Да, Ивуля, конечно ароматы дошли до Москвы, а я борюсь с собой, чтобы не пойти к холодильнику и не налопаться чего придется)) Но готовить это людо буду обязательно, очень люблю баранину и все овощи, которые в рецепте. Спасибо!

Елена_из_Реутова, да пожалуйста!))) Чего бы мне вкусненьким не поделиться?)))

Андрей_Усманов, это - фото, а вы попробуйте, приготовьте! Тогда я послушаю))))))

Наткина_улыбочка, Натусь, красота! Каждый раз, как готовлю - удивляюсь..... главное - сегодня даже не попробовала - на танцы ходила, а до и после - не ем... зато любовалась как мой Саша и моя Оксана причмокивали)))

Поваренок_Лоло, давай, я только рада буду))) Будет вкусно, обещаю!

cloud_in_the_water, очень-очень хочу, что бы чанахи у тебя, как и у меня - на долгие годы -любимой едой......

Ой, а я не знаю где баранина вообще продаётся и какая она. Не ем её никогда. А можно говяжьи рёбрышки?

zirini, могу посоветовать . Не в супермаркетах, не в магазинах обычных, а на рынке. Там, в мясных рядах, обязательно баранина продается.
Я баранину беру в нескольких случаях - на манты, для домлямы, для кабырги и для чанахи. Иногда, когда, в праздники, готовлю бешбармак - тоже.
Выбирать баранину - легко. Стоит только понюхать мясо. Если пахнет неприятно - это - кошкар - самец. Если мясо на вид нежное, пахнет молочным - это - то самое, что нужно. Это - ярка.
Кстати, баранина - очень неплохое и полезное мясо.
Я на днях выставлю уникальное блюдо.

А говядина.... Ну тут уточняю. Можно. Но - телячьи ребрышки. Вкус будет другой. Вкусный. Но - не чанахи.

Доброй ночи, Ивуля! Вот заскочила к тебе в гости, а у тебя такие вкусняшки опять!!! Спасибо, будем готовить!

Это точно вкусняшка!!! Спасибо большое утащу и приготовлю обязательно!!!

какая няма! Обожаю Чанахи!! Я его почти также делаю, только вот лук я рублю с зеленью и чесноком и просто слоями перекладываю-тоже вкусненько!!Мммм!Я же родом из Грузии!!Могу поделиться рецептиками-у меня, кстати, свое кулинарное сообщество в Привете! Просто там я тащу много разных рецептов из разных сайтов и сорве иногда скидываю-мне иногда просто лень фоткать, да и времени не всегда хватает! Если заинтересуешься, могу дать ссылку!!

Ивуля, огромное спасибо за этот рецепт. Чанахи впервые попробовала 6 лет назад, в Адлере. С тех пор всегда его заказываю, если вижу в меню. НО думаю, что приготовленное дома блюдо - гораздо вкуснее. Обязательно попробую приготовить. Спасибо!

Я просто чуть язык не проглатила.. как я уже хочу это зделать)) Ивуль, ты настоящая мастерица!!! Спасибо, дорогая!!!

29-го прилетим из Киева и приготовлю!
т.к. на ужин придут родители и дети!

Это просто восторг! Давно хотела найти опробованный рецепт настоящего чанахи. Спасибо!

Очень аппетитно выглядит! Обязательно попробую приготовить.

Geroma, у нас чанахи по другому делают, но твой рецепт мне больше понравился. Попробую, только куплю баранину. Спасибо :))))

Привезла все продукты, сейчас делает сестренка.
Все нужные продукты лежали в пакете вместе с купленной филе телапии. Так эта дура и рыбу туда же в казан. Вы себе можете такое представить:))))). Хоть смейся, хоть плачь. Я на работе , она у меня дома. Звонит и говорит, что это за филе оно дескать развалилось.......... Пиииииии, я в шоке. Врачу надо ее показать, блин все испортила.

Спасибо, Ивуля! Возьму рецепт к себе и попробую приготовить. Уж очень привлекательно выглядит и ты так вкусно описала.....

Geroma, Пришла к Вам в днев, увидев Волшебное слово Чанахи.... Очень люблю это блюдо, и когда попадается подходящая баранина, то часто делаю, или чанахи, или Чакапули.... Чанахи делаю примерно так же, как Вы описали, за исключением того, что мы в Грузии, посыпаем не черным молотым перцем, а красным молотым жгучим, и помимо тех двух помидор, еще 2-3 спелых помидора натираем на крупной терке, и этим соком заливаем все слои. У нас чанахи делают , как порционное блюдо в глиняных горшочках с крышками, а крышки облепляют тестом, тогда получается, что жидкость не испаряется, а заодно и готовится хлеб, пропитаный всеми возможными букетами запахов.... Песня.....

Татьяна_Урбонене, Serdolka, Natuschka, Svetlana_Nelson, Оптимистичная_мамочка, Norrina, mixaira, Lelena_Yer, Baerchen, на здоровье, мои хорошие - готовьте, угощайте своих дорогих, всем - приятного аппетита!

Добролюбочка, конечно, давай ссылку, мне очень интересно!

Лучезарик, интересно, что же там у твоей сестренки получилось?))))

Ивуля, супер! Уже слюньки потекли, хотя аромата нет. Баклажаны куплю и сразу приготовлю. Спасибо, родная за такую вкуснятину!

Знойная, пожалуйста, я всегда очень рада, когда мои рецепты нравятся)))