Talli_Lek
|
Цитата сообщения Ира_Ивановна
Тёплый век...
|
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Ipola
strong>
Квашеные помидоры — это традиционное блюдо русской кухни. Считается, что квасить овощи начали ещё в древнем Китае, а затем эта практика распространилась по всему миру.
Квашение — это процесс молочнокислого брожения овощей, который происходит естественным образом при определённых условиях: пониженной температуре и отсутствии доступа кислорода.
В процессе брожения вырабатывается молочная кислота, которая является натуральным консервантом и позволяет овощам храниться долгое время без дополнительной обработки.
Расскажем, как можно сделать малосольные квашеные помидоры
Ингредиенты:
Помидоры;
Листья хрена;
Веточки укропа;
Листья вишни — 6 листков;
Чеснок — 4 зубчика;
Перец черный горошком — 1 ч.л.;
Горчица сухая — 2 ст.л.
Ингредиенты для рассола:
Вода — 1 литр;
Соль — 2 ст.л.;
Сахар — 1 ст.л.
Приготовление малосольных квашеных помидор:
|
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Ipola
Кабачки, как белые грибы на Зиму! Моя обязательная консервация. Всегда угощаю такой вкуснятиной.
Кабачки, схожие по вкусу с белыми грибами – это идеальная закуска на любом праздничном столе.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кабачки, 3 кг;
— чеснок измельченный, 2 ст.л;
— масло растительное, 1 стакан;
— уксус 9 % или яблочный, 1 стакан;
— укроп и петрушка по пучку;
— сахар, 6 ст.л;
— соль, 2 ст.л;
— перец, 1 ст.л;
— острый перец стручок (по желанию).
Процесс приготовления
Кабачки выбираем твердые, чтобы они в процессе обработки не превратились в мягкую массу.
Режем кабачки на кусочки по 1 см толщиной и добавляем все перечисленные ингредиенты.
Чеснок предварительно измельчаем и добавляем его даже больше, если вам нравится, зелень также мелко рубим.
Всю массу тщательно перемешиваем и оставляем на 3 часа, но периодически, желательно, каждые 30 минут, перемешиваем.
Раскладываем кабачки по стерилизованным баночкам и ставим на стерилизацию в кастрюлю на полотенце.
Заливаем по горлышко водой, накрываем крышками и после закипания, стерилизуем 5 минут 0.5 баночки, 1 л баночки – 10 минут и т.д.
Закручиваем крышками, переворачиваем и так оставляем остужаться.
Храним в подвале или в кладовке.
|
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Жанна_Лях
Универсальный соус для пикника — это многофункциональный соус, который подходит к различным блюдам: от барбекю и гриль-блюд до овощных салатов и бутербродов. Простой в приготовлении, он добавит вкуса и пикантности вашим пикникам.
 |
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Liudmila_Sceglova
Кулинария
|
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Рецепты_приготовления
- готовлю его на зиму, но до нее он не доживает!
Обычно помидоры на зиму закрывают в виде засолки, но если приготовить из них соус и консервировать, результат будет не менее вкусным. Такой соус обеспечит насыщенный вкус, превосходящий магазинный, и станет отличным дополнением к макаронам, курице или простому хлебу. Давайте начнем!
|
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Жанна_Лях
Прослойка получается сочной и после остывания стабилизируется, поэтому твой торт не потечет. Хорошо сочетается с кремом из творожного сыра, сметаны или сливок. Вместо клубники можно использовать другую ягоду – малину, чернику, смородину.
 |
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Ipola
Сегодня хочу предложить вам рецепт быстрого заливного рыбного пирога на кефире, с консервированной сайрой. Выпечка получается достаточно пышной, а начинка достаточно ароматной. Консервы я использовала без масла - натуральная сайра, хотя с маслом тоже можно.
Ингредиенты
Для теста:
Кефир - 300 мл
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 70 мл
Мука - 1,5 стакана
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Для начинки:
Консервы рыбные (сайра натуральная) - 250 г
Лук - 1 шт.
