1. Картофельные гнёзда из пюре

		На противень выстелить не смазанную маслом пергаментную бумагу и слегка посыпать ее пшеничными панировочными сухарями. Из кондитерского мешка отсадить на пергаментную бумагу горячее пюре (как руки терпят): сначала отсадить дно гнезда в виде сплошного круга, затем по окружности нарастить стенки гнезда в высоту.
		Положить в гнезда начинку из готовых продуктов - по вкусу и наличию. Например, жареные грибы, измельчённые ветчину, мясо или др.
		Поверх начинки выложить по кусочку мягкого сыра.
		Поместить в разогретую до 220-240 гр. С духовку, чтобы пюре покрылось лёгкой кремовой корочкой, а сыр расплавился и зарумянился. Готовым гнездам дать немного поостыть, затем аккуратно снять противня и разложить на блюде. Блюдо можно предварительно выстелить салатной зеленью. Сверху гнезда украсить зеленью и подать горячими.
		На фото - гнездо с жареными белыми грибами в разрезе.

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 59 - Запеканка "Спрятанное гнездо"
Часть 60 - Котлеты из чечевицы
Часть 61 - Две закуски с основой из картофельного пюре
Часть 62 - Замечательный картофель "Фрайт"

Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот. Это как вариант для фуршета, при желании можно сделать слойки бóльшего размера.

Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожной массой, а можно и сладким заварным кремом.

[b]Паштет и в самом деле невероятно нежный, ароматный, очень вкусный и нравится практически всем. Когда впервые делала этот паштет на даче с лесными грибами, мама сказала, да..., маслица сливочного многовато, и была чрезвычайно удивлена, что масла, сливочного масла, там нет и в помине. И, конечно, паштет, полезный, сытный, много белка. Из чего? Заходите, сами увидите!

Срочно всем готовить очень вкусную, необычную, обалденную закуску. Расскажу и покажу несколько вариантов Маринованного сыра

Рецепты тарталеток

Тарталетки - 7 рецептов! 1. Тарталетки закусочные Тарталетки-15 шт. Сыр плавл.(дружба)-1 шт. Огурец св.-1 шт. Яйцо вар.-1 шт. Рыбка красн.-200 гр. Майонез-2 стол.л. 1.Сыр,яйцо,. натереть. 2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком. 3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию. Читать далее

Серия сообщений "второе блюдо":

Часть 1 - "Пенёчки" из вафельных коржей
Часть 2 - 2 рецепта быстрой пиццы на сковороде за 10 минут
...
Часть 37 - Чебуреки домашние
Часть 38 - Пирог с мясом .
Часть 39 - Тарталетки - 7 рецептов!

Закуска к Новому году "Грибочки" Оригинальная и простая закуска в виде мухоморчиков не только вкусная, но ещё и очень симпатичная. Маленькие съедобные грибочки - то что нужно на Новый год! Подробнее: - 10-15 штук помидорок "Черри" (или просто очень маленьких помидорок); - по 100 грамм ветчины и сыра "Гауда"; - 1 свежий огурец; - укроп и салатные листья; - 50 мл майонеза. Готовим новогоднюю закуску "Грибочки": 1. Сыр и вареные яйца нужно натереть на мелкой терке. 2. Ветчину необходимо порезать на небольшие кусочки. 3. Огурец порезать на кружочки шириной 6-7 мм. 4. В тарелке смешать измельченные яйца, сыр и ветчину, приправить по вкусу солью и майонезом. 5. На выбранную к празднику тарелку выложить листья салата и веточки укропа - это будет импровизированная поляна для мухоморчиков. 6. На "полянку" положить кружки огурца, а на каждый кружок примерно по ложечке яично-ветчинной смеси. 7. На каждый мухоморчик положить шляпку - половинку помидора "Черри". 8. Завершающий штрих - наносим на шляпки белые точки из сметаны или майонеза (это удобно делать шпажкой или зубочисткой). Эта маленькая, но очень вкусная грибная полянка украсит ваш новогодний стол. Источник

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - Начинка для рулетов из лаваша.
Часть 2 - Салат "Шапочка"
...
Часть 30 - ЗАКУСКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
Часть 31 - Салаты на Новый год
Часть 32 - Закуска к Новому году "Грибочки"

Очень вкусный ужин у нас сегодня был, и одним из блюд на столе была вот такая закуска. Попробуйте разнообразить свой запас рецептов из фарша. Я уже это сделала. Рецепт нашла в интернете. Почему это закуска - не понимаю. Вполне сойдет за полноценное основное горячее, если подать с гарниром. Но, название и категория не мои, не мне и менять. Но не в этом же вся соль?!