородиной и штрейзелем (ягоды за годы перепробовала все, включая грушу и клюкву), а так же медовый торт "Микадо". Полагаю, все рецепты медовых слоеных пирогов похожи так или иначе. Мой выпекался в разъемной круглой форме - 5 коржей толщиной в 1 см. А пропитывался кефиром, взбитым с сахаром.
Еще нашла рецепт домашнего сдобного теста, которое годится на пироги с любой начинкой, но в основном предназначено для "Зур бялеша" и перемечей. Папа его диктовал 25 лет назад. Так тепло было вспомнить..) Но сейчас я его по памяти могу готовить с закрытыми глазами.

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:21ссылка

Geroma

Да-да. Я свой блахмотик читаю - смешно становится, раньше изобилием не страдали, так такие ... наивные рецепты, или такие, какие я сейчас ни под каким видом готовить не стану. Кухня сильно за 30 лет поменялась. Хотя я - консервативна очень. Стараюсь сохранять традиции моей бабушки, однако, "осовремениваю" многое.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Сима_Пекер обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 21:33 (ссылка)

Я тоже довольно часто использую рецепты из старой тетради. И медовик там тоже есть. По этому рецепту пеку,наверное,уже лет 30.
3 яйца смешать с 1 стак. сах.,мешать на водяной бане до растворения сахара.Отдельно смешать 3 ст. ложки меда с 1 ч.л. соды или разрыхлителя и ванилью,добавить к яйцам,мешать ,пока не растопится мед.Постепенно,мешая,добавить 2,5-3 стакана муки.Вымешивать 2-3 мин.,пока станет отлипать от посуды.Снять с водяной бани,выложить на доску на муку.Вымесить.Разделить и раскатать 9 коржей.Выпечь,смазать поочередно 1 корж- сметанным кремом:на 1 литр сметаны 2 стакана сахара,след. корж-перекрученным,заваренным в сахарном сиропе ,черносливом.Верх-глазурь:0,5 стакана воды,1 стакан сахара и 2-3 ложки какао.Украсить по желанию.
i (639x480, 132Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:27ссылка

Geroma

Шикарный рецепт. Детством от него повеяло. Такие медовики у нас, в Черновцах, пекли. Может и сейчас пекут, а много лет на Родине не была. Заберу в цитатник. Надо будет приготовить. Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:56ссылка

Сима_Пекер

Geroma, На здоровье,буду рада,если понравится. Да,коржи не перепекать и обрезать по любой форме ещё теплыми,обрезки пойдут на крошку

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Ca_va_bien обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 21:56 (ссылка)

медовик вечен)))

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:28ссылка

Geroma

И Наполеон тоже!)))) А еще я Прагу сто лет не пекла. Надо будет молодость вспомнить.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:48ссылка

Зеленая_Весна

Geroma, я как-то разговаривала в кампании подруг о тортах, которые пекут в семье. Прага, медовик, муравейник назвали почти все. А наполеон никто не пек. В основном оправдывались сложностью приготовления теста.
Я сама его ела всего один раз.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:57ссылка

Kettuna

Зеленая_Весна, а мы часто печем. ))))) *хвастаюсь*

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 23:28ссылка

Geroma

У меня бывает - один и тот же торт могу годами готовить, потом появляется интересный новый - переключаюсь, забываю про тот, старый. Так и с этим медовиком было, и с Прагой, и с Наполеоном. Кстати, Наполеон дольше всех продержался, я так на нем руку набила, что Наполеон, как яичница - на раз. А еще несколько лет Черный лес у меня был. Я его здесь тоже выставляла, вот тоже - шикарный торт. А, еще эклеры. У меня отличный рецепт. Тоже из этого блокнотика.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 23:41ссылка

Kettuna

Geroma, да, каждый хороший рецепт такие стадии проходит. ))) Но есть еще и традиции. У нас вот была традиция - обязательно на Новый год пеклась в "Чуде" медовая коврижка с грецкими орехами. ) И Наполеон.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 00:13ссылка

Geroma

У меня такие традиции есть. Но не сладкие. Я вот уже 40 лет, на день рождения сына чанахи готовлю - 9 июля. На Рождество обязательно свой фирменный холодец, а на Пасху - первая окрошка на квасе.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 10:23ссылка

Kettuna

Geroma, ага. ))) В сентябре - пироги с капустой! Октябрь - ведра квашеной капусты, потом - холодец... Но это уже скорее сезонно, чем традиционно. Как бесконечные шарлотки с августа по октябрь.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 03 Января 2021 г. 06:00ссылка

Маргарита_Негембля

С Новым ГОдом!!! А можно рецепт Ваших эклеров?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 16:13ссылка

Ca_va_bien

Прагу в детстве любила (несмотря на то, что надо было к 7 утра ехать через весь город очередь за ней занимать))) и уже несколько раз сама пекла, по разным новым и старым рецептам) - у меня тетрадка с 4го класса школы тоже есть)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 16:58ссылка

Geroma

Старый рецепт Праги утерян безвозвратно. Который еще со школы. Нас на уроке домоводства учили его печь. Вот бы найти. Другие рецепты есть, конечно. Но хочется тот. Или мне кажется, что он лучший был....