Кунжут - для посыпки
|
|
люблю_с
|
|
|
Астронель
|
Если настроенье не вернуть,
… Когда появился синематограф, кошки тут же появились на экране. Первым знаменитым кошачьим персонажем эпохи немого кино стал бродячий «Кот Феликс»
— своеобразный мультяшный аналог Чарли Чаплина, способный выкрутиться из любой ситуации. В 1940 году начался популярнейший сериал «Том и Джерри», где кот Том безуспешно пытался поймать мышонка Джерри. Мультфильм получил 7 «Оскаров»!. Но о мультипликации - чуть позже. А сейчас про кинофильы о кошках. В кино можно вспомнить такие фильмы, как «Женщина-кошка», «Бэтмен возвращается», «Люди-кошки» (1942), «Лунатики» (сценарий Стивена Кинга), телесериал «Доктор Кто» и др. Бэтмен -«Человек-летучая мышь» — появился в комиксах издательства DC Comics, в 1939 году.
Это альтер эго миллиардера Брюса Уэйна промышленника и филантропа. В детстве, став свидетелем убийства своих родителей, Брюс поклялся посвятить жизнь борьбе за справедливость. |
|
Астронель
|
Цитата сообщения RavenTores
КОТ ИСААКА НЬЮТОНА: вдохновитель изобретателя (с) Сэм Столл "100 кошек, которые изменили цивилизацию"
КОТ ИСААКА НЬЮТОНА вдохновитель изобретателя
Сэр Исаак Ньютон был одним из величайших ученых в истории. Он сделал важный вклад в различные области науки, включая астрономию, физику и математику. Но немногие помнят, что Ньютон был большим любителем животных, и иногда его многочисленные питомцы доводили его до отчаяния. Например, однажды у него произошел нервный срыв, когда его любимая собака задела свечу на рабочем столе, и в результате чего сгорела неоконченная рукопись.
Отношения Ньютона с кошками имели более благоприятные последствия. Кошки (да и собаки) всего мира должны быть вечно благодарны непоседливому коту, который, согласно легенде, постоянно отрывал Ньютона от работы, чтобы тот открыл ему дверь, когда кот хотел войти или выйти из дома. Раздосадованный ученый придумал и соорудил специальную дверь для домашних питомцев. Теперь все кошки могут заходить и покидать дом, не беспокоя своих хозяев. За это им следует сказать "спасибо" Ньютону и тому, кто вдохновил его на изобретение.
Серия сообщений "Кошачьи истории": |
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Ipola
Песочное печенье «из ничего». Рецепт на растительном масле: к чаю на скорую руку .
Сейчас песочное печенье не считается элитарным угощением. Приготовить его можно даже из минимума ингредиентов.
Рецепт вкусного песочного печенья
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.;
Сахар — 3 ст.л.;
Соль — щепотка;
Масло растительное — 4 ст.л.;
Мука — 150 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление песочного печенья:
|
|
Talli_Lek
|
|
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Жанна_Лях
СУХАРИКИ С РАЗНЫМИ ВКУСАМИ
Для вас рецепт простой и очень вкусной закуски к пиву. Хороша она не только с пивом, но и просто, когда хочется чего-нибудь вкусненького или покусочничать за просмотром интересного фильма. Это сухарики!
 |
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения Ipola
Пирожки «Студенческие»: ела их в пирожковой в студенческие годы, а теперь пеку сама. Делюсь рецептом
Люблю рецепты, которые напоминают вкус из прошлого. С ними можно вспомнить детство, школьные или студенческие годы и даже некоторые события. Сегодня хочу поделиться как раз таким. Помню, как между парами мы бегали в пирожковую, где продавались эти хрустящие и вкусные пирожки с простой начинкой. Они всегда были свежими, теплыми и быстро утоляли голод. Я их очень любила и теперь иногда готовлю дома для своих близких.
Ингредиенты.
тесто:
- молоко — 350 мл
- сахар — 1 ст. л.
- дрожжи быстродействующие — 6-7 гр
- сливочное масло — 100 гр
- мука — 500 гр
- соль — ½ ч.л.
начинка:
- капуста — 400 гр
- лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- соль, перец — по вкусу
- сливочное масло — 30 гр
- растительное масло — 2 ст. л.
Рецепт без яиц!
* Тесто можно готовить на воде, если нет молока. Оно получается не менее вкусным и воздушным.
** Если используете живые дрожжи, то по весу берите их в три раза больше.
Приготовление.
|
|
Talli_Lek
|
Цитата сообщения VezunchikI
Cтоит попробовать один раз и этo навсегда
КАК ГОТОВИТЬ: Консервированный зеленый горошек перекладываю в чашу для взбивания (вместе с жидкостью). Добавляю 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. лимонного сока (или 1 ст.л. уксуса) и 75 мл растительного масла. Взбиваю все погружным блендером. Хранить можно около недели в холодильнике. Но у нас так надолго не остается)) КУДА ДОБАВЛЯЮ: - в салаты (вместо масла или майонеза, в качестве заправки) - в запеканки - к запеченным овощам - просто с хлебом вкусно Попробуйте. Очень интересный вкус. В пост отлично можно разнообразить меню)) В салате у меня: листья салата, огурцы, помидоры, сладкий перец, зеленый лук, "горошковый" соус и базиликовая соль https://dzen.ru/a/ZiXfx4JLCE7XyNlW |
|
мамочка_в_кубе
|
Цитата сообщения дубыня
Почему казанские, астраханские, крымские и сибирские татары такие разные?
Ведь на самом деле мы называем татарами целую группу разных народов. Да, между ними есть определенное языковое и этническое родство. Но это все-таки не одно и то же. Русские с какими-нибудь хорватами или чехами тоже в родстве, но одним народом не являются. Итак, татары. Откуда они вообще взялись в Крыму, в Поволжье, в Сибири? |
|
мамочка_в_кубе
|
Цитата сообщения Бусильда50
Валерия Вербинина "Ледяной сфинкс"
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название. |
|
M_A_R_K_I_Z_A
|
Цитата сообщения Ipola
Такие ароматные, нежные и румяные лепёшки можно приготовить для перекуса или вместо хлеба. А если заготовить тесто заранее, то испечь их на завтрак тоже не составит труда, т.к. пекутся они ровно 10 минут. Тесто для лепёшек очень простое и даже не вымешивается руками. Все ингредиенты просто смешиваются ложкой буквально за несколько минут. А дальше остаётся только подождать, пока оно поднимется. Начинку можно делать разную по своему вкусу и желанию. Этот рецепт с картошкой и зелёным луком.
Ингредиенты на 2 шт.:
тесто
Мука - 160 гр
Молоко 3,2% - 120 гр
Сливочное масло - 50 гр
Соль и сахар - по 1/4 ч.л.
Дрожжи сухие (быстродействующие) - 1/3 ч.л. (3 гр)
Растительное масло - 1 ч.л.
начинка
Вареная картошка - 400 гр
Зеленый лук - 40 гр
Сливочное масло - 50 гр
Соль и перец - по вкусу
дополнительно
Яичный желток (для смазывания) - 1 шт.
Немного муки для раскатки
Приготовление.
|
|
M_A_R_K_I_Z_A
|
Цитата сообщения галина5819
...а приготовить стоит. Нежный и остренький одновременно, по-зимнему сытный и по-весеннему легкий. В нем есть уют зимних семейных застолий, легкость летних закусок - в общем, универсальная штука.
Острый салат с красной фасолью (или белой): рецепт + ингредиенты
Да, можно готовить с любой фасолью, любого цвета и размера. Просто с красной или с любой цветной салат удается более ярким. А белая, даже если она не особо крупная - визуально теряется среди других ингредиентов.
В итоге красота чуть проигрывает - но не вкус, прошу заметить. Хотя возможен компромисс: разноцветная, "рябая" фасоль.
 |
|
Это хороший пример того, что этноним может быть очень и очень условным, запутывая тех, кто пытается трактовать его буквально. 
Амалия Тамарина с триумфом вернулась из Америки - 
