У нас думбы нет. По крайней мере, ни разу не встречала. Мы на севере из свинины лепили. Точнее, мама лепила, я с тестом не дружу.

И за свой вариант мант - спасибо! Курдюк, правда, скорее всего не найду...
Но аппетит уже разгорелся ))

Спасибо за подсказку о вареном курдюке,всегда добавляю в фарш сырой.Леплю открытые манты с тыквой,похожие на Ваши.Людмила

Ивушка, слюнки текут от таких картинок...
На ночь глядя такое издевателтство) вот почему именно сейчас полезла ленту читать?

Как же хочется побывать за Вашим столом гостьей, сил нет!

Рукодельница!

Интересная подсказка про курдюк. Попробую его и в говяжий шашлык, который роллами.
моя ты затейница.
Слушай, а вот тот жир, который в воду ушел, он ведь тоже, по идее должен быть нежным, или там "пахучесть" оседает?)

Ох вкусняшки какие)))

Geroma, представляю как вкусно! мммммм, не. сама не буду браться, руки-крюки для такого пилотажа::))

Иннокентия, думба это мантоварка? Если не готовишь в промышленных объемах, то и небольшой пароварки достаточно. Манты, конечно, можно делать с чем хочешь, всегда вкусно, я и с курицей люблю. А тесто, с ним не сложно, вот если бы ты ко мне на мастер-класс разочек попала, то и тесто у тебя отскакивало на раз .))))

Это стон какой-то!)))

Inessairis, да, вкус непередаваемый, именно от курдюка. Жаль, что у вас его не достать.

Я_у_ТВОИХ_ног, Людмила, все собираюсь в ваши края, да никак не доеду...)))

Arlana_Dorts, да и я бы только рада была, вот все бы, кто ко мне сюда приходит, в кафе пришли... эх... мечты...)

Radeia, как и все мы...)))

Lisca1, читала я про твой шашлык - класс. Вареный курдюк будет там в тему. Я его вообще почти везде пихаю, даже в холодном виде, я там, выше писала - закусон отменный, а если его обвалять в красном перце и тонко нарезать, от шпика не отличишь. Очень хорошо он в чебуреках "смотрится" попробуй. А обнаружила эту фишку случайно, как-то понадобился курдюк, я в морозилку - а нету. А в заначке, от банкета, остался кусок вареного, ну я и засунула вареный вместо сырого. Результат - потрясающий. Даже наши казахи, которые уж толк знают, никак понять не могут, от чего такой вкус необыкновенный, а я молчу в тряпочку...))))
А воду - выливай, не жалей, вся эта специфическая хадость в нее при варке и уходит, остается цимес..)))

Красота..но не с моими талантами, чем больше читаю, тем больше хочется к тебе приехать и все попробовать,и нафиг все диеты:)

Red_Hat, да я сама уже поправилась не знаю, как, вроде, почти не ем что готовлю, а - набрала... ну это конфетки, конечно..)) Приезжайте, я всех рада видеть, а уж вас, мои лирушные подружечки дорогие - особенно!

ruzalija_iz_shvezii, привет, Розочка, рада тебе!

Потопешка, эт ты про что, Люд?))))

Вы в Алматы? :) А сколько стоят у вас манты? И как вы заказ принимаете?

Вишни, да, в Алматы. Если интересно, можете позвонить. +7 701 668 10 43. Я - Иванна.

Geroma, очень интересно и подробно рассказали про вареный курдюк. Буду пробовать именно так его использовать. И весь рецепт очень красивый и вкусный.

Geroma, думба - это курдюк, привыкла, его так узбекская родня называет. А мантоварка у нас есть. Даже две.

Иннокентия, ))))а я и не знала...))

лёля_бу, на здоровье!

Большое спасибо за рецепт! Как у вас всё вкусно!)))