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 17:30ссылка

Ca_va_bien

оченно сомневаюсь, что это тот - но вдруг пригодится?
rec-Prague-old (700x220, 96Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 18:21ссылка

Geroma

Похож. Надо попробовать. Вкус помню. Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Kettuna обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 22:59 (ссылка)

Вот спасибо! Теперь я знаю, что буду печь на Новый Год! А то свои рецепты уже поднадоели малость.
А блокнотики - это сила! У меня хранятся начиная с 60-х, наверно. По ним реально можно историю учить.

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 23:30ссылка

Geroma

Если на праздничный стол, то его можно и ганашем полить, орехами присыпать, так наряднее вкус.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 23:43ссылка

Kettuna

Geroma, на 1 января. ) Мы празднуем сам Новый Год очень скромно, без сладкого. Но шоколадом полить - это жеж наше всё! Будет сочетаться с шоколадом? Или всё же лучше ягодный ганаш взять?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 00:05ссылка

Geroma

Как по мне, так шоколадом ничего не испортишь.)))) Но и ягодный тоже в сочетании с медовым ароматом - неплохо.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 00:07ссылка

Kettuna

Geroma, вот и я к шоколаду неравнодушна. )) Спасибо за рецепт и комментарии!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 02 Декабря 2020 г. 00:09ссылка

Geroma

Я тут недавно поэкспериментировала. Несколько простых ирисок, две ложки молока и ложку сл.масла в микроволновке растопила - шикарная глазурь получилась. Хочу попробовать куда-нибудь применить. Думаю теперь, к какому тесту лучше - пряничному, песочному или к бисквиту.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Лукул обратиться по имени Вторник, 01 Декабря 2020 г. 23:10 (ссылка)

Вспомнился советский фильм "Шаг навстречу" и замечательные артисты Басов и Дуров в новелле "Мясо по аргентински". Там звучала фраза: - Корж пирог тире медовый)))

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 01 Декабря 2020 г. 23:32ссылка

Geroma

О! Кстати! Надо будет пересмотреть. Я знаю, что буду завтра вечером делать!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Radeia обратиться по имени Среда, 02 Декабря 2020 г. 05:09 (ссылка)

Удачи!

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 02 Декабря 2020 г. 08:15ссылка

Geroma

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Maziy обратиться по имени Среда, 02 Декабря 2020 г. 06:51 (ссылка)

Какие вы все молодцы. У меня мамы-бабушки, а теперь девушки мои приобщаются!
А я так не охваченная и остаюсь, на уровне дегустатора.

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 02 Декабря 2020 г. 08:18ссылка

Geroma

У меня мама тоже - совсем "не из наших". Бабушка - отменная кулинарка. Я - вся в нее. А мама ни в бабушку, ни в меня не пошла.)))) Тоже - дегустатор.!:gigigi:

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Надежда_Белова обратиться по имени Среда, 02 Декабря 2020 г. 07:24 (ссылка)

Вот напомнили. В молодости всегда готовила такой торт, рецепт забыла. Забираю.

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 02 Декабря 2020 г. 08:19ссылка

Geroma

И я обрадовалась, когда нашла его. Там еще несколько интересных рецептов. Покажу.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Таточка-Танюша обратиться по имени Среда, 02 Декабря 2020 г. 12:14 (ссылка)

Благодарю! Желаю солнца в небе и спокойствия на душе!

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 02 Декабря 2020 г. 15:55ссылка

Geroma

Взаимно!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

розаАзора обратиться по имени Среда, 02 Декабря 2020 г. 17:08 (ссылка)

Какой пост! Какой рецепт! Забираю - проверен временем, значит, вкусный! Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 02 Декабря 2020 г. 18:37ссылка

Geroma

Вкусный, вкусный. На здоровье!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

надежда_есть_надежда обратиться по имени Среда, 02 Декабря 2020 г. 17:14 (ссылка)

очень аппетитно, но....не ем торты

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 02 Декабря 2020 г. 18:38ссылка

Geroma

Вот после Нового Года тоже перестану. Хнык...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

alenkafis обратиться по имени Четверг, 03 Декабря 2020 г. 07:04 (ссылка)

Какие вкусняшки!!! У меня тоже есть заветная тетрадка. и торт на все времена... вот как то медовики никогда не пекла. даже не знаю почему. спасибочки за напоминание. с вашего позволения заберу в цитатник. надеюсь что попробую вкусненный ваш тортик!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 03 Декабря 2020 г. 09:46ссылка

Geroma

А не поделитесь рецептом торта? Обычно рецепты из старых тетрадок хороши тем, что там нет современных наворотов. Простые, недорогие и вкусные. Буду рада.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Дзёшико обратиться по имени Пятница, 04 Декабря 2020 г. 16:42 (ссылка)

А название у этого медовичка есть? А то он мне не знаком, хочу приготовить, поставить на стол и красиво назвать)

Мне понравился медовик "Рыжик", очень вкусный и нежный вышел). Рецепт в Одессе на пляже дали

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 04 Декабря 2020 г. 19:44ссылка

Geroma

Нет, названия нет. Записан - медовый торт. Вообще, я часто слышу что медовики рыжиками называют. Но мне почему-то не нравится такое название. А этот торт... даже не знаю, как назвать. Может - "Находка"? Ну, потому что я его наконец-то нашла...))))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